Zapiekanka z serem brokułowym i krakersami

Uwielbiam wszystko co brokułowo-serowe (zobacz to zupa z brokulow z serem ) i choć zapiekanka brokułowo-ryżowa nie jest czymś, co dorastałam w Święto Dziękczynienia, zawsze uwielbiam zapiekankę mojej szwagierki, Missy, kiedy przynosi swoją. Nic podobnego.

Ta jednak różni się nieco od typowej zapiekanki z serkiem brokułowym. W tym przypadku używa się okruszków krakersów Ritz – nie tylko na wierzchu jako skórkę, ale także w samej zapiekance, co nadaje mu konsystencję niemal „farszu”. To naprawdę nie powinno działać jako kombinacja... a jednak działa! I to jest wspaniałe. Można go doprawić lub zmniejszyć, w zależności od upodobań. Lubię też dodać ostry cheddar do sera Velveeta, ale możesz robić, co chcesz. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego dodatku na Święto Dziękczynienia, spróbuj!

Ważna uwaga: tego dania nie znajdziesz nigdzie we Francji. Po prostu pomyślałem, że to wyrzucę. Interpretuj to jak chcesz.

Jestem kobietą pionierką: międzynarodowa kobieta tajemnicy. Tak, to ja.

Z czego składa się zapiekanka z serem brokułowym i krakersami?

Prosto i pysznie z brokułami, niegrzeczną ilością serka Velveeta, odrobiną mleka i gęstą śmietaną. Sól, pieprz, cayenne i musztarda dijon nadają mu ostrości i cierpkości.

Czy do zapiekanek lepiej jest używać brokułów świeżych czy mrożonych?

Mrożone brokuły zawierają dużo płynu, co oznacza, że ​​mogą być papkowate, a także powodować rozmoknięcie zapiekanki. Dlatego najbardziej lubię używać świeżych brokułów.

Jakie danie główne pasuje do zapiekanki z serem brokułowym i krakersami?

To jest cholernie dobre z Indyk na Święto Dziękczynienia lub szynka świąteczna. Ale możesz spędzić z nim każdy wieczór w tygodniu polędwiczki wieprzowe , pieczony kurczak lub stek .

Wydajność:

12porcja (y)

 

Czas przygotowania:

piętnaściemin

 

Czas gotowania:

20min

 

Czas całkowity:

35min

 

Składniki

• 3

  rękawy wokół krakersów maślanych, jak Ritz

• 3 funt.

  brokuły, podzielone na różyczki

• 2 funt.

  Aksamitny ser

  marynowanie kurczaka na grilla

• 1/2 C.

  mleko

• 1/4 C.

  ciężki krem

• Koszerna sól i czarny pieprz do smaku

• 1/4 łyżeczka

  pieprz cayenne

• 1 łyżka

  Musztarda Dijon (opcjonalnie)

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 350°F. Umieść krakersy w dużej plastikowej torbie zapinanej na zamek i lekko je rozgnieć, pozostawiając kilka dużych kawałków. Odłożyć na bok.
  2.  Krok2 Brokuły wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 1 minutę. Odcedź i odłóż na bok.
  3.  Krok3 Velveetę pokroić na kawałki. Wrzucamy do dużego garnka z mlekiem, śmietaną, solą, pieprzem i cayenne. Rozpuść, mieszając od czasu do czasu, aż masa będzie całkowicie gładka. Jeśli używasz, dodaj musztardę Dijon.
  4.  Krok4 Dodaj brokuły do ​​sosu serowego, następnie dodaj połowę okruchów krakersów. Mieszaj, aby połączyć, a następnie wlej mieszaninę do wysmarowanej masłem formy do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali. Posyp pozostałymi okruchami krakersów, a następnie obficie posyp czarnym pieprzem.
  5.  Krok5 Piec, aż wierzch będzie złotobrązowy, a zapiekanka musująca, od 15 do 20 minut.

Zacznij od brokułów. Podziel go na różyczki wraz z kilkoma kawałkami łodyg.

Brokuły wrzucić na około minutę do wrzącej wody, następnie odcedzić i odstawić.

Zacząć robić. Rozpakować go. Nie wstydź się.

Wrzuć do garnka (Najlepiej jest pokroić na kawałki. Nie pokroiłem go na kawałki, bo tak naprawdę chciałem tylko zrobić zdjęcie dużego kawałka Velveety w doniczce. Z jakiegoś powodu się roześmiałem.)

Dodaj trochę mleka i śmietanki i podgrzej, aż się rozpuści i będzie całkowicie gładkie.

Następnie dodaj trochę soli, dużo czarnego pieprzu, trochę pieprzu cayenne dla pikanterii i trochę Dijon, jeśli masz ochotę na przygodę.

Dijon? Jak mówiłem, nie ma to sensu.

Następnie wrzuć brokuły. A jeśli masz jakąkolwiek myśl, że możesz spróbować odtworzyć to przy użyciu prawdziwego sosu serowego… po prostu nie rób tego. To nie tak miało być, bracie.

Teraz wrzuć 3 rękawy krakersów Ritz do dużego, starego ziploca i lekko je zmiażdż, używając rąk. Jednak nadal potrzebujesz dużych kawałków, więc nie używaj zbyt dużej przemocy.

Następnie – i to właśnie odróżnia tego szczeniaka od zwykłych zapiekanek z brokułami i serem – wrzuć połowę okruchów krakersów prosto do garnka ding dang.

Kocham Ameryke.

Wymieszaj…

Wrzuć go do wysmarowanej masłem formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali…

I posypujemy na wierzch resztą bułki tartej. Posyp obficie czarnym pieprzem, następnie piecz przez około 20 minut, aż będzie gorące i musujące, a warstwa krakersów na wierzchu będzie złotobrązowa.

Lubię to. O stary.

O stary!

pionierskie bułeczki z lasagne dla kobiet

To jest zło. I trzeba go zniszczyć.

Pójdę dalej i zajmę się tym za ciebie, dobrze?

Oto przydatny plik do wydrukowania!