Nienawiść, bo człowieku, w ich związek wpada pociąg. To sprawia, że moje serce płonie.
Stąd tytuł.
Na niedzielny obiad zrobiłam Pasta Carbonara.
I dziewczyna była szczęśliwa.
To klasyczny przepis na makaron jajeczno-bekonowy z pysznym dodatkiem groszku. Nie ma nic lepszego na ziemi.
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 6porcja (y)
- Czas przygotowania:
- 5min
- Czas gotowania:
- 20min
- Czas całkowity:
- 25min
Składniki
Zapisz przepis- 12 uncja
makaron, dowolna odmiana
- 8
kawałki grubo krojonego boczku (pokrojonego w małą kostkę)
- 1/2
cała średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2
Ząbki czosnku, mielone
jak gotować banany
- 3
całe jajka
- 3/4 C.
drobno starty parmezan
- 1/2 C.
ciężki krem
Sól i dużo czarnego pieprzu
- 1/2 C.
groszek
Wskazówki
- Krok1Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu.
- Krok2Podczas gdy makaron się gotuje, podsmaż boczek, aż będzie lekko chrupiący. Zdjąć z patelni i odsączyć na ręcznikach papierowych. Zlej cały tłuszcz z bekonu, ale nie czyść patelni. Włóż patelnię z powrotem do kuchenki na średnim ogniu i wrzuć cebulę i czosnek. Gotuj na złoty kolor. Odłożyć na bok.
- Krok3W misce wymieszaj jajka, parmezan, śmietanę, sól i pieprz na gładką masę.
- Krok4Kiedy makaron będzie gotowy, zachowaj szklankę lub dwie wody z makaronu. Odcedź makaron i przełóż go do miski. Gdy makaron jest jeszcze bardzo gorący, powoli wlewaj masę jajeczną, cały czas mieszając. Sos stanie się gęsty i powinien pokryć makaron. W razie potrzeby dodawaj odrobinę gorącej wody z makaronem, aby uzyskać konsystencję.
- Krok5W połowie czasu dodaj groszek, boczek i podsmażoną cebulę/czosnek. Zakończ dodawanie sosu, mieszaj, aż wszystko się połączy.
- Krok6Podawać natychmiast z dodatkowym parmezanem. Pyszne!
Kobieta pionierka
Na początek ugotuj makaron. Najlepszy jest długi makaron.
Następnie weź kawałek grubo pokrojonego boczku i przekrój go na pół pośrodku…
Następnie pokrój go na dość małe kawałki…
I wrzuć na patelnię na średnim ogniu.
Gotuj, aż zacznie się rumienić…
I wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Z patelni wylej większość tłuszczu i postaw ją z powrotem na kuchence na małym ogniu.
Cebulę pokroić w dość drobną kostkę...
I posiekaj 2–3 ząbki czosnku.
Wrzuć cebulę i czosnek na patelnię i smaż na małym ogniu przez kilka minut.
Lubię to!
żeberka w stylu wiejskim
Dobra! Teraz zaczyna się zabawa. Wbij do miski trzy jajka…
I wrzuć 3/4 szklanki startego parmezanu.
Całość wymieszaj tak, aby parmezan połączył się z jajkami.
Następnie, ponieważ jest to wolny kraj, wlej 1/2 szklanki gęstej śmietanki. Jeśli starasz się dokonywać zdrowych wyborów, po prostu wlej 1/4 filiżanki.
Oczywiście żartuję z tą ostatnią częścią.
Wymieszaj to razem…
Następnie dodać 1/2 łyżeczki soli i dużą ilość czarnego pieprzu i wszystko wymieszać.
przepisy na bruschettę
Następnie odcedzamy makaron…
I zachowaj trochę gorącej wody na makaron, na wypadek gdybyś potrzebowała jej później.
Wlać bardzo gorący makaron do dużej miski i natychmiast zacząć wlewać mieszaninę jajek/parmezanu/śmietany.
WAŻNE: Cały czas mieszaj! Dzięki temu jajka będą się bardzo powoli gotować, gdy zetkną się z gorącym makaronem… ale (miejmy nadzieję) zapobiegnie to jajecznicy.
W połowie czasu dorzuć trochę groszku, bo lubię Carbonarę z groszkiem.
Jestem pewna, że Meryl nie przepadała za Carbonarą z groszkiem. Ale nie wszyscy możemy być Meryl!
A ugotowany boczek…
I zakończ rzucanie nim, aż wszystko zostanie pokryte.
Chwała Alleluja, to jest to. Ta gęsta mieszanka jajek pokrywa makaron i nadaje mu wspaniały połysk.
Aha, i zapomniałam dodać cebuli i czosnku, dodając groszek i boczek, więc dodaję je teraz.
Nie bądź taki jak ja.
Aha, a jeśli makaron wydaje się zbyt mętny, po prostu dolej trochę gorącej wody z makaronem. Nie za dużo, tylko trochę.
Pomoc. Nawet nie wiesz, jak bardzo to uderzyło w niedzielny wieczór.
Wypróbuj następnym razem, gdy będziesz potrzebować poprawki makaronu!
Albo dodatek do bekonu.
jak gotujesz budyń chlebowy
Lub naprawa w postaci kremu.
Albo dodatek parmezanu.
(Dostajesz obraz.)
