Wolnowarująca zupa brokułowo-serowa

Wydajność:

12porcja (y)

 

Czas przygotowania:

5min

 

Czas gotowania:

4godz

 

Czas całkowity:

4godz5min

 

Składniki

• 1 funt.

  mrożone różyczki brokułów

• 1

  cała średnia cebula, pokrojona w kostkę

• 2

  cała marchewka, pokrojona w drobną kostkę

• 5 C.

  bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu

• 2

  puszka zupy-krem z selera

• 1/4 łyżeczka

  sól sezonowana

• 1/4 łyżeczka

  sól, więcej do smaku

• 1/2 łyżeczka

  czarny pieprz

• 1/8 łyżeczka

  pieprz cayenne

• 1 1/2 funt.

  aksamit

• 2 C.

  tarty ostry ser cheddar

Wskazówki

• 1.  Krok1 Do wolnowaru dodaj brokuły, cebulę, marchewkę, bulion z kurczaka, zupę-krem z selera, przyprawioną sól, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne. Wymieszaj, nałóż pokrywki i ustaw wolnowar na maksymalną moc na 4 godziny.
  2.  Krok2 Po 4 godzinach użyj blendera zanurzeniowego lub ubijaka, aby zmiksować 3/4 zupy. (Jeśli używasz zwykłego blendera, miksuj tylko 1 filiżankę na raz i zachowaj szczególną ostrożność.) Dodaj ser, ustaw wolnowar na niski i umieść na pokrywce na 15 minut.
  3.  Krok3 Mieszaj, aż ser się rozpuści i wymieszaj. Spróbuj zupy i dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli to konieczne.
  4.  Krok4 Podawać na ciepło! Zupa świetnie przechowuje się w lodówce przez kilka dni.

Kobieta pionierka

Jedyne przygotowanie, które musisz wykonać, to posiekać cebulę…

I pokrój marchewkę w drobną kostkę, jak chcesz.

Kurczę, to było trudne!

Ha.

Teraz czas na powolną kuchenkę! Dodaj 1-funtowy worek mrożonych brokułów…

Trochę rosołu z kurczaka…

Cebula…

I marchewka.

Teraz. Przygotowuję się do dodania składnika, z którym niektórzy ludzie mogą mieć problem. Ale bądźcie spokojni, na mojej stronie internetowej mam inny przepis na zupę serowo-brokułową, ale nie zawiera on tego składnika, co niektórym przeszkadza.

Zanim jednak pokażę wam składnik, z którym niektórzy ludzie mogą mieć problem, ostrzegam, że w dalszej części przepisu stanie się to ponownie z innym składnikiem.

Cieszę się, że odbyliśmy tę rozmowę!

Otwórz kilka puszek kremu zupy z selera. (Och, i użyj dowolnej marki, jaką chcesz. Tak się składa, że ​​mam tę!) Dodaje smaku, kremowości i niewielkiej grubości bez potrzeby zasmażki, co moim zdaniem przekreśla cały cel gotowania w powolnej kuchence! Lubię rzucić wszystko i żyć życiem, do którego się urodziłam, a nie patrzeć na zegarek i starać się pamiętać, kiedy zrobić pastę z mąki i dodać ją do wolnowaru.

Życie jest za krótkie na taką specyfikę związaną z zasmażką!

Dodaj zupę…

Następnie dodaj sól i pieprz…

Przyprawiona sól i cayenne. Prawdopodobnie będziesz musiał nieco bardziej doprawić zupę, ale to początek.

Teraz ustaw go na wysoki poziom na 4 godziny, Pookie Head.

To trochę niecałe 4 godziny, ale goniłem za światłem dziennym.

Każdy bloger kulinarny mógłby zatytułować swoje wspomnienia „W pogoni za światłem dziennym”.

Walka jest prawdziwa.

Możesz zostawić zupę taką, jaka jest, ale myślę, że jej lekkie puree wydobywa cudowność brokułów. Blender zanurzeniowy jest świetny, mały tłuczek jest świetny. Możesz też zmiksować bardzo małe porcje (na przykład filiżankę na raz, ponieważ mieszanie gorących płynów jest niebezpieczne!) w blenderze.

Nie zwariowałem i nie zmiksowałem go całkowicie – tylko na tyle, aby rozdrobnić wszystkie oprócz kilku dużych kawałków brokułów i części cebuli.

I teraz.

*OSTRZEŻENIE*

*OSTRZEŻENIE*

*OSTRZEŻENIE*

Oto drugi składnik, o którym ostrzegałem cię wcześniej.

co to jest babka

Wrzuć trochę Velveety! Przepraszam. Mam na myśli produkt serowy topiony. Nie musisz, oczywiście. Możesz po prostu użyć sera Cheddar, Monterey Jack lub innego normalnego sera, na jaki masz ochotę! Ha.

Ale Velveeta sprawi, że będzie… cóż, kremowy i gładki, jakby jutra miało nie być.

*TO NIE JEST PŁATNA REKLAMA!*

*PRZYSIĘGAM!*

*TYLKO TO, ŻE NIE BĘDĘ SIĘ OD CZASÓW WYRYWAĆ V-VIDDY!*

Proszę kochaj mnie. Proszę?

Hej, patrz! Odkupuję siebie. Tarty ostry ser cheddar sprawia, że ​​jest wyjątkowo dobry.

Ustaw wolnowar na niski i załóż pokrywkę na około 10-15 minut.

Mieszaj, aby wymieszać ser, który powinien już się roztopić. Mniam – po prostu spójrz na to. Nadaj zupie smaku i jeśli zajdzie taka potrzeba, dodaj więcej soli i pieprzu.

Oh kochanie. Idealna, idealna konsystencja.

Podaj to…

Następnie, dla pewności, dodaj na wierzch odrobinę sera.

Aha, a co powiesz na trochę pokruszonych krakersów klubowych?

Nie słone krakersy. Krakersy klubowe. Takie z masłem. Oczywiście!

Kolacja podana!

(Och, moje słowo. Spodoba ci się to. Jest idealne.)