Pieczone ziti to klasyczne pieczone danie z makaronem. Zasadniczo jest to jakiś rodzaj pomidora lub sos mięsny zapiekane w naczyniu z jakimś serem i oczywiście makaronem ziti – chyba, że jesteś mną, użyj dowolnego kształtu makaronu, jaki masz pod ręką, np. mostaccioli. To też jest w porządku. Niektórzy ludzie używają po prostu sosu pomidorowego lub marinara. To oczywiście nigdy nie latałoby w tym domu. Musi być mięso. Mięso musi być. Ja używam kombinacji mielonej wołowiny i włoskiej kiełbasy, ale jeśli chcesz, możesz użyć całej mielonej wołowiny. Jeśli chodzi o rodzaj sera, niektórzy używają tylko mozzarelli, podczas gdy inni wolą używać lepkiej mieszanki serów, wymieszanej w całości. Ja należę do tego drugiego obozu i o mój kochany Boże, jakie to smaczne.
Jaka jest różnica między pieczonym ziti a lasagne?
Wszystko zależy od kształtu makaronu i sposobu jego połączenia. Lasagne używa… no cóż, makaronu lasagne! Makaron układa się w naczyniu do pieczenia, a każdą warstwę serem i sosem. Jednak pieczone ziti wykorzystuje makaron ziti polany sosem i serem. Nadal wymaga to nakładania warstw, ale tylko trochę, więc łączy się szybciej i łatwiej niż lasagne.
Czy pieczone ziti zawiera ser ricotta?
Z pewnością tak. Ricottę miesza się z dwoma innymi rodzajami sera i jajkiem, aby uzyskać kremową mieszankę pokrywającą makaron. Zawsze możesz użyć twarogu, jeśli nie masz ricotty.
Czy pieczone ziti można przygotować wcześniej?
Tak! Można je przygotować nawet dwa dni wcześniej, przykryć i przechowywać w lodówce w stanie surowym. Po prostu upiecz go, kiedy nadejdzie czas! Musisz zaplanować gotowanie o 15 minut (około) dłużej niż mówią te wskazówki, jeśli pochodzi z lodówki.
Jak długo pieczone ziti można przechowywać w lodówce?
Z tego przepisu powstają świetne resztki! Upieczone ziti można przechowywać w lodówce do 4 dni. Pamiętaj, aby szczelnie owinąć naczynie folią lub folią, albo przechowywać resztki w szczelnym pojemniku.
Jaki jest dobry dodatek do pieczonego ziti?
Dzięki obfitemu sosowi mięsnemu i bogatemu, lepkiemu serowi w tym daniu pieczone ziti świetnie komponuje się z zimnymi i orzeźwiającymi dodatkami. Uwielbiam podawać to ze świeżą zieloną sałatą. A co to za danie makaronowe bez chleba z serem czosnkowym? Rozczarowanie, ot co.
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 12porcja (y)
- Czas przygotowania:
- piętnaściemin
- Czas gotowania:
- Cztery pięćmin
- Czas całkowity:
- 1godz
Składniki
![pieczone-co](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
- 2 łyżka
Oliwa z oliwek
- 1
cała duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3
Ząbki czosnku, mielone
- 1 funt.
kiełbasa włoska
- 1 funt.
mielona wołowina
- 1
(28 uncji) puszka całych pomidorów z sokiem
- 2
(14,5 uncji) puszki sosu pomidorowego lub sosu marinara
- 2 łyżeczka
Przyprawa włoska
- 1/2 łyżeczka
płatki czerwonej papryki
Sól koszerna do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
- 16 uncja
ziti lub mostaccioli, gotowane, aż nie będą całkiem al dente
- piętnaście uncja
ser ricotta z pełnego mleka
zupa tortilla z garnka
- 1 1/2 funt.
ser mozzarella, tarty i podzielony
- 1/2 C.
tarty parmezan
- 1
jajko
Świeżo posiekana natka pietruszki
![pieczone-co](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
Wskazówki
- Krok1 W garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut lub do momentu, aż zaczną mięknąć. Dodaj włoską kiełbasę i mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumienią. Odcedź tłuszcz, zostawiając trochę dla smaku i wilgoci.
- Krok2 Dodać pomidory z sokiem, sos pomidorowy, przyprawę włoską, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 25 do 30 minut. Po tym czasie odlej 3 do 4 szklanek sosu do miski, aby ostygł.
- Krok3 Rozgrzej piekarnik do 375°F.
- Krok4 Do osobnej miski dodaj ser ricotta, 2 szklanki startej mozzarelli, parmezan, jajko, sól i pieprz. Wymieszać tylko kilka razy (nie mieszać całkowicie).
- Krok5 Makaron odcedzić i przepłukać pod zimną wodą, aby przerwać gotowanie i ostudzić. Ugotowany makaron wlać do miski z masą serową i wymieszać do lekkiego połączenia (powinny pozostać duże grudki). Dodać ostudzony sos mięsny i wymieszać.
- Krok6 Do dużego naczynia żaroodpornego włóż połowę posypanego makaronu. Na wierzch wyłóż połowę pozostałego sosu, a następnie połóż połowę pozostałego sera mozzarella. Powtórz tę czynność z kolejną warstwą powlekanego makaronu, sosu i mozzarelli. Piec do bulgotania, około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 5 minut przed podaniem. Przed podaniem posyp makaron posiekaną natką pietruszki!
![pieczone-ziti-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
Kobieta pionierka
Podoba Ci się ten przepis? Wypróbuj jeden z nich jako następny!
![pieczone-co-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-4.jpg)
Zacznij od posiekania czosnku.
![pieczone-co-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-5.jpg)
I posiekaj trochę cebuli.
![pieczone-co-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-6.jpg)
Następnie wrzuć cebulę i czosnek do garnka z odrobiną oliwy z oliwek i postaw na średnim ogniu. Mieszaj i gotuj przez kilka minut, wystarczająco długo, aby w domu pachniało tak dobrze, że wszyscy wbiegną do kuchni, przytulą Cię i zapytają: „Co na obiad, kochana mamo i żono?”. Jesteśmy gotowi do jedzenia.
A potem krzyczysz „Psyche!” a potem chichoczesz w bardzo zły sposób.
![pieczone-co-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-7.jpg)
Weź trochę tej włoskiej kiełbasy. (Wymawiane „oko-włoski”)…
![pieczone-co-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-8.jpg)
I rozgnieć go w garnku z cebulą i czosnkiem.
![pieczone-co-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-9.jpg)
Dorzuć też trochę hamburgera.
Lub po prostu użyj kiełbasy!
Lub po prostu użyj hamburgera!
To wolny kraj, Maynard!
Przepraszam, że nazwałem cię Maynardem.
Ogromnie też przepraszam za te wszystkie wykrzykniki.
![pieczone-co-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-10.jpg)
Mieszaj, aż mięso będzie całe brązowe.
![pieczone-co-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-11.jpg)
Odcedź tłuszcz (ale zostaw trochę, żeby całe upieczone danie było ładne, wilgotne i jakże dekadenckie) i wlej dużą puszkę całych pomidorów…
![pieczone-co-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-12.jpg)
I zwykła puszka lub dwie sosu pomidorowego.
Możesz także po prostu wrzucić kilka słoików przygotowanego sosu marinara. Ale uwielbiam kawałki „maters”.
![pieczone-co-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-13.jpg)
Wymieszaj i dodaj trochę soli i pieprzu.
![pieczone-co-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-14.jpg)
Dodaj trochę włoskiej przyprawy… lub dowolną mieszankę takich rzeczy, jak pietruszka, bazylia, oregano itp., Jak chcesz.
![pieczone-co-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-15.jpg)
A dla odrobiny pikanterii… płatki czerwonej papryki!
Następnie po prostu gotuj sos na małym ogniu.
![pieczone-co-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-16.jpg)
Podczas gdy sos się gotuje, wypłacz trochę mostaccioli.
![pieczone-co-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-17.jpg)
Odcedź tuż przed osiągnięciem stanu al dente. Będzie pieczone w piekarniku później, więc chcesz, aby miało szansę na przekąskę, gdy będzie gotowe.
![pieczone-co-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-18.jpg)
Sos wygląda dobrze!
![pieczone-co-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-19.jpg)
Więc wlej dobre trzy lub cztery szklanki sosu do osobnej miski, aby trochę ostygł.
Zobaczysz dlaczego za około 1,0293874 minuty.
![pieczone-ziti-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-20.jpg)
W międzyczasie przygotuj masę serową. Użyj swojej bardzo przerażającej ręki przypominającej nagiego kurczaka, aby chwycić puszkę ricotty.
![pieczone-co-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-21.jpg)
Wrzuć go do miski i śmiej się, gdy wpadnie do miski w jednym kawałku.
Hahahahaha!
Hahahaha!
Ha ha.
Ha.
Czuję się teraz lepiej.
![pieczone-ziti-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-22.jpg)
Zetrzyj pęczek mozzarelli…
![pieczone-co-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-23.jpg)
I wrzuć do miski.
![pieczone-co-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-24.jpg)
Następnie dodaj pęczek parmezanu/romano/asiago… cokolwiek z tej rodziny lub kombinację tych trzech.
![pieczone-co-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-25.jpg)
Wbić jajko, dodać trochę soli i pieprzu.
![pieczone-co-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-26.jpg)
Następnie kilka razy zamieszaj. Nie wystarczy, aby całkowicie je wymieszać — chcesz, aby duże grudki ricotty pozostały nienaruszone.
![pieczone-co-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-27.jpg)
Dodajemy (ostudzony, opłukany) makaron…
![pieczone-co-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-28.jpg)
I wrzuć go do mieszanki serowej – znowu, nie mieszaj tego do cholery. Po prostu rzuć. Rzuć spokojnie.
![pieczone-co-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-29.jpg)
Teraz wystarczy polać wystudzonym sosem.
![pieczone-co-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-30.jpg)
Kocham życie.
![pieczone-ziti-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-31.jpg)
Rzuć to po drodze…
![pieczone-co-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-32.jpg)
I dodaj trochę więcej, jeśli uważasz, że tego potrzebuje. Chcesz, żeby było naprawdę kremowe, ale też naprawdę pikantne.
Nie żebym był wybredny czy coś!
Ha.
![pieczone-co-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-33.jpg)
Teraz wlej połowę posypanego makaronu do bardzo dużego, bardzo ostrego naczynia żaroodpornego.
![pieczone-co-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-34.jpg)
Na wierzch nałóż odrobinę sosu…
![pieczone-co-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-35.jpg)
Następnie zetrzyj jeszcze trochę mozzarelli i posyp nią sos.
![pieczone-co-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-36.jpg)
Dodajemy resztę makaronu, po dodaniu lekko go ugniatamy.
![pieczone-co-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-37.jpg)
Następnie polewamy resztą sosu…
![pieczone-co-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-38.jpg)
I dodaj więcej mozzarelli.
Właściwie, poproś córkę, żeby dodała więcej mozzarelli.
![pieczone-co-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-39.jpg)
Następnie sprawdź jej paznokcie i powiedz: „Ew!” Grody, stary.
Następnie posłuchaj jej riposty: „Nauczyłem się tego od ciebie, mamo”.
Potem płacz i wyobraź sobie inny sposób życia. Taki, który obejmuje piękne paznokcie i rajstopy.
Następnie wyrzuć wszystkie te myśli ze swojej głowy. Najlepiej tam nie chodzić.
![pieczone-co-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-40.jpg)
Piecz w piekarniku, aż będzie ładne, musujące i niesamowite!
![pieczone-co-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-41.jpg)
Następnie posyp posiekaną świeżą natką pietruszki, jeśli ją masz.
Albo nie, jeśli tego nie masz. Jestem łatwy.
![pieczone-co-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-42.jpg)
Chodź i weź to!
![pieczone-co-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-43.jpg)
Mniam.
![pieczone-co-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-44.jpg)
Możesz także spróbować pokroić go w kwadraty… ale najpierw musi trochę usiąść i zastygnąć.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-45.jpg)
Czy wspominałem, że to jest pyszne?
Spodoba Ci się.
faszerowana zielona papryka
Pokochasz to!
Połkniesz to.