Zanim podzielę się przepisem, powiem tylko jedno: nie przepadam za polędwiczką wieprzową. To dobrze, oczywiście. W porządku. Ale z mojego doświadczenia wynika, że zazwyczaj potrzebuje… czegoś. Dużo czegoś. Przyprawa. Marynata. Sos. Glazura. Smak samej polędwiczki wieprzowej jest raczej neutralny, dlatego aż prosi się o dużo dodatków.
Wpisz: ten przepis, który wcale nie jest przepisem. Proste, szybkie danie, które wygląda, jakbyś spędził nad nim znacznie więcej czasu niż wcześniej.
(To był/jest możliwy przepis z książki kucharskiej, więc przepis jest lżejszy na zdjęciach krok po kroku niż zwykle.)
(Właśnie usłyszałem, jak mi dziękujesz.)
Kobieta pionierka przepisu na sałatkę z makaronemPrzeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
- Wydajność:
- 12porcja (y)
- Czas przygotowania:
- 5min
- Czas gotowania:
- piętnaściemin
- Czas całkowity:
- 20min
Składniki
![polędwica wieprzowa pieczona w ziołach z konfiturami](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
- 2
całe polędwiczki wieprzowe
Sól i pieprz do smaku
- 8 łyżka
zioła prowansalskie lub więcej w razie potrzeby
- 1 C.
przetwory (figowe, brzoskwiniowe, śliwkowe)
- 1 C.
woda
pionierska zapiekanka taco z doritos
- 1 łyżka
ocet
Puree ziemniaczane lub kasza do podania
![polędwica wieprzowa pieczona w ziołach z konfiturami](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
Wskazówki
- Krok1 Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Polędwiczki wieprzowe obficie dopraw solą i pieprzem, a następnie ziołami prowansalskimi, dociskając, aby zioła przylegały do wieprzowiny.
- Krok2 Umieść wieprzowinę na ruszcie lub na dużej patelni i piecz w piekarniku przez 12 do 15 minut (lub do momentu, aż przestanie być różowa). Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut.
- Krok3 Gdy wieprzowina odpoczywa, w małym rondlu połącz konfitury, wodę i ocet i zagotuj.
- Krok4 Pokrój wieprzowinę w grube kawałki, a następnie polej je sosem/glazurą. Podawaj z puree ziemniaczanym, kaszą... czymkolwiek chcesz!
![polędwiczka-wieprzowa-pieczona w ziołach-z-konfiturami-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
![polędwica-wieprzowa-pieczona w ziołach-z-konfiturami-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-2.jpg)
Sól i pieprz dwie polędwiczki wieprzowe. Potrzebują smaku, więc bądź nieco liberalny.
![polędwiczka-wieprzowa-pieczona w ziołach-z-konfiturami-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-3.jpg)
Spójrz, jakie to urocze. Zioła prowansalskie z uroczymi kawałkami lawendy.
To jak cudowna wycieczka do Francji. No, poza całą częścią związaną z byciem we Francji.
Szczegóły, szczegóły.
![polędwica-wieprzowa-pieczona w ziołach-z-konfiturami-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-4.jpg)
Posyp wieprzowinę ziołami, obracając ją tak, aby wydostać się jak najwięcej z zewnątrz.
Umieść go na ruszcie do pieczenia i włóż do piekarnika i piecz wieprzowinę w nagrzanym piekarniku do temperatury 425 stopni przez 12 do 15 minut, następnie wyjmij ją z piekarnika i odstaw na około dziesięć minut.
Mieszanka przepisów na gorącą czekoladę
![polędwica-wieprzowa-pieczona w ziołach-z-konfiturą-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-5.jpg)
Gdy wieprzowina odpoczywa, na małą patelnię lub patelnię wrzuć trochę konfitur (są to figi, ale możesz zrobić brzoskwinię, śliwkę… cokolwiek!) i odrobinę octu. Dodajemy trochę wody (tyle samo co konfitury) i mieszamy do podgrzania. Zdejmij go z ognia i odłóż na bok.
![polędwica wieprzowa pieczona w ziołach z konfiturami](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-6.jpg)
Pokrój wieprzowinę na kawałki. Zioła wyglądają przepięknie!
![polędwica-wieprzowa-pieczona w ziołach-z-konfiturą-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves.jpg)
Następnie ułóż go na talerzu z dowolnym dodatkiem, na jaki masz ochotę: puree ziemniaczanym, ziemniakami zapiekanymi, kaszą lub pieczonymi warzywami, które opublikowałem wczoraj. (Psst: Pod wieprzowiną mam też jeszcze coś, czym wkrótce się podzielę. Zobacz, czy zgadniesz, co to jest.)
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/62/herb-roasted-pork-tenderloin-with-preserves-7.jpg)
To było naprawdę, naprawdę pyszne. Zioła prowansalskie były po prostu cudowne, a przetwory dodały naprawdę miłej (i tak potrzebnej) słodyczy. Bardzo nieskomplikowany talerz pełen wspaniałości, który każdy może zrobić, z dużą ilością miejsca na improwizację i zastępowanie.
I zajęło to jakieś dwadzieścia minut.
Wynik. Bezpośrednie trafienie.
(Nazwij ten film.)
najlepszy przepis na szewc z jeżynami
Oto przydatny plik do wydrukowania!