Soul Sweet „Taters”.

Wydajność:

10porcja (y)

 

Czas przygotowania:

Cztery pięćmin

 

Czas gotowania:

30min

 

Czas całkowity:

1godzpiętnaściemin

 

Składniki

• 4

  całe średnie słodkie ziemniaki

• 1 C.

  cukier

• 1 C.

  mleko

• 2

  całe jajka

• 1 łyżeczka

  ekstrakt waniliowy

• 1 łyżeczka

  sól

• 1 C.

  brązowy cukier

• 1 C.

  orzechy pekan

• 1/2 C.

  mąka

• 3/4

  kładzie masło

Wskazówki

• 1.  Krok1 Umyj 4 średnie słodkie ziemniaki i piecz je w piekarniku nagrzanym na 375 stopni, aż widelec będzie miękki, około 30-35 minut. Po zakończeniu gotowania pokrój je i wyskrob miąższ do dużej miski.
  2.  Krok2 Dodać 1 szklankę cukru (zwykłego granulowanego), 1 szklankę mleka, 2 jajka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 łyżeczkę soli. Tłuczkiem do ziemniaków rozgnieć je na tyle, by nie były idealnie gładkie.
  3.  Krok3 Teraz w osobnej misce dodaj 1 szklankę brązowego cukru, 1 szklankę posiekanych orzechów pekan (to znaczy odmierz szklankę orzechów pekan, a następnie je posiekaj), ½ szklanki mąki i ¾ kostki masła. Za pomocą foremki do ciasta lub widelca rozgnieć, aż składniki się dokładnie połączą.
  4.  Krok4 Rozłóż mieszaninę słodkich ziemniaków w zwykłym naczyniu do pieczenia i posyp całość kruszonką.
  5.  Krok5 Piec w piekarniku nagrzanym na 400 stopni przez 30 minut lub do złotego koloru.

Kobieta pionierka

Cóż, wstrząśnij mną.

Dawno temu udostępniłem ostatnie zdjęcie i przepis do wydrukowania na mój ulubiony przepis na słodkie ziemniaki. Nazywa się Soul Sweet „Taters” i moja mama i ciocia robiły go w każde Święto Dziękczynienia, gdy byłem dzieckiem na polu golfowym. Technicznie rzecz biorąc, jest to dodatek do dania głównego… ale gdyby świat był logicznym miejscem, zaliczałby się do kategorii deserów. Jest słodki, chrupiący, piękny… ale ma cudowny smak słodkich ziemniaków, który jest cudownie niepowtarzalny.

Jednak właśnie sobie uświadomiłam, że nigdy nie udostępniałam tutaj zdjęć krok po kroku.

Właśnie znalazłem je w starym folderze. Od razu wiedziałem, że mam robotę do wykonania.

(Te zdjęcia zostały zrobione w 2007 roku. To jak podróż w przeszłość…)

zrobić mrożoną kawę

Obsada postaci: słodkie ziemniaki, mleko, jajka, wanilia, brązowy cukier, cukier, orzechy pekan, masło, mąka i sól.

Najpierw wrzuć słodkie ziemniaki do piekarnika nagrzanego na 375 stopni na około 45 minut lub do momentu, aż widelec będzie miękki.

Możesz także zniszczyć je bronią nuklearną, aby zaoszczędzić czas. Ale lubię robić wszystko na własnej skórze, więc wyglądam na zajętego i czuję, że zarabiam na życie. To sprawa średniego dziecka.

Zdaję sobie sprawę, że to zupełnie nie miało sensu.

Gdy będą gotowe, przekrój je na pół, tak jak pieczonego ziemniaka.

Ziemniaki oskrobujemy ze skórki i wrzucamy do miski miksującej. Dodaj biały cukier…

Mleko (poproszę pełne)…

Jajka i wanilia…

Kobieta pionierka

I sól.

Och, to jest takie dobre.

Następnie weź tłuczek do ziemniaków…

I miazga, miazga, miazga… aż wszystko się połączy. Jeśli wolisz, możesz pozostawić go trochę nierównego lub możesz uzyskać bardziej gładki, w ten sposób.

Tak czy inaczej: przepyszne.

Och, słyszę cię tam! Ech! Nienawidzę słodkich ziemniaków! Są obrzydliwe, pomarańczowe i dziwne!

W związku z tym mówię następujące, bardzo głębokie stwierdzenie:

Nie nienawidź. Doceniać.

Spróbuj! Nigdy się nie dowiesz, dopóki nie spróbujesz.

Następnie w osobnej misce wymieszaj miękkie masło, orzechy pekan, brązowy cukier i mąkę. Aby dodać trochę zainteresowania, możesz również dorzucić trochę płatków owsianych – około pół szklanki lub coś koło tego.

Za pomocą noża do ciasta wymieszaj składniki…

Aż będzie przypominać okruchy.

Okruchy = Mniam.

Rozłóż słodkie ziemniaki w naczyniu żaroodpornym…

Następnie posyp po wierzchu mieszaniną okruszków.

I możesz już iść! Teraz wystarczy upiec go w piekarniku nagrzanym na 400 stopni, aż wierzch będzie złocistobrązowy.

Uwaga: możesz to zrobić wieczorem przed Świętem Dziękczynienia! Wystarczy złożyć i przechowywać w lodówce. Możesz także przygotować składniki wcześniej i trzymać ziemniaki i mieszaninę okruchów oddzielnie, aż będziesz gotowy do pieczenia. Zrobiłem oba i oba działają dobrze.

Mmm. Lubię to.

Aby służyć, nie staraj się być schludny i zorganizowany. Wystarczy włożyć łyżkę do…

I przełóż to na talerz tak szybko, jak to możliwe.

A potem – to ważne – zrób to. Doprowadzić do ust. Łykać. Westchnienie. Mdleć.

Powtórz w razie potrzeby.

Spodoba ci się to, moi przyjaciele. To takie wspaniałe.

Więcej przepisów na Święto Dziękczynienia już w przyszłym tygodniu.

Miłość,
P-Czarny

Oto plik do wydrukowania (przepraszam! zniknął na sekundę).