Chili z wołowiną i fasolą

jak zrobić polędwicę wołową w piekarniku

Wydajność:

6 - 8porcja (y)

 

Czas przygotowania:

30min

 

Czas całkowity:

2godz

 

Składniki

• 4 funt.

  mielona wołowina

• 6

  ząbki czosnku, posiekane

• 2

  Sos pomidorowy w puszkach o pojemności 8 uncji

• 1

  Pasta pomidorowa w puszkach o pojemności 6 uncji

  schab pieczony w garnku

• 1/4 C.

  chili w proszku i więcej do smaku

• 2 łyżeczka

  mielony kminek

• 2 łyżeczka

  mielone oregano

• 2 łyżeczka

  sól koszerna i więcej do smaku

• 1/2 łyżeczka

  pieprz cayenne i więcej do smaku

• 4

  15-uncjowa fasola w puszkach (nerkowa i pinto), odsączona i przepłukana

  indyk jak solić

• 1/2 C.

  masa harina (mąka kukurydziana) lub zwykła mąka kukurydziana

• Rozdrobniony ser cheddar, pokruszony bekon i pokrojone papryczki jalapeno do posypania

Wskazówki

• 1.  Krok1 W dużym, ciężkim garnku podsmaż mieloną wołowinę z czosnkiem, aż będzie całkowicie ugotowana. Odcedź większość nadmiaru tłuszczu, zostawiając trochę dla wilgoci i smaku.
  2.  Krok2 Dodaj sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, chili w proszku, kminek, oregano, sól i cayenne. Dobrze wymieszaj, przykryj garnek i zmniejsz ogień do małego. Gotować przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Jeśli poziom płynu wydaje się niski, dodaj do 1 ½ szklanki wody, aby chili się nie przypaliło.
  3.  Krok3 Wmieszaj fasolę w chili. W małej misce wymieszaj masę harinę z 1/2 szklanki wody i wymieszaj widelcem na gładką masę, a następnie dodaj chili. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aby zgęstniało. Posmakuj i dostosuj przyprawy. Na wierzch połóż ser, bekon i papryczki jalapeno.