- Wydajność:
- 8porcja (y)
- Czas przygotowania:
- 10min
- Czas gotowania:
- piętnaściemin
- Czas całkowity:
- 25min
Składniki
Zapisz przepis- 16
kromki chleba (pełnoziarnisty jest świetny!)
- 2
laski solonego masła, zmiękczone
- 1 C.
cukier (więcej do smaku)
- 3 łyżeczka
mielony cynamon
- 2 łyżeczka
ekstrakt waniliowy (więcej do smaku)
pionierska pieczeń duszona dla kobiet
- 1/8 łyżeczka
mielona gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Wskazówki
Nagrzej piekarnik do 350 stopni.
Miękkie masło rozetrzeć widelcem. Jeśli używasz, dodaj cukier, cynamon, wanilię i gałkę muszkatołową. Mieszaj do całkowitego połączenia.
Rozsmaruj na kromkach chleba, całkowicie zakrywając powierzchnię aż do krawędzi.
Połóż tosty na blasze z ciasteczkami. Włóż blachę z ciasteczkami do piekarnika i piecz przez 10 minut. Włącz brojler i piecz aż do uzyskania złotego koloru i bulgotania. Uważaj, żeby się nie spaliło!
Wyjmij z piekarnika i pokrój plasterki na połówki po przekątnej.
Ooooch. Przygotowujesz się, żeby posmakować Mnie, Opiniotwórco. Koniecznie zrób zdjęcie! Nie zobaczysz tego zbyt często.
Na szczęście dla ciebie nie będę ujawniać moich eksperckich poglądów na temat środowiska, bodźców, nowego ustawodawstwa dotyczącego opieki zdrowotnej ani tego, czy pudle standardowe kiedykolwiek powinny były być krzyżowane z golden retrieverami. Zamiast tego rozdzieram na kawałki niezwykle ważny temat… tostów cynamonowych. Ludzie, czas przestać omijać ten problem! Wszyscy jesteśmy tutaj przyjaciółmi i nie mogę już dłużej milczeć.
Czy wiesz, że istnieje dobry i zły sposób na zrobienie tostów cynamonowych? To prawda. I niestety dla mojego małżeństwa, tak się składa, że zawsze znałam właściwy sposób na zrobienie tostów cynamonowych. Z drugiej strony mój ukochany mąż zawsze miał błędne wrażenie, że sposób, w jaki zawsze lubił jeść tosty cynamonowe, jest właściwym sposobem na zrobienie tostów cynamonowych. Ale jest tylko jeden problem: jego tost cynamonowy to nie tylko niewłaściwy tost cynamonowy, to prawda absolutnie, pozytywnie zły tost cynamonowy. To najbardziej zły tost cynamonowy, jaki może być. To jest najgorsze. Najbardziej błędne. Wrongalongadingdong.
To z pewnością dobrze, że pojawiłem się na zdjęciu. Nie wiadomo, gdzie ten facet byłby beze mnie!
Zanim pokażę Ci WŁAŚCIWY sposób przygotowania tostów cynamonowych, omówię kilka różnych podejść, abyśmy mogli dokonać porównania/kontrastu na końcu tego postu. Zdemaskujemy tę sytuację, nawet jeśli ma to być ostatnia rzecz, jaką zrobimy!
Podejście nr 1
Posmaruj masłem kromkę chleba.
W misce wymieszaj cukier z cynamonem…
Mieszaj do połączenia.
Posyp masło masłem mieszanką cukru i cynamonu, następnie włóż do piekarnika: 10 minut w temperaturze 350 stopni, a następnie dokończ pod grillem (powody tej metody podam później).
Podejście nr 2
Posmaruj masłem kromkę chleba i włóż ją do piekarnika nagrzanego na 350 stopni na dziesięć minut. Następnie włącz grill i odczekaj minutę lub dwie, aż będzie złoty.
A zaraz po wyjęciu z piekarnika…
Posyp mieszanką cukru cynamonowego.
Jak już zapewne się domyśliłeś, różnica pomiędzy Podejście nr 1 I Podejście nr 2 jest tak: posypanie tostem cukrem cynamonowym przed włożeniem tostu do piekarnika powoduje, że polewa jest lekko karmelizowana i chrupiąca. Kiedy jednak posypujemy cynamonem/cukrem, pozostaje on sypki na powierzchni (patrz zdjęcie powyżej), częściowo wsiąkając w maślany chleb. Obydwa są całkiem dobre, ale zdecydowanie wolę Podejście nr 1.
Ale pozwól, że ci pokażę Podejście nr 3 — inaczej zwany ABSOLUTNIE ZŁYM SPOSOBEM na zrobienie tostów cynamonowych.
Nigdy nie rób takich tostów cynamonowych.
Proszę. Tutaj ładnie proszę.
OK, to nie to. To nawet nie pasuje do tego wpisu. Przepraszam.
Podejście nr 3: ZŁY sposób
To jest to. Gdybyś chciał zrobić najgorszy tost cynamonowy na świecie, włożyłbyś kawałek chleba do tostera i wyjął go, gdy jest… opiekany.
Następnie połknąłeś i rozsmarowałeś miękkie masło na ciepłym toście.
To jest takie złe.
Następnie posypujesz cynamonem/cukrem.
Straszny! W ogóle nie ma wymiaru! Masło nie miało szans wniknąć w chleb. Bez karmelizacji. Nic'.
Okropny! Po prostu okropne.
Powtarzam: Gdybyś naprawdę mnie kochał, nie robiłbyś takich tostów cynamonowych.
Teraz. Czy chcesz zobaczyć WŁAŚCIWY sposób na zrobienie tostów cynamonowych?
Czy na pewno jesteś gotowy emocjonalnie?
Dobrze więc.
Podejście 4: WŁAŚCIWY sposób
Zacznij od miękkiego masła. Użyłem dwóch patyczków. Możesz zmniejszyć o połowę, jeśli jesteś rozsądną osobą.
Rozgnieć widelcem…
Następnie wsyp całą pęczek cukru. Około pół szklanki na każdy kawałek masła (przynajmniej).
Ale wszystko w porządku, ludzie! Cukier jest dla Ciebie dobry!
OK, więc cukier nie jest dla ciebie dobry. Ale naprawdę tak jest. Ale tak naprawdę tak nie jest. Ale to jest w moich snach. Ale to nie jest w mojej rzeczywistości.
Dlatego wolę nie żyć w rzeczywistości.
Amen.
Potem pojawia się cynamon! Około 2 do 3 łyżek, w zależności od upodobań.
Następnie pojawia się magiczny składnik: Wanilia! To nie musi być meksykańska wanilia – to był prezent od kogoś z jednego z przystanków moich wycieczek po książce (dziękuję!); wystarczy każdy stary ekstrakt waniliowy.
Jeśli jednak nie użyjesz ekstraktu z meksykańskiej wanilii, będziesz żałować do końca życia.
No weź. Po prostu cię żartuję.
Ale naprawdę będziesz tego żałować.
Żartuję!
(Człowieku, czy jestem dzisiaj w nastroju. Przepraszam.)
Dodaj dobre 2 do 3 łyżek. Wanilia w zastosowaniu z cukrem cynamonowym jest taka, taka, taka boska.
Zmiksuj wszystko razem, aż powstanie jedna kremowa miska grzechu.
Wtedy wiesz, że to słuszne.
Nie żeby grzech był słuszny. Tak nie jest. Grzech jest złem. Grzech jest bardzo, bardzo zły.
Ale to tylko mały grzech, który nie rani nikogo poza tobą.
Chyba, że podasz tosty cynamonowe innym.
Ale posłuchaj. Przekroczymy ten most, kiedy do niego dotrzemy. Brzmi dobrze?
To jest chleb, którego używam. Amen.
Nałóż dobrą łyżkę mieszanki na każdy kawałek chleba.
Lubię to doprowadzać aż do krawędzi. Zapobiegnie to późniejszemu spaleniu odsłoniętego chleba pod brojlerem.
Ludzie, tosty cynamonowe to poważna sprawa.
Zrób tyle kawałków, ile chcesz! To około 1/5 ilości, którą zwykle robię, biorąc pod uwagę, że Marlboro Man zjada sto kawałków na raz.
Zdaję sobie sprawę, że moja matematyka nie ma tu sensu, ale i tak dziękuję, że mnie kochasz.
Oto, co musisz zrobić: połóż pokryty chleb na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego na 350 stopni na około dziesięć minut. Oto dlaczego: chcemy roztopić mieszaninę i upiec chleb tylko odrobinę. Gdybyśmy po prostu wsadzili patelnię pod brojler, mieszanina bardzo szybko by się rozpuściła i zaczęła bulgotać, ale chleb mógłby być odrobinę rozmoczony, bo trwałoby to tak szybko. Zaczniemy więc od nagrzanego piekarnika.
Po dziesięciu minutach włącz grill i zakończ tost na kilka minut. Uważaj jednak! Spalony tost cynamonowy zrujnuje Ci życie!
Mmm. Jeszcze tego nie wiesz, ale to naprawdę coś wyjątkowego.
Po prostu spójrz na to. Wierzch jest chrupiący i chrupiący…
Ale spód jest lekko miękki.
Mniam.
Aby poprawić kilka stopni, możesz użyć innego pieczywa – grube kromki francuskiego chleba są pyszne, podobnie jak bardziej ziarniste domowe pieczywo. Pamiętaj tylko, że jeśli kromka chleba jest grubsza, będziesz chciał posmarować ją nieco większą ilością mieszanki masła i cynamonu.
Analiza końcowa
Przyjęliśmy teraz cztery różne podejścia do tostów cynamonowych. Zgodnie z ruchem wskazówek zegara, od lewego górnego rogu: podejście 2, podejście 4, podejście 3, podejście 1. (Byłbym nimi w kolejności, ale rzadko robię rzeczy w logiczny sposób).
Podejście nr 1 byłby właściwie moim DRUGIM wyborem na tosty cynamonowe. Ma ten sam chrupiący wierzch, co podejście nr 4. Jedyna różnica polega na tym, że mieszając wszystkie składniki polewy w pastę do smarowania (tak jak zrobiliśmy to w przypadku podejścia nr 4), możemy dodać wanilię, która naprawdę dodaje głębi smaku. (Możesz też dodać trochę startej gałki muszkatołowej!) Ale podejście nr 1 jest pyszne.
Podoba mi się sposób, w jaki cukier cynamonowy karmelizuje się poza masłem. To rodzaj miłej, małej funkcji bonusowej.
WERDYKT: Pyszne.
Podejście nr 2: W tym przypadku usmażyliśmy chleb posmarowany masłem… a potem posypaliśmy cukrem cynamonowym.
WERDYKT: OK, nie jest źle. Podsmażanie tostów z masłem pozwala masłu wsiąknąć w chleb i po prostu pogłębia ogólny smak. Zdecydowanie brakuje mu chrupiącej karmelizacji… ale nie odmówiłabym, gdyby ktoś mi to podał na talerzu z cappuccino ze Starbucksa.
A potem jest ten. Podejście #Gross.
Opiekaliśmy chleb w tosterze. Następnie posmaruj masłem. Następnie posypujemy cukrem cynamonowym.
Fuj! Straszny! Suchy! Nudny
I to jest ostatnia opinia, jaką kiedykolwiek ode mnie usłyszysz.
Dopóki nie omówię PB i J… wtedy UWAŻAJ.
Do widzenia, powodzenia i niech dobry Bóg Cię polubi.
Kobieta pionierka
