To pieczone danie to ulubiona zapiekanka śniadaniowa do przygotowania: jest przekładana kiełbasą, jajkami i dużą porcją sera. Po ugotowaniu kiełbasy i roztrzepaniu jajek dodajemy rozmrożone placki ziemniaczane i posiekany ser cheddar, a następnie całość pieczemy w naczyniu żaroodpornym. Po około godzinie masz idealnie delikatne ziemniaki, puszyste jajka i cudownie rozpływający się ser. Przygotuj wcześniej ten prosty przepis na zapiekankę, aby móc zjeść łatwe śniadanie. To danie pasuje zarówno na świąteczny brunch, jak i na śniadanie w formie kolacji w tygodniu. To danie składa się z 12 porcji, więc jest go mnóstwo.
Jaka jest różnica między zapiekanką śniadaniową a frittatą?
Chociaż oba są pysznymi daniami na bazie jajek, zapiekanki śniadaniowe i frittaty nie są dokładnie takie same. Na początek frittaty zazwyczaj gotuje się na patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku; zaczynają się na płycie kuchennej, a następnie są przenoszone do piekarnika, aby zakończyć gotowanie. Zapiekanki śniadaniowe natomiast przyrządza się w całości w piekarniku. Jest też różnica w teksturze. Konsystencja i smak frittaty przypomina omlet, natomiast zapiekanki śniadaniowe są nieco bardziej kremowe dzięki bogatemu kremowi jajecznemu, który polewa wszystkie dodatki. Frittaty składają się zwykle z jajek, warzyw i mięsa, podczas gdy zapiekanki śniadaniowe zazwyczaj zawierają to wszystko oraz coś pożywnego, na przykład chleb lub ziemniaki. Oczywiście nie zapomnij o serze!
Co jeszcze można dodać do kiełbaskowej zapiekanki śniadaniowej?
Świeże warzywa i zioła są zawsze mile widzianym dodatkiem do zapiekanek śniadaniowych. Zamiast szalotki wrzuć trochę posiekanej cebuli, wrzuć garść szpinaku, aby uzyskać więcej zieleniny, a nawet złóż małe kawałki brokułów. Świeże zioła, takie jak posiekana natka pietruszki, tymianek czy szczypiorek, będą pysznym, jasnym dodatkiem do zapiekanki.
Dlaczego moja zapiekanka śniadaniowa jest rozmoczona?
Zupa serowa brokułowa
W przypadku dowolnej zapiekanki śniadaniowej zawierającej jajka (większość) musisz być świadomy zawartości wilgoci w innych składnikach. Możesz zastąpić wszystkie rodzaje warzyw – posiekaną żółtą cebulę zamiast zielonej cebuli lub małych kawałków brokułów zamiast papryki – ale najpierw je ugotuj. A jeśli decydujesz, jaki rodzaj sera dodać, najlepiej będzie, jeśli użyjesz odmiany o niskiej zawartości wilgoci (nie świeżej mozzarelli).
Z czym podajesz śniadanie do zapiekanki z kiełbaską?
Dzięki obfitemu połączeniu kiełbasy, jajek, warzyw i ziemniaków ta zapiekanka śniadaniowa z pewnością może stać się samodzielna. Ale na świąteczne lub specjalne okazje, kiedy masz ochotę na pełne śniadanie, orzeźwiająca sałatka owocowa doskonale komponuje się z tą zapiekanką śniadaniową. A kto mógłby odmówić rundzie mimoz lub Krwawe Marysy ?
Jak długo tę zapiekankę śniadaniową można przechowywać w lodówce przed gotowaniem?
Jeśli chcesz zaplanować z wyprzedzeniem, tę zapiekankę można złożyć, przykryć i przechowywać w lodówce do dwóch dni przed pieczeniem. (Nadal będziesz musiał najpierw ugotować kiełbasę i paprykę.) Odczekaj około 30 minut, aby zapiekanka ostygła, zanim wrzucisz ją do piekarnika.
Czy zapiekanki śniadaniowe należy przykrywać podczas pieczenia?
Tak, przykrycie zapiekanki folią podczas pieczenia pomaga jej się nagrzać i nie wysycha. Zapiekanka śniadaniowa jest przykryta przez większość czasu pieczenia, następnie usuwa się folię, zapiekankę posypuje serem, a piekarnik rozgrzewa się do 400 stopni Fahrenheita. Zapiekanka piecze się jeszcze około 15 minut, aż całkowicie się zetnie, ser roztopi, a wierzch uzyska złocistobrązowy kolor.
Jak długo może stać zapiekanka z jajkiem i kiełbasą?
Nie zostawiaj zapiekanki na dłużej niż dwie godziny. Jeśli tam, gdzie jesteś, jest gorąco (90 stopni lub więcej), nie powinno stać dłużej niż 1 godzinę. Kiedy nie jest podawany, zachowaj ostrożność i włóż zapiekankę do lodówki.
Jak długo zapiekanka śniadaniowa może stać w lodówce?
Ugotowana zapiekanka będzie dobra do czterech dni, jeśli będzie przechowywana w lodówce. Oznacza to, że jest to idealne śniadanie, które pozwala przygotować posiłek na cały tydzień. Wystarczy podgrzać poszczególne porcje w kuchence mikrofalowej.
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 10 - 12porcja (y)
- Czas przygotowania:
- piętnaściemin
- Czas całkowity:
- 1godzpiętnaściemin
Składniki
Zapisz przepisMasło lub spray do gotowania zapobiegający przywieraniu
- 1 funt.
kiełbasa śniadaniowa, taka jak Jimmy Dean
- 1
czerwona papryka, posiekana
- 4
zielona cebula, posiekana, biała i zielona część podzielona
- 10
jajka
- 1 1/4 C.
ciężki krem
- 1 łyżka.
musztarda Dijon
- 2 łyżeczka
ostry sos (opcjonalnie)
Przepis na mini szarlotkę
- 1 1/2 łyżeczka
sól
- 1 łyżeczka
czarny pieprz
- 2 C.
posiekany ostry ser cheddar, podzielony
- 1
(30-uncjowe) opakowanie mrożonych, rozdrobnionych ziemniaków cebulowych, rozmrożonych
Wskazówki
- Krok1Rozgrzej piekarnik do 350°F. Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali (lub inne 3-litrowe) naczynie do pieczenia masłem lub nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Krok2Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać kiełbasę, rozdrobnić ją na mniejsze kawałki drewnianą łyżką. Gotuj mięso, aż nie pozostaną różowe kawałki, od 6 do 8 minut. Dodaj paprykę oraz białą i jasnozieloną część zielonej cebuli i smaż przez kolejne 3 minuty. Przenieść mieszaninę na talerz, aby lekko ostygła.
- Krok3W międzyczasie w dużej misce wymieszaj jajka, gęstą śmietanę, musztardę, ostry sos (jeśli używasz), sól, czarny pieprz i około połowę pozostałych zielonych części zielonej cebuli. Delikatnie dodaj 1 1/2 szklanki sera, placków ziemniaczanych i mieszanki kiełbasy do mieszanki jajecznej. Przełóż masę do naczynia do pieczenia i wyrównaj, tworząc równą warstwę.
- Krok4Przykryj folią aluminiową i piecz przez 50 minut. Zdjąć folię i posypać pozostałą 1/2 szklanki sera. Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°F i zakończ pieczenie, aż środek zapiekanki zostanie ustawiony (nie będzie drgał), a wierzch będzie lekko złocisty, jeszcze 10 do 15 minut. Odstaw na 10 minut, posyp pozostałymi zielonymi częściami zielonej cebuli i podawaj.
Hectora Manuela Sancheza
