Najlepsza lasagne. Kiedykolwiek.

Jednak poza prostotą i dostępnością składników, ta lasagne jest po prostu dobra.

Robię tę lasagne dla różnych kategorii ludzi, odkąd moja mama zapisała ją dla mnie po raz pierwszy: mężczyzn, kobiet, Demokratów, Republikanów, naukowców i zagranicznych dygnitarzy. Raz nawet przekazałem dwie patelnie na aukcję charytatywną. Przytłaczająca zgoda zawsze była taka, że ​​jest to „najlepsza lasagne wszech czasów” i właśnie to próbowałem wam powiedzieć, indyki. Więc zacznijmy!

Wydajność:

12porcja (y)

 

Czas przygotowania:

30min

 

Czas gotowania:

30min

 

Czas całkowity:

1godz

 

Składniki

• 1 1/2 funt.

  mielona wołowina

• 1 funt.

  gorąca kiełbasa śniadaniowa

• 2

  Ząbki czosnku, mielone

• 2

  puszki (14,5 uncji) całych pomidorów

• 2

  puszki (6 uncji) koncentratu pomidorowego

• 4 łyżka

  suszona pietruszka, podzielona

• 2 łyżka

  suszona bazylia

• 2 1/2 łyżeczka

  sól

• 3 C.

  twaróg niskotłuszczowy

• 2

  całe ubite jajka

• 1/2 C.

  tarty (nie starty) ser parmezan

• 1 łyżka

  Oliwa z oliwek

• 1

  opakowanie (10 uncji) makaronu lasagne

  przepis na żeberka w stylu wiejskim

• 1 funt.

  pokrojony ser mozzarella

Wskazówki

• 1.  Krok1 Zagotuj duży garnek wody.
  2.  Krok2 W międzyczasie na dużej patelni lub rondlu połącz mieloną wołowinę, kiełbasę i czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż się zrumieni. Odcedź połowę tłuszczu; mniej, jeśli czujesz się niegrzeczny. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, 2 łyżki natki pietruszki, bazylię i 1 łyżeczkę soli. Po dodaniu pomidorów sos powinien gotować się na wolnym ogniu przez 45 minut, podczas gdy Ty będziesz pracować nad pozostałymi etapami.
  3.  Krok3 W średniej misce wymieszaj twarożek, roztrzepane jajka, starty parmezan, 2 dodatkowe łyżki natki pietruszki i 1 dodatkową łyżeczkę soli. Dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok. Do wrzącej wody dodać 1/2 łyżeczki soli i oliwę z oliwek, następnie ugotować makaron lasagne, aż będzie al dente (niezbyt ugotowany). Odpływ.
  4.  Krok4 Przygotowanie: Ułóż 4 ugotowane makarony lasagne na dnie formy do pieczenia, w razie potrzeby nakładając się na siebie. Na makaron wyłóż połowę mieszanki twarogu. Rozsmaruj równo. Serek wiejski przykryj warstwą sera mozzarella. Na wierzch wyłóż trochę mniej niż połowę mieszanki mięsa i sosu. Powtórz tę czynność, kończąc na mieszance mięsa i sosu. Posyp wierzch obficie dodatkowym parmezanem.
  5.  Krok5 Zamrozić, przechowywać w lodówce do dwóch dni lub piec natychmiast: piekarnik nagrzany na 350 stopni przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie gorący i musujący.

Obsada postaci. Zobacz jak, hm, podstawowy wszystko jest? Przepis wymaga nawet sera parmezanu KRAFT.

Jesteś gotowy? No to ruszamy…

Na patelni połączyć 1 1/2 funta mielonej wołowiny , 1 funt gorącej kiełbasy śniadaniowej , I 2 ząbki posiekanego czosnku .

Gotuj, aż uzyskasz brązowy kolor.

Następnie…

Możesz rozważyć odsączenie około połowy tłuszczu. Wolę jednak zostawić trochę, bo tak smakuje lepiej, a poza tym jestem niegrzeczną dziewczynką. Tylko proszę, nie bądź maniakiem zdrowia i nie wysysaj wszystkiego, na litość Pete’a.

Następnie dodaj dwie puszki całych pomidorów o pojemności 14,5 uncji, dwie 6-uncjowe puszki koncentratu pomidorowego …

2 łyżki suszonych płatków pietruszki, 2 łyżki suszonej bazylii …

I 1 łyżeczka soli .

makaron z sosem alfredo

Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia około 45 minut…

Mieszając od czasu do czasu.

W międzyczasie ugotuj ok Opakowanie 10 uncji makaronu lasagne . Dodać 1/2 łyżeczki soli do wody, a także 1 łyżka oliwy z oliwek żeby makaron się nie sklejał. Ugotuj makaron „al dente”, aby nadal był dość kęsny. Po ugotowaniu odcedź, opłucz zimną wodą i połóż makaron płasko na arkuszu folii aluminiowej. Dzięki temu łatwiej będzie sobie z nimi później poradzić.

Podczas gotowania mieszanki mięsnej i makaronu wymieszaj 3 szklanki niskotłuszczowego twarogu w misce z 2 ubite jajka . WAŻNE: Jeśli na myśl o twarogu masz ochotę wybiec z domu, pamiętaj: nawet nie będziesz wiedział, że tam jest . Ladd nie dotknąłby twarogu kijem o długości dziesięciu stóp, a mimo to tak bardzo kochał tę lasagne… że się ze mną ożenił.

Do twarogu dodać 1/2 szklanki kraftowego parmezanu …

2 łyżki suszonych płatków pietruszki , I 1 łyżeczka soli .

Dobrze wymieszaj.

Teraz śmiało zbuduj linię montażową: mieszanka mięsna, 1 funt plasterków sera mozzarella, mieszanka twarogu i gotowany makaron lasagne.

Niech rozpocznie się montaż! Połóż cztery ugotowane makarony lasagne na dnie patelni, nakładając się na siebie.

Na makaron równomiernie rozsmaruj połowę masy serowej…

Następnie połóż 1/2 funta plasterków sera mozzarella na wierzchu mieszanki twarogu. Ser tej konkretnej marki był bardzo cienko pokrojony, więc musiałem podwoić plasterki, aby uzyskać 1/2 funta. Nie pozwól, aby Cię to zraziło – niektóre marki są krojone grubiej i wymagają tylko jednej warstwy plasterków. UWAGA: Ja wolę mozzarellę pokrojoną w plasterki, ale w razie potrzeby z pewnością można użyć tartej mozzarelli.

Łyżką narysuj linię przez środek masy mięsnej, aby równomiernie ją rozprowadzić.

Rozłóż nieco mniej niż połowę masy mięsnej na plasterkach sera mozzarella…

Dopóki nie zostanie równomiernie rozłożone.

Teraz czas powtórzyć proces! Dodaj kolejną warstwę czterech makaronów lasagne…

Na wierzch połóż pozostałą połowę mieszanki twarogu.

Następnie posyp mieszankę twarogu kolejnym 1/2 funta mozzarelli.

I zakończ resztą mieszanki mięsnej.

Rozsmaruj równo.

przepis na zmiękczony okrągły stek

Teraz chwyć ten sprawdzony, zardzewiały pojemnik starego, dobrego kraftowego parmezanu i zacznij posypywać!

Na wierzch połóż dość obfitą warstwę.

Teraz włóż go do piekarnika nagrzanego na 350 stopni na 20-30 minut, aż będzie gorący i musujący. (Alternatywnie możesz przykryć i zamrozić na tym etapie, nieupieczone, LUB przykryć i przechowywać w lodówce, bez pieczenia, na maksymalnie dwa dni przed pieczeniem.)