Świąteczna zapiekanka śniadaniowa

Jaki ser jest najlepszy na świąteczną zapiekankę śniadaniową?

Uwielbiamy ostrość sera cheddar i lekkie ciepło papryczki w tej zapiekance śniadaniowej, ale możesz użyć dowolnego rodzaju sera lub kombinacji serów, które lubisz najbardziej. Każdy rodzaj sera topionego, np. Colby Jack, Swiss lub gruyère (lub podobny substytut gruyère) będzie dobrze działać.

Dlaczego zapiekanka śniadaniowa musi stać godzinę?

Pozostawienie go w lodówce na godzinę daje czas, aby rogaliki wchłonęły część tej bogatej, kremowej mieszanki jajecznej. Nie pomijaj tego kroku – nie będzie tak samo. Jeśli chcesz przygotować go wcześniej, może stać w lodówce do czterech godzin.

Czy można wcześniej przygotować świąteczną zapiekankę śniadaniową?

Zapiekankę można złożyć do czterech godzin przed pieczeniem. Jeśli chcesz, zamień szynkę na bekon lub gotowaną, pokruszoną kiełbaskę śniadaniową. Można też pominąć całe mięso. Ale jeśli chcesz osiągnąć więcej, podsmaż szynkę, cebulę i papier dzwonkowy dzień wcześniej i wstaw mieszaninę do lodówki. To skróci czas porannych przygotowań!

Jak długo wystarczą resztki?

Resztki należy zjeść w ciągu dwóch dni od ugotowania tej zapiekanki.

Co pasuje do świątecznej zapiekanki śniadaniowej?

Podawaj z orzeźwiającą i świąteczną sałatką z czerwonych i zielonych owoców oraz porcją mimozy żurawinowej. Aby uzyskać pełną gamę pomysłów na świąteczne śniadanie, coś słodkiego, na przykład słynne glazurowane klonem Ree Drummonda bułeczki cynamonowe też byłoby pyszne. W końcu nie ma czasu na wakacje!

Wydajność:

8 - 10porcja (y)

 

Czas przygotowania:

35min

 

Czas całkowity:

2godz35min

 

Składniki

• 2 łyżka.

  Oliwa z oliwek

• 8 uncja

  szynka delikatesowa, pokrojona w kostkę

  przepisy na udka z kurczaka z grilla

• 1

  średnia cebula, pokrojona w kostkę

• 1

  czerwona papryka, pokrojona w kostkę

• 1

  zielona papryka, pokrojona w kostkę

• 1 łyżeczka

  Sól koszerna

• 1/2 łyżeczka

  czarny pieprz

• 1 łyżeczka

  świeży tymianek, posiekany

• 6

  rogaliki pokrojone na kawałki o średnicy od 1 1/2 do 2 cali. sztuki

• 1 C.

  mleko

• 3/4 C.

  połowa i połowa

• 1 łyżeczka

  ostry sos

• 5

  duże jajka

• 2 C.

  tarty biały ser cheddar, podzielony

• 1 C.

  tarty ser pieprzowy, podzielony

Wskazówki

• 1.  Krok1 Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szynkę, cebulę i paprykę i gotuj, mieszając, aż zmiękną, od 8 do 10 minut. Dodaj sól, pieprz i tymianek i smaż jeszcze przez 1 minutę. Zdjąć z ognia i odstawić do lekkiego przestygnięcia.
  2.  Krok2 Posmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek. Dodaj kawałki rogalika, na wierzch połóż mieszankę szynki i delikatnie wymieszaj do połączenia.
  3.  Krok3 W średniej misce wymieszaj mleko, pół na pół, ostry sos i jajka. Dodać połowę obu serów. Powstałą mieszaniną wylej rogaliki i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i równomiernie rozłożyły. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, a maksymalnie 4 godziny.
  4.  Krok4 Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyjąć zapiekankę z lodówki, odkryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 15 minut przed pieczeniem, dociskając rogaliki szpatułką, aby dobrze je namoczyły.
  5.  Krok5 Posypać zapiekankę pozostałymi serami. Piec, aż będzie puszysty, złocistobrązowy, a ser się roztopi, około 45 minut. Przed podaniem odstaw na 15 minut.