Ciasteczka Maślane

jak gotować. polędwica wołowa

Co maślanka robi z ciastkami?

Pomaga uzyskać wysokie i puszyste ciastka, ale maślanka zapewnia również subtelny, pikantny smak, który jest wręcz pyszny.

Czy ciastka są lepsze z masłem czy z tłuszczem?

Obydwa! Chociaż w tym przepisie głównym składnikiem ciastek jest masło, odrobina tłuszczu roślinnego sprawi, że podczas pieczenia będą one nieco bardziej puszyste.

Jaki jest dobry zamiennik maślanki?

Jeśli robisz ciasteczka na bieżąco i nie masz pod ręką maślanki, poszukaj w spiżarni składników, z których możesz zrobić zamiennik maślanki. Karton dość długo trzyma się w lodówce i warto mieć go pod ręką (w razie potrzeby ciastko, np. ciasto czekoladowe , Lub domowy sos ranczo ).

Czy ciastka należy kroić w koła czy kwadraty?

Pokrojenie ciastek na kwadraty oznacza brak konieczności ponownego wałkowania skrawków – to wspaniała oszczędność czasu. Aby uzyskać klasyczny kształt, możesz użyć okrągłego noża; staraj się nie przekręcać go podczas wycinania kółek (może to spowodować sklejenie krawędzi i zapobiegnięcie ich unoszeniu się w piekarniku).

Z czym można podawać ciasteczka?

Co żargon które podajesz z ciastkami, jest tutaj prawdziwym pytaniem! Posmaruj swój ulubiony rodzaj dżemu lub, aby zjeść obfite śniadanie, nadziewaj ciastka takimi składnikami, jak jajka sadzone, bekon, paszteciki z kiełbasą, szynka wiejska, a nawet smażony kurczak. Oczywiście ciastka są również wspaniałym sposobem na uzyskanie bogatej, kremowej konsystencji kiełbasa Sos !

Wydajność:

16porcja (y)

 

Czas przygotowania:

piętnaściemin

 

Czas całkowity:

Cztery pięćmin

 

Składniki

• 4 C.

  mąka uniwersalna

• 1/2 łyżeczka

  proszek do pieczenia

• 4 łyżeczka

  proszek do pieczenia

• 1 1/2 łyżeczka

  Sól koszerna

• 2 łyżeczka

  cukier granulowany

• 12 łyżka.

  zimne niesolone masło, pokrojone w kostkę

• 4 łyżka.

  zimny tłuszcz

• 1 1/2 C.

  Maślanka

• 2 łyżka.

  masło solone, roztopione

• Kochanie, do podania

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 425°F. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
  2.  Krok2 W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać zimne masło i tłuszcz, następnie za pomocą blendera wymieszać masło i tłuszcz z mąką, aż masło będzie przypominało wielkością duży groszek. Na środku mąki zrób wgłębienie i wlej do niego maślankę. Mieszaj tylko do połączenia.
  3.  Krok3 Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Rozwałkuj lub rozwałkuj ciasto na kwadrat o grubości 1/2 cala. Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto na 4 kwadraty, ułóż kwadraty jeden na drugim i rozwałkuj lub poklep ciasto na kwadrat o grubości 1/2 cala. Powtórz proces krojenia, układania i wałkowania jeszcze 2 razy, ale zakończ rozwałkowaniem ciasta na kwadrat o grubości 3/4 cala.
  4.  Krok4 Użyj długiego, ostrego noża, aby pokroić ciastka na 16 (2-calowe) kwadraty. Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia w odległości około 1/2 cala i zamrażaj przez 15 minut.
  5.  Krok5 Piecz zamrożone ciasteczka w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 15 do 18 minut. Wierzch ciepłych ciasteczek posmaruj roztopionym, solonym masłem. Jeśli lubisz, skrop miodem. Podawać na ciepło.

Wskazówka: Ciastka przed pieczeniem można przechowywać w zamrażarce. Przygotuj się do kroku 4, a następnie przenieś do zamykanej torby lub hermetycznego pojemnika, aby móc dłużej przechowywać w zamrażarce. Aby upiec ciasto mrożone, należy wydłużyć czas pieczenia o trzy do pięciu minut.

najlepsze ziemniaki do zapiekanki