Ten klasyczny starter z kuchni teksańsko-meksykańskiej idealnie nadaje się jako przekąska w dniu meczu Super Bowl, ale bądźmy szczerzy — jest ulubionym daniem fanów o każdej porze i przy każdej okazji. Weź przykład z Ree i Ladda Drummondów, którzy uwielbiają podawać queso podczas cotygodniowych wieczorów filmowych! Najlepsze jest to, że to upragnione queso jest niezwykle łatwe do wykonania. Wybierz opcję gotowania na płycie kuchennej lub wyciągnij garnek Crock-Pot, aby przygotować smaczny dip w powolnej kuchence, odpowiedni na imprezę.
Co to jest dip queso?
Dobry dip queso przygotowuje się z różnych rodzajów sera, ale różniących się pod względem topliwości. W tym przepisie znajdziesz mieszankę białego amerykańskiego i pieprzowego jacka. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, niezbędny jest ser amerykański, ale pieprz pieprzowy można łatwo zastąpić innymi serami, takimi jak ser Monterey Jack lub ser Asadero.
Oprócz serów użycie pół na pół pomaga nadać queso wyjątkowo kremową konsystencję; pomaga również rozluźnić ser, aby nie był zbyt gęsty. Czosnek to łatwy sposób na dodanie smaku niemal wszystkiemu – łącznie z queso! Używamy zarówno świeżych papryczek jalapeño, jak i zielonych papryczek chilli w puszkach, aby nadać dipowi pikantnego kopa.
Jak poprawić smak queso?
Dip Queso może składać się wyłącznie z sera, ale aromatyczne dodatki, takie jak czosnek, papryczki jalapeno i zielone papryczki chili, przenoszą go na wyższy poziom. Chcesz jeszcze bardziej podkręcić atmosferę? Miłej zabawy z innymi dodatkami! Możesz wziąć miskę queso w wielu różnych kierunkach – po prostu weź na przykład queso fundido i pepperoni queso Ree. Spróbuj dodać takie składniki, jak ugotowane i pokruszone chorizo, mielona wołowina lub kawałki bekonu. Queso można również ozdobić świeżymi, aromatycznymi dodatkami. W tym przepisie wykorzystano kolendrę, pomidory i świeże papryczki jalapeño, ale pico de gallo, pokrojone czarne oliwki lub posiekana cebula również będą przepyszne.
Co jest dobrego w dipie queso?
Chipsy tortilla to naturalny wybór, ale miękkie precle też będą pyszną potrawą. Spróbuj przygotować porcję na kolację w stylu teksańsko-meksykańskim: dodaj do niej frytki jako przystawkę, a następnie użyj queso do posypania enchiladas, quesadillas, nachos lub czegokolwiek innego z menu.
Jak zrobić queso od podstaw?
To domowe queso można łatwo przygotować na dwa sposoby: można je ugotować na płycie kuchennej nad podwójnym bojlerem lub wrzucić wszystkie składniki do wolnowaru (który świetnie nadaje się do utrzymywania ciepła na przyjęciach).
Jak odgrzać dip queso?
Umieść resztki dipu queso w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Wgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez trzydzieści sekund, aż się rozpuści i podgrzeje, dobrze mieszając za każdym razem.
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 3C.
- Czas przygotowania:
- 5min
- Czas całkowity:
- Cztery pięćmin
Składniki
Zapisz przepis- 12 uncja
biały ser amerykański
- 4 uncja
ser pieprzowy, posiekany
- 23 C.
połowa i połowa
- 1
ząbek czosnku, posiekany
- 1
jalapeño, posiekane
- 1/2 łyżeczka
zmielony czarny pieprz
- 4 uncja
zielone chili, odsączone
Pokrojone w kostkę pomidory, posiekana kolendra i pokrojone świeże papryczki jalapeno na wierzch
Wskazówki
- Krok1Metoda na kuchence: W średnim rondlu zagotuj 1 cal wody. Zmniejsz ogień do średniego i umieść miskę w garnku, aby stworzyć podwójny bojler. (Miska powinna być na tyle duża, aby wystawała ponad brzeg garnka tak, aby dno nie dotykało wody.) Dodaj oba sery, pół na pół, czosnek, papryczki jalapeño i czarny pieprz, mieszając. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż ser się roztopi, a dip stanie się kremowy, od 5 do 10 minut. Wymieszaj zielone chili.
- Krok2Metoda powolnej kuchenki: Na dnie wolnowaru wymieszaj oba sery, pół na pół, czosnek, jalapeño i czarny pieprz. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 50 minut, mieszając po połowie. Wymieszaj zielone chili. Przenieś do miski do serwowania lub zmniejsz temperaturę w powolnej kuchence, aby się ogrzała i trzymaj pod przykryciem, aż będzie gotowa do podania.
- Krok3Na wierzch połóż pokrojone w kostkę pomidory, kolendrę i pokrojone papryczki jalapeño. Natychmiast podawaj.
Wskazówka: Jeśli używasz pokrojonego w plasterki białego sera amerykańskiego z delikatesów, ułóż plastry na wysokość około 1/2 cala, a następnie pokrój w kostkę, aby uzyskać idealny rozmiar do szybkiego topienia.
