Najlepsze ciasto kawowe. Kiedykolwiek.

Wydajność:

16porcja (y)

 

Czas przygotowania:

piętnaściemin

 

Czas gotowania:

Cztery pięćmin

 

Czas całkowity:

1godz

 

Składniki

Na ciasto:

• 1 1/2

  masło wbić, zmiękczone

• 2 C.

  (niewielki) cukier

• 3 C.

  mąka, przesiana

• 4 łyżeczka

  proszek do pieczenia

• 1 łyżeczka

  sól

• 1 1/4 C.

  całe mleko

• 3

  białka z całych jaj, ubić na sztywną pianę

Na polewę:

• 1 1/2

  masło wbić, zmiękczone

• 3/4 C.

  mąka

  tarta ze świeżych owoców

• 1 1/2 C.

  brązowy cukier

  pieczone w piekarniku szparagi

• 2 łyżka

  cynamon

• 1 1/2 C.

  orzechy pekan, posiekane

Wskazówki

• Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Białka ubić na pianę i odstawić.
  
  Masło utrzeć z cukrem. Dodawaj na przemian mąkę i mleko, aż składniki się połączą. Nie przesadzaj. Za pomocą gumowej szpatułki wmieszać ubite białka. Rozłóż na dobrze natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 (lub WIĘKSZEJ!). Najlepsza będzie tortownica z wyższymi bokami.
  
  W osobnej misce wymieszaj składniki na polewę za pomocą noża do ciasta, aż powstanie kruszonka. Całość posypujemy z wierzchu.
  
  Piec przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż przestanie się trząść. Podawać na ciepło – pyszne!

To kolejny z pirackich przepisów z błogosławionego segregatora przepisów mojej mamy, który przez przypadek zostawiła mi w domu kilka lat temu. A kiedy zwróciłem segregator (wydała nakaz sądowy, więc naprawdę nie miałem wyboru), być może przypadkowo potrząsnąłem segregatorem, przez co przypadkowo zgubiło kilka luźnych, odręcznych kart z przepisami, które były schowane w wewnętrznych kieszeniach i być może potknąłem się i upadłem, przez co na podłogę wysypało się jeszcze więcej kart.

Ten przepis na ciasto kawowe był na jednej z tych kart.

Nie potrafię tego opisać, mogę tylko powiedzieć, że to zupełny cud.

Proszę, proszę, zrób to dzisiaj.

Oto, czego potrzebujesz: wszystkie rzeczy, które masz w swojej spiżarni! Więc proszę bardzo.

Zacznij od przesiania mąki, proszku do pieczenia i soli.

Góra St.Carb. Uwielbiam się na nią wspinać.

W osobnej misce utrzyj masło z białym cukrem.

Dodawaj w naprzemiennych partiach przesianą mąkę i mleko, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu.

Piękne, czyste i cudowne!

Zawsze uważam, że to kłopotliwe, gdy przepis wymaga ubicia białek w środku ciasta, ponieważ mikser jest zajęty, a ja nienawidzę, nienawidzę, nienawidzę ręcznego ubijania białek. Po prostu nie mam siły górnej części ciała i mój stożek rotatorów buntuje się. Sprawdź więc moje nowe rozwiązanie!

pionierski przepis na gulasz wołowy dla kobiet

To nowy blender zanurzeniowy wyposażony w końcówkę do ubijania. To jest sen. W ten sposób mogę ubijać jajka bez użycia wyimaginowanej siły mięśni… i to bardzo szybko.

To nie jest płatna reklama. To jest ogłoszenie o służbie publicznej.

To jest nagranie.

Mój stożek rotatorów wyśpiewuje teraz radość.

Czy słyszysz jego pieśni pochwalne?

Białka wbijamy do ciasta…

Następnie delikatnie je złóż. Na początku składania ciasto będzie wydawało się trochę sztywne, ale po chwili jego konsystencja będzie idealna.

Przepisy na kurczaka Ree Drummonda

Wlać ciasto do formy do pieczenia; Patelnia 9 x 13 (LUB WIĘKSZA)!

Uwaga: pisałem wcześniej, że można użyć patelni 8 x 10 lub 8 x 11; nie sprecyzowałam jednak, że ma to być tortownica z wyższymi bokami. Mój był i ciasto było w porządku. Jeśli używasz naczynia do pieczenia ze szkła Pyrex, konieczne jest użycie formy 9 x 13 lub większej. Współczuję tym z Was, którzy musieli czyścić piekarniki!

Mówimy tutaj jednak o odmianach wspaniałości, więc nie bój się dokonać złego wyboru!

Teraz jest czas, aby zająć się czymś poważnym. Wszystkie składniki na polewę wrzucić do miski i pokroić za pomocą foremki do ciasta lub widelca. Kiedy skończysz, mieszanina będzie zbita i krucha.

Posyp całą wspaniałość wierzchu ciasta.

I to jest wspaniałość. Nie dajcie się zwieść temu.

Chwała?

Uwielbiam wymyślać słowa.

Teraz włóż formę do piekarnika i piecz przez 40 do 45 minut. Stanie się tak, że ciasto uformuje się i upiecze wokół maślanej/słodkiej polewy.

Proszę, powiadom swój żołądek, że przygotowuje się do burczenia.

To jest prosto z piekarnika.

Chcę mojej mamusi. Chcę, żeby mama zrobiła mi dzisiaj jeszcze jedną taką, bo tej już nie ma.

Beknięcie.

Skakać.

co jeść z krewetkami

Odbić się.

To jest jakieś dziesięć minut później. Następuje pewne uspokojenie, które powoduje, że dzieją się wspaniałe rzeczy.

Leestena. I posłuchajcie mnie: może na to nie wygląda, ale to najbardziej niesamowite ciasto kawowe, jakie kiedykolwiek jadłam.

Zastanawiam się, czy te 3 kostki masła mają z tym coś wspólnego?

Cieszcie się tym, chłopaki!

Miłość,
Kobieta pionierka

Spróbuj tego w weekend. Obiecuję, że umrzesz i pójdziesz prosto do Nieba. Mówiąc obrazowo.