- Wydajność:
- 8porcja (y)
- Czas przygotowania:
- 25min
- Czas gotowania:
- 25min
- Czas całkowity:
- pięćdziesiątmin
Składniki
![muszelki nadziewane kurczakiem alfredo](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells.jpg)
- 20
całe skorupy makaronu jumbo, ugotowane i odsączone
- 2
całe piersi z kurczaka bez kości i skóry
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do grillowania i smażenia
- 3/4 C.
ser ricotta
- 3/4 C.
twarożek
- 3/4 C.
tarty ser mozzarella, plus więcej na wierzch
- 2 C.
tarty parmezan i trochę na wierzch
- 2
całe jajka
- 1/4 C.
posiekana świeża pietruszka
- 2 łyżka
posiekana świeża bazylia
- 4 łyżka
masło
- 2 łyżka
mąka
- 2 C.
całe mleko
- 1 C.
gęsta śmietana i więcej w razie potrzeby
- 3
Ząbki czosnku, mielone
![muszelki nadziewane kurczakiem alfredo](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells.jpg)
Wskazówki
- Krok1 Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Piersi z kurczaka doprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię grillową lub żelazną patelnię na średnim ogniu, skrop oliwą z oliwek i smaż kurczaka z obu stron, aż będzie gotowy. Wyjąć, rozdrobnić dwoma widelcami i pozostawić do ostygnięcia.
- Krok2 W średniej misce wymieszaj ricottę, twarożek, mozzarellę, 1 szklankę parmezanu, jajka, 2 łyżki świeżej pietruszki, sól, pieprz i kurczaka. Mieszaj do połączenia, w razie potrzeby dodając 2 łyżki gęstej śmietanki. Odłożyć na bok.
- Krok3 Na dużej patelni, na średnim ogniu rozpuść masło i posyp mąką. Wymieszaj i smaż, aż zasmażka stanie się złotobrązowa. Wlać mleko i śmietanę, ciągle ubijając, gotować kilka minut, aż zgęstnieje. Dodaj czosnek, dodatkową 1 szklankę parmezanu, sól, pieprz, 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki i posiekaną bazylię i mieszaj, aż składniki się połączą. Próbujemy i doprawiamy według potrzeb. Odłożyć na bok.
- Krok4 Dodaj 1 szklankę sosu na dno naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Za pomocą łyżki napełnij obficie każdą muszlę mieszanką kurczaka i ricotty. Połóż je na patelni twarzą do dołu, a następnie polej sosem z wierzchu. Posyp dodatkową mozzarellą i parmezanem, następnie piecz przez 25 minut lub do momentu, aż będzie musujące i złociste. Podawać z sałatką!
Uwielbiam kurczaka Alfredo. Uwielbiam nadziewane muszelki. Ergo, uwielbiam nadziewane muszle kurczaka Alfredo! Nie oznacza to, że jestem dobry z matematyki czy logiki – oznacza to po prostu, że jestem dobry w jedzeniu. To niezwykle pyszne pieczone danie z makaronem, a jeśli masz wszystkie składniki pod ręką, naprawdę nie jest trudno je przygotować! To także świetna zapiekanka, którą można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu pieczenia.
Jest smaczne i bogate, więc jeśli doda się do niego sałatkę, będzie służyć dużej rodzinie.
Zróbmy to razem, przyjaciele!
zrobić szarlotkę w karmelu
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells.jpg)
Oto obsada postaci. A jeśli mógłbyś wyobrazić sobie MLEKO na tej liście, byłbym bardzo wdzięczny, biorąc pod uwagę, że jestem głupcem i zapomniałem go dodać.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-2.jpg)
Dopraw kurczaka solą i pieprzem, następnie skrop oliwą z oliwek patelnię grillową lub patelnię. Grilluj kurczaka z obu stron na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany w środku.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-3.jpg)
Rozdrobnij kurczaka dwoma widelcami...
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-4.jpg)
Dopóki nie zostanie całkowicie rozdrobniony!
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-5.jpg)
W drugiej misce połącz ser ricotta, twarożek i parmezan.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-6.jpg)
Dodaj startą mozzarellę (i to jest produkt z supermarketu, a nie świeży)…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-7.jpg)
Dwa jajka (choć widzisz tylko jedno…)
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-8.jpg)
Sól i pieprz…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-9.jpg)
I posiekana natka pietruszki!
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-10.jpg)
Następnie dodaj posiekanego kurczaka…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-11.jpg)
I trochę śmietanki, żeby dało się wymieszać…
![muszelki-nadziewane-kurczakami-alfredo-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-12.jpg)
I rozgnieć/wymieszaj wszystko razem, aż się połączy.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-13.jpg)
Nadszedł czas na zrobienie Alfredo: rozpuść masło na patelni i posyp odrobiną mąki.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-14.jpg)
Wymieszaj i pozwól mu się ugotować…
![muszelki-nadziewane-kurczakami-alfredo-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-15.jpg)
Aż do uzyskania głębokiego złotobrązowego koloru. Zajmie to około 2–3 minut!
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-16.jpg)
Połącz mleko ze śmietaną i wlej je, ciągle mieszając.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-17.jpg)
Gotuj, aż zacznie bulgotać i zgęstnieje, 2 lub 3 minuty.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-18.jpg)
Dodaj trochę posiekanego czosnku…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-19.jpg)
Sól i pieprz…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-20.jpg)
I mnóstwo parmezanu.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-21.jpg)
Mieszaj, aż ser się rozpuści!
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-22.jpg)
Posiekaj trochę bazylii i dodaj ją razem z odrobiną natki pietruszki. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Powinno być ładne, gęste i cudowne. Jeżeli jest trochę za gęste, dolewamy odrobinę więcej mleka. Jeśli nie jest wystarczająco gęsty, gotuj trochę dłużej.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-23.jpg)
Na dnie naczynia do zapiekania rozsmaruj odrobinę sosu.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-24.jpg)
Za pomocą łyżki napełnij każdą ugotowaną muszlę mieszaniną kurczaka i ricotty…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-25.jpg)
I połóż je twarzą do dołu na patelni z sosem.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-26.jpg)
Następnie – gotowe! – polej sosem całą wierzch muszli.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-27.jpg)
Na wierzch połóż większą ilość mozzarelli…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-28.jpg)
Więcej parmezanu…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-29.jpg)
Następnie pieczemy około 25 minut w temperaturze 375 stopni! Musi być złociste z wierzchu i bulgotać na brzegach.
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-30.jpg)
Posypujemy z wierzchu odrobiną natki pietruszki i bazylii…
![muszelki-nadziewane-kurczakiem-alfredo-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-31.jpg)
I podawaj, 2 lub 3 muszle na porcję!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-32.jpg)
Podałam z zielonymi sałatami, przekrojonymi na pół pomidorkami cherry i glazurą balsamiczną.
I dziewczyna była szczęśliwa.