Gulasz Wołowy Z Piwem I Papryką

Wydajność:

6porcja (y)

 

Czas przygotowania:

10min

 

Czas gotowania:

2godz30min

 

Czas całkowity:

2godz40min

 

Składniki

• 3 łyżka

  Oliwa z oliwek

• 1 łyżka

  masło

• 2 funt.

  gulasz mięsny

• 1

  cała średnia cebula, pokrojona w kostkę

• 3

  Ząbki czosnku, mielone

• 1

  puszka (rozmiar 12 uncji) piwa

• 4 C.

  bulion wołowy (lub 4 szklanki wody + 4 kostki bulionu wołowego)

• 2 C.

  woda (dodatkowa w razie potrzeby)

• 1 łyżka

  sos Worcestershire

• 2 łyżka

  koncentrat pomidorowy

• 1/2 łyżeczka

  papryka

• 1/2 łyżeczka

  Sól koszerna

• Świeżo zmielony czarny pieprz

• 1 1/2 łyżeczka

  cukier

• 4

  całe marchewki, umyte, nieobrane i pokrojone w grube plasterki

• 4

  całe młode ziemniaki, pokrojone w ćwiartki

• Mielona natka pietruszki (opcjonalnie)

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej olej i masło w dużym garnku na średnim ogniu. Mięso zrumienić w dwóch partiach, odłożyć na talerz, gdy się zrumieni. Przetnij kawałki na pół. Odłożyć na bok.
  2.  Krok2 Do garnka dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Mieszaj i smaż przez dwie lub trzy minuty, aż zmięknie, następnie dodaj czosnek przez kolejną minutę. Wlać piwo i bulion wołowy, następnie dodać Worcestershire, koncentrat pomidorowy, paprykę, sól, pieprz i cukier. Dodaj wołowinę z powrotem do garnka. Mieszaj do połączenia. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 1/2 do 2 godzin.
  3.  Krok3 *AKTUALIZACJA: Płyn powinien zagotować się do gęstszego stanu. Jeśli wyjdzie za gęste/za bardzo zredukuje ilość wody, w razie potrzeby dodaj więcej wody.
  4.  Krok4 Dodaj marchewkę i ziemniaki, przykryj i gotuj przez kolejne 30 minut. (Jeśli gulasz wyschnie, po prostu dodawaj szklankę gorącej wody na raz, aby uzupełnić płyn.) Spróbuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.
  5.  Krok5 Podawać w miseczkach obok chrupiącego francuskiego chleba. W razie potrzeby posypać posiekaną natką pietruszki.

(Zaktualizowane uwagi/przepis poniżej.)

To przepyszny, prosty przepis na gulasz wołowy, który idealnie rozgrzeje duszę po długim tygodniu karmienia bydła i koni na śniegu.

Albo przynajmniej patrzeć, jak twój mąż wychodzi z domu, aby nakarmić bydło i konie na śniegu.

Tam jest zimno! Poza tym jestem bardziej przydatny w kuchni.

Przynajmniej tak sobie wmawiam.

Zacznij od gulaszu, zwykle sprzedawanego w sklepie spożywczym z etykietą – czy jesteś gotowy? Gulasz mięsny.

Czy nie cieszysz się, że jestem tutaj, aby wyjaśnić te rzeczy?

Pionierska szarlotka z sosem karmelowym

W dużym holenderskim piekarniku lub garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i odrobinę masła (dla koloru i smaku).

Dodawaj mięso w dwóch lub trzech partiach (aby uniknąć przepełnienia) i wyjmij je na osobny talerz.

Posiekaj trochę cebuli...

I trochę czosnku…

I dodaj je do garnka. Smaż je przez kilka minut…

Następnie wlej trochę gorącej wody.

Rozpakuj kilka kostek bulionu wołowego…

I wrzucaj je. A gdybyś mogła chronicznie zapomnieć o dbaniu o wygląd swoich paznokci, z pewnością poprawiłoby mi to samopoczucie.

Dziękuję za współpracę.

(Och, możesz też po prostu użyć zwykłego bulionu wołowego, jeśli masz go pod ręką.)

co znajduje się w mieszance przypraw dyniowych

Następnie weź puszkę piwa.

To jest ważne: nie pij tego.

Zamiast tego wlej go do garnka.

Następnie pokrój zrumienione mięso gulaszowe na mniejsze kawałki.

Następnie wrzuć do garnka.

Pamiętaj, aby cały sok z mięsa spłynął z talerza. Nie chcesz, żeby wspaniała pyszność poszła na marne.

A może to rozkoszna chwała?

Zawsze mylę te dwa pojęcia.

Następnie dodaj trochę soli.

I gdybyś mógł użyć swojej zniekształconej dłoni, która wygląda mniej więcej wielkości Teksasu, byłbym bardzo zobowiązany.

Dziękuję uprzejmie.

Zjedz trochę Worcestershire…

I dodaj dobrą łyżkę stołową lub coś koło tego.

Nie pokazano: trochę pasty pomidorowej. Dla bogactwa.

Dodaj odrobinę cukru…

I w końcu…

Trochę papryki.

Teraz przykryj garnek i pozwól gulaszowi gotować się na wolnym ogniu przez dobre półtorej godziny do dwóch godzin. Mięso zacznie robić się delikatne (na małym ogniu zajmuje to dużo czasu), a reszta smaków ładnie się połączy.

AKTUALIZACJA: W tym momencie płyn powinien być znacznie gęstszy. W razie potrzeby rozcieńczyć dodatkową wodą.

Na tym etapie dokładnie umyj, następnie pokrój w kawałki, kilka marchewek…

Następnie pokrój kilka czerwonych ziemniaków w ósemki.

Dodaj je wszystkie do garnka, następnie ponownie przykryj i gotuj, aż marchewka i ziemniaki będą miękkie, przez około trzydzieści minut. Jeśli poziom wody/płynu się obniży, wystarczy dodać jeszcze odrobinę gorącej wody z rozpuszczoną w niej kostką bulionową. Możesz także dolać trochę więcej piwa, jeśli czujesz się niebezpiecznie!

Mniam! Wygląda tak smakowicie.

W tym momencie będziesz chciał spróbować gulaszu, dodając przyprawy, które Twoim zdaniem mogą być potrzebne.

Poza tym nie miałam pod ręką świeżej pietruszki, ale posypanie jej odrobiną na wierzchu stanowi przyjemne wykończenie.

pionierskie ciasto orzechowe dla kobiet

A to, moi przyjaciele, jest prosty gulasz wołowy! Podawaj z chrupiącym francuskim pieczywem i chrupiącą sałatką lodową, a następnie obserwuj, jak ludzie wokół Twojego stołu uśmiechają się z całkowitym zadowoleniem.

Ten to jest to, co nazywają komfortowym jedzeniem.