Kurczak z parmezanem w frytkownicy

Ten przepis na kurczaka w frytkownicy przewyższa zwykły parmezan z kurczaka, ponieważ zapewnia super chrupiące kotlety z kurczaka w skórce parmezanu bez smażenia, z niewielką ilością bałaganu i w ułamku czasu w porównaniu z wersjami z kuchenką i konwencjonalnym piekarnikiem.

Co to jest frytkownica powietrzna?

Frytownica to podręczny gadżet kuchenny, który działa jak mini piekarnik konwekcyjny. Wykorzystuje swoje niewielkie rozmiary, wysoką temperaturę i mocny wentylator do szybkiego gotowania potraw (i uzyskania ładnej i chrupiącej!) Bez użycia dużej ilości oleju. Cyrkulujące gorące powietrze w połączeniu z perforowanym rusztem pomaga uzyskać efekt „smażenia” w przepisie na frytownicę powietrzną.

Jak zrobić kotlety z kurczaka?

Chociaż kotlety można znaleźć w większości sklepów spożywczych, równie łatwo jest je przygotować samodzielnie. Zacznij od pełnowymiarowej piersi z kurczaka. Połóż go płasko na desce do krojenia. Trzymaj nóż w preferowanej dłoni tnącej. Drugą ręką dociśnij kurczaka na płasko. Trzymając nóż poziomo i równolegle do deski do krojenia, ostrożnie przekrój pierś kurczaka poziomo na pół.

ciasteczka siedmiowarstwowe

Czy należy wkładać surowego kurczaka do frytkownicy?

Tak, wkładanie surowego kurczaka do frytkownicy jest całkowicie bezpieczne, pod warunkiem, że go ugotujesz. Te cienkie kotlety zajmują łącznie około 15 minut, aż staną się złotobrązowe, chrupiące i wysmażone perfekcyjnie.

przepisy na fettuccini

Jak sprawić, by panierka kleiła się do parmezanu z kurczaka?

Ten przepis wymaga panierowania kurczaka w mące, następnie panierowania w jajku i bułce tartej. Początkowa powłoka mączna zapewnia suchą powierzchnię, do której jajko może się przyczepić. Następnie bułka tarta przykleja się do jajka. Każdy krok ma duże znaczenie, jeśli chodzi o panierkę, która przylega do kurczaka.

Wydajność:

4porcja (y)

 

Czas przygotowania:

10min

 

Czas całkowity:

30min

 

Składniki

• 2

  piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, przekrojone na pół (lub 4 kotlety)

• 1 łyżeczka

  sól

• 1/2 łyżeczka

  zmielony czarny pieprz

• 1/3 C.

  mąka uniwersalna

• 2 łyżeczka

  czosnek w proszku

• 2

  duże jajka, lekko ubite

• 1/2 C.

  bułka tarta panko

  najlepszy przepis na żeberka

• 1/2 C.

  mielony parmezan

• 1 łyżka

  Przyprawa włoska

• Nieprzywierający spray do gotowania

• 1 C.

  Sos marinara

• 4

  plasterki sera mozzarella (około 4 uncji)

• Posiekana świeża bazylia, do podania

  upiec fasolę w piekarniku

Wskazówki

• 1.  Krok1 Kawałki kurczaka doprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Odłożyć na bok.
  2.  Krok2 W płytkiej misce wymieszaj mąkę i proszek czosnkowy. Do drugiej płytkiej miski dodaj jajka. W trzeciej płytkiej misce wymieszaj panko, parmezan i przyprawę włoską.
  3.  Krok3 Pracując z 1 kawałkiem kurczaka na raz, obtocz go w mące, zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance panko, dociskając w razie potrzeby. Powtarzaj tę czynność, aż wszystkie kawałki kurczaka zostaną panierowane. Spryskaj panierowanego kurczaka ze wszystkich stron nieprzywierającym sprayem kuchennym.
  4.  Krok4 Umieść kawałki kurczaka w jednej warstwie w koszu frytownicy powietrznej, zachowując około 1/2 cala odstępu między nimi. Gotuj we frytownicy ustawionej na temperaturę 375°F przez 6 minut. Odwróć i kontynuuj smażenie przez kolejne 6 minut.
  5.  Krok5 Otwórz koszyk frytownicy i nałóż około 2 łyżki marinary na każdy kawałek kurczaka. Na każdym ułóż po jednym plasterku mozzarelli. Wróć do frytkownicy i gotuj, aż ser będzie złotobrązowy i musujący, około 3 minuty. Posyp bazylią.

Wskazówka: Do tego przepisu najlepiej nadaje się drobno zmielony parmezan, kupny w sklepie – musi być lekki i sypki, aby kleił się do kotletów z kurczaka.