Hot Dogi Zawijane w Bekon

Skąd wzięły się hot dogi owinięte w bekon?

Nikt nie wie, kto był pierwszym geniuszem, który zawijał hot doga w bekon, ale jest to niezwykle popularne jedzenie uliczne w Tijuanie w Meksyku, gdzie często dodaje się do niego aromatyczne meksykańskie przystawki, takie jak kukurydza, jalapeño, crema i fresk queso . Miejscowi nazywają Tijuanę „TJ”, więc naturalnie ich hot dogi zawijane w bekon znane są jako „TJ Dogs”.

Jak zawijać hot dogi w boczek?

Zacznij od nacięcia hot dogów cienkimi nacięciami, mniej więcej w każdym calu. Dzięki temu hot dogi nie pękają podczas gotowania i absorbują smak bekonu podczas gotowania. Następnie owiń boczek wokół hot doga spiralnie, lekko nachodząc na siebie. Wbij wykałaczki w hot doga owiniętego w boczek z obu stron, aby boczek nie rozpadł się podczas gotowania i stał się chrupiący.

Jaki boczek jest najlepszy do hot dogów zawiniętych w bekon?

jak zrobić salsę

Do tego przepisu najlepiej nadają się cienkie, pokrojone na środku plastry boczku. Plasterki boczku wycięte na środku są krótsze, więc nie pozostawiają nawisu z boczku na końcu hot doga. W przypadku tego przepisu lepsze są cienkie plasterki niż grube, ponieważ grubszy boczek gotuje się dłużej i może być trudniej uzyskać chrupkość.

Co się dzieje z hot dogami zawiniętymi w bekon?

Po prostu o niczym! Postaw na klasyczną wersję z cebulą, piklami, musztardą i ketchupem lub dopraw plasterkami jalapeño, ostrym sosem lub srirachą. Tylko niebo ogranicza!

Wydajność:

8porcja (y)

 

Czas przygotowania:

10min

 

Czas całkowity:

35min

 

Składniki

• 8

  hot dogi z wołowiną

• 8

  plasterki cienkiego, pośrodku boczku

• 1/2 łyżeczka

  czosnek w proszku, opcjonalnie

• 1/2 łyżeczka

  chili w proszku, opcjonalnie

• 8

  bułki do hot dogów

• Plasterki marynowanego jalapeño do dekoracji

• Posiekana czerwona cebula, do dekoracji

• Ketchup, do dekoracji

• Musztarda, do dekoracji

• Chipsy ziemniaczane, do podania

Wskazówki

• 1.  Krok1 Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 375°. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia folią. Nad blachą do pieczenia umieść ruszt nadający się do pieczenia w piekarniku.
  2.  Krok2 W każdym hot dogu wykonaj płytkie, ukośne nacięcia w odległości około 1 cala. Owiń jeden kawałek boczku wokół każdego hot doga i zabezpiecz boczek drewnianym kilofem na każdym końcu. Jeśli chcesz, posyp obie strony owiniętego w bekon hot doga sproszkowanym czosnkiem i chili.
  3.  Krok3 Umieść hot dogi na ruszcie i piecz, aż boczek będzie chrupiący, od 20 do 25 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.
  4.  Krok4 Grillowanie: Wykonaj krok 2 zgodnie z instrukcją. Rozgrzej grill na średnim ogniu (350–375°). Umieść hot dogi owinięte w bekon na ruszcie grilla i grilluj, obracając od czasu do czasu, aż bekon będzie chrupiący, od 8 do 10 minut.
  5.  Krok5 Do bułek z papryczkami jalapeño, czerwoną cebulą, ketchupem i musztardą dodaj zawinięte w bekon hot dogi. Podawać z chipsami ziemniaczanymi.

Ustaw bar z dodatkami i pozwól ludziom nalewać hot dogi tak, jak lubią! Świetnie smakują również z pomidorkami koktajlowymi, awokado, ostrym sosem, kolendrą i freskiem queso.