Patelnia Chleb Kukurydziany

Mama? Gdzie są te patelnie z paluszkami kukurydzianymi? Proszę, przynieś je do mojego domu i przypadkowo zostaw tutaj.

Podawaj z miękkim masłem, jakiego pragnie Twoje serce! (Moje serce pragnie bardzo masła.) Odrobina miodu też jest boska! Lub zrób z niego bazę dla swojego Sos na Święto Dziękczynienia i staraj się powstrzymać przed podjadaniem, gdy wyschnie.

Po co używać żeliwnej patelni do chleba kukurydzianego?

Żeliwo może się bardzo nagrzać, jest nieprzywierające i można je przenosić z płyty kuchennej do piekarnika. To obowiązkowy element chleba kukurydzianego z chrupiącym spodem!

Jak uzyskać chrupiące brzegi chleba kukurydzianego?

Patelnia musi być gorąca, kiedy wlewasz ciasto. Dlatego podgrzewasz ją na płycie kuchennej. Po włożeniu ciasta powinno być słychać skwierczenie – dzięki temu wiesz, że będzie chrupiące i pyszne!

Czym smarujesz patelnię na chleb kukurydziany?

Można użyć masła lub tłuszczu. Masło nada mu więcej smaku, ale tłuszcz też świetnie się sprawdza.

Wydajność:

12porcja (y)

 

Czas przygotowania:

5min

 

Czas gotowania:

20min

 

Czas całkowity:

25min

 

Składniki

• 1 C.

  żółta mąka kukurydziana

  dip z groszku czarnookiego

• 1/2 C.

  mąka uniwersalna

• 1 łyżeczka

  sól

• 1 łyżka

  proszek do pieczenia

• 1 C.

  Maślanka

• 1/2 C.

  mleko

• 1

  jajko

• 1/2 łyżeczka

  proszek do pieczenia

• 1/4 C.

  plus 2 łyżki masła lub tłuszczu, podzielone (Ree używa masła)

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 450°F. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj razem.
  2.  Krok2 Odmierz maślankę i mleko w miarce i dodaj jajko. Mieszamy razem widelcem. Dodać sodę oczyszczoną i wymieszać. Wlać mieszaninę mleka do suchych składników. Mieszaj widelcem, aż się połączą.
  3.  Krok3 W małej misce rozpuść 1/4 masła lub tłuszczu piekarskiego. Powoli dodawaj do ciasta, mieszając, aż składniki się połączą. Na żelaznej patelni rozpuść pozostałe 2 łyżki masła lub tłuszczu na średnim ogniu. Wlać ciasto na gorącą patelnię. Rozprowadzić w celu wyrównania powierzchni. (Ciasto powinno skwierczeć.)
  4.  Krok4 Gotuj na płycie kuchennej przez 1 minutę, a następnie piecz na złoty kolor, od 20 do 25 minut. Krawędzie powinny być chrupiące!

Potrzebujesz mąki kukurydzianej, mąki, tłuszczu piekarskiego, soli, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, maślanki i mleka.

Jeśli nie masz maślanki, pamiętaj, że do zwykłego mleka możesz dodać odrobinę octu. Magia!

Wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, sól…

I proszek do pieczenia.

Mieszamy do połączenia.

Do maślanki dodajemy mleko…

Przepis na siedmiowarstwowe ciasteczka

Następnie dodajemy jajko i mieszamy widelcem do połączenia.

Wmieszaj sodę oczyszczoną.

Wlać płyn…

I mieszamy do połączenia wszystkich składników.

Rozpuść tłuszcz w kuchence mikrofalowej i wlej go, delikatnie mieszając, aby połączyć.

Rozpuść trochę tłuszczu na patelni…

Gdy patelnia będzie gorąca, wlej ciasto. Będzie skwierczeć w gorącym tłuszczu, co zapewni chrupiące brzegi i pełnię szczęścia.

Gotujemy na płycie kuchennej przez minutę…

Następnie piecz w piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru.

Pokrój go w kliny, kwadraty lub paluszki i podawaj z miękkim masłem (lub kostką i użyj do farszu/dressingu).

przepis na dip za milion dolarów

Smakuje również z dżemem.