Gorący dip kukurydziany

Ten dip na imprezę składa się z rozpływającej się, serowej dobroci z dodatkiem chrupiących ziaren kukurydzy, papryki i zielonej cebuli pokrojonych w plasterki i posypanych na wierzchu. Korzystanie z gniazda Monterey I serek śmietankowy, to jeden z najbardziej tandetnych dipów serowych! Jest gotowe w niecałą godzinę, ale możesz zrobić to wcześniej i przechowywać w lodówce przed pieczeniem, jeśli tak Ci pasuje. Podawaj z domowymi tacos, porcją margarity i koszem chipsów tortilla, a otrzymasz jeden cholerny posiłek w stylu Tex-Mex. (Tylko uwaga: ta przekąska będzie znikają w ciągu kilku minut na każdej imprezie.)

szynki wielkanocne

Czy do gorącego dipu kukurydzianego można użyć mrożonej kukurydzy?

Tak, możesz użyć około funta mrożonych ziaren kukurydzy, jeśli świeża kukurydza nie jest dostępna. Smaż ziarna przez kilka minut na żeliwnej patelni z odrobiną oleju roślinnego, solą i pieprzem, aby zwęgliły się trochę tak, jak całe ziarna.

Czy ostry dip kukurydziany jest ostry?

Nie bardzo. Zawiera jedno jalapeño, które dodaje trochę pikanterii do stołu, ale zeskrobuję nasiona i błonę, żeby nie było zbyt gorące. Jeśli chcesz więcej pikanterii, dodaj kolejne papryczki jalapeño lub zostaw kawałek błony.

Wydajność:

12porcja (y)

 

Czas przygotowania:

10min

 

Czas gotowania:

40min

 

Czas całkowity:

pięćdziesiątmin

 

Składniki

• 4

  do 5 kłosów kukurydzy, łuskanych

• Olej roślinny do szczotkowania

• Sól i pieprz do smaku

• 1/2

  czerwona cebula, pokrojona w kostkę

• 2

  Ząbki czosnku, mielone

• 1

  czerwona papryka pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę

• 1

  zielona papryka pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę

• 1

  świeże papryczki jalapeño, pozbawione nasion i pokrojone w drobną kostkę (wyskrob połowę nasion i błon)

• 2 łyżka

  masło

• 1

  (8 uncji) serek śmietankowy w opakowaniu, zmiękczony

• 1/2 C.

  majonez

• 1/2 C.

  kwaśna śmietana

• 1 funt.

  Ser Monterey Jack, tarty i podzielony

• 2

  zielona cebula, pokrojona w plasterki

• Chili w proszku, do posypania

• 1

  (4 uncje) puszka pokrojonych w kostkę zielonych chili

  przepis na wołowinę po burgundzku

• Chipsy tortilla do podania

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 350°F.
  2.  Krok2 Kolby kukurydzy posmaruj olejem roślinnym, posyp odrobiną soli i pieprzu i umieść na patelni grillowej na około 10 minut, ciągle obracając. Zdejmij kolby z ognia, aby ostygły. Odetnij ziarna z kolb, gdy ostygną na tyle, że można je znieść.
  3.  Krok3 Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło. Dodaj czerwoną cebulę, czosnek, paprykę i jalapeño. Mieszaj i gotuj, aż warzywa będą miękkie i złote, około 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia, aby warzywa lekko ostygły.
     
  4.  Krok4 W misie miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek połącz serek śmietankowy, majonez, kwaśną śmietanę i dwie trzecie jacka Monterey. Mieszaj na niskiej prędkości, aż do połączenia. Dodaj zieloną cebulę, mieszankę warzywną, kukurydzę i zielone chili, miksując na niskiej prędkości, aż składniki się połączą.
  5.  Krok5 Rozłóż mieszaninę w naczyniu do pieczenia i posyp resztą jacka Monterey. Piec, aż będzie musujący i złoty, od 20 do 22 minut. Wyjmij z piekarnika i podawaj na ciepło z chipsami tortilla!

Potrzebujesz czterech do pięciu kłosów kukurydzy. Przygotowałem pięć, ale tak naprawdę dodałem tylko około czterech ziarenek wartych kolby.

Tłumaczenie: Potrzebujesz czterech kłosów!

(Psst. Jeśli chcesz, możesz użyć mrożonego.)

Posmaruj kolby odrobiną oleju roślinnego i posyp solą…

Następnie ułóż je na grillu (lub patelni grillowej!)

I gotuj je przez około 10 minut, regularnie obracając, aby się nie przypaliły.

Wyjmij je i odłóż na bok, aby ostygły.

Teraz posiekaj trochę warzyw: czerwoną cebulę...

Czerwona papryka...

Ciasto Jabłkowo-Karmelowe

Zielona papryka…

I świeże jalapeño! Zeskrobałem około połowy nasion i błony, aby dodać do stołu trochę pikanterii, ale nie przytłaczać.

Na dużej patelni rozgrzej odrobinę masła na średnim ogniu i wrzuć warzywa.

Wymieszaj je i gotuj przez około pięć minut, aż nabiorą wspaniałego koloru, będą ładne i delikatne. Zdejmij patelnię z ognia i odłóż ją na bok, aby warzywa ostygły.

Teraz możesz to zrobić w zwykłej misce drewnianą łyżką, jeśli jesteś młody i pełen energii. Ale jeśli tak nie jest, możesz wybrać łatwą drogę i użyć miksera, aby połączyć miękki serek śmietankowy…

Móc…

(NIE Cudowny Bicz. Cudowny Bicz pochodzi od diabła i nie mogę sobie wyobrazić katastrofy, która by nastąpiła, gdybyś dodał go do tego skądinąd pięknego dipu.)

Kwaśna śmietana…

I Jack Monterey! Nie zrobiłem tego zdjęcia, bo jestem głupcem, ale tutaj jest zdjęcie, na którym widać dodany ser.

Następnie pokrój zieloną cebulę i dodaj ją do mieszanki serowej…

czasy pieczonych ziemniaków

Razem z mieszanką warzyw, kukurydzą i puszką zielonego chilli.

Mieszaj na niskich obrotach, aż wszystko się połączy!

(To jest całkiem niezłe jak na krakersa. Nie pytaj mnie, skąd to wiem.)

Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia i wyrównać wierzch łyżką.

Na wierzch posyp większą ilością jacka monterey, posyp odrobiną chili w proszku, a następnie włóż do piekarnika nagrzanego na 350 stopni i piecz przez 20 do 22 minut.

Ojej.

Wow!

Teraz się podekscytowałem.

To jest niesamowite! Podawać z frytkami, krakersami lub dużymi paluszkami marchewki. Pozytywnie jest za co umrzeć.