Mama? Gdzie są te patelnie z paluszkami kukurydzianymi? Proszę, przynieś je do mojego domu i przypadkowo zostaw tutaj.
Podawaj z miękkim masłem, jakiego pragnie Twoje serce! (Moje serce pragnie bardzo masła.) Odrobina miodu też jest boska! Lub zrób z niego bazę dla swojego Sos na Święto Dziękczynienia i staraj się powstrzymać przed podjadaniem, gdy wyschnie.
Po co używać żeliwnej patelni do chleba kukurydzianego?
Żeliwo może się bardzo nagrzać, jest nieprzywierające i można je przenosić z płyty kuchennej do piekarnika. To obowiązkowy element chleba kukurydzianego z chrupiącym spodem!
Jak uzyskać chrupiące brzegi chleba kukurydzianego?
Patelnia musi być gorąca, kiedy wlewasz ciasto. Dlatego podgrzewasz ją na płycie kuchennej. Po włożeniu ciasta powinno być słychać skwierczenie – dzięki temu wiesz, że będzie chrupiące i pyszne!
Czym smarujesz patelnię na chleb kukurydziany?
Można użyć masła lub tłuszczu. Masło nada mu więcej smaku, ale tłuszcz też świetnie się sprawdza.
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 12porcja (y)
- Czas przygotowania:
- 5min
- Czas gotowania:
- 20min
- Czas całkowity:
- 25min
Składniki
Zapisz przepis- 1 C.
żółta mąka kukurydziana
dip z groszku czarnookiego
- 1/2 C.
mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka
sól
- 1 łyżka
proszek do pieczenia
- 1 C.
Maślanka
- 1/2 C.
mleko
- 1
jajko
- 1/2 łyżeczka
proszek do pieczenia
- 1/4 C.
plus 2 łyżki masła lub tłuszczu, podzielone (Ree używa masła)
Wskazówki
- Krok1Rozgrzej piekarnik do 450°F. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj razem.
- Krok2Odmierz maślankę i mleko w miarce i dodaj jajko. Mieszamy razem widelcem. Dodać sodę oczyszczoną i wymieszać. Wlać mieszaninę mleka do suchych składników. Mieszaj widelcem, aż się połączą.
- Krok3W małej misce rozpuść 1/4 masła lub tłuszczu piekarskiego. Powoli dodawaj do ciasta, mieszając, aż składniki się połączą. Na żelaznej patelni rozpuść pozostałe 2 łyżki masła lub tłuszczu na średnim ogniu. Wlać ciasto na gorącą patelnię. Rozprowadzić w celu wyrównania powierzchni. (Ciasto powinno skwierczeć.)
- Krok4Gotuj na płycie kuchennej przez 1 minutę, a następnie piecz na złoty kolor, od 20 do 25 minut. Krawędzie powinny być chrupiące!
Potrzebujesz mąki kukurydzianej, mąki, tłuszczu piekarskiego, soli, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, maślanki i mleka.
Jeśli nie masz maślanki, pamiętaj, że do zwykłego mleka możesz dodać odrobinę octu. Magia!
Wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, sól…
I proszek do pieczenia.
Mieszamy do połączenia.
Do maślanki dodajemy mleko…
Przepis na siedmiowarstwowe ciasteczka
Następnie dodajemy jajko i mieszamy widelcem do połączenia.
Wmieszaj sodę oczyszczoną.
Wlać płyn…
I mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Rozpuść tłuszcz w kuchence mikrofalowej i wlej go, delikatnie mieszając, aby połączyć.
Rozpuść trochę tłuszczu na patelni…
Gdy patelnia będzie gorąca, wlej ciasto. Będzie skwierczeć w gorącym tłuszczu, co zapewni chrupiące brzegi i pełnię szczęścia.
Gotujemy na płycie kuchennej przez minutę…
Następnie piecz w piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru.
Pokrój go w kliny, kwadraty lub paluszki i podawaj z miękkim masłem (lub kostką i użyj do farszu/dressingu).
przepis na dip za milion dolarów
Smakuje również z dżemem.
