Zapiekanka Taco

Co jest w zapiekance taco?

Ten przepis składa się z trzech części. Najpierw jest mieszanka mięsna z mielonej wołowiny, papryki, cebuli, pomidorów, czarnej fasoli i kukurydzy. Potem jest ser po meksykańsku, a na koniec chipsy tortilla. Trzy składniki układa się warstwami w naczyniu żaroodpornym i piecze, a następnie posypuje ulubionymi dodatkami taco.

Z czym podajesz zapiekankę taco?

pionierski przepis na łososia kobiecego

Wszystko, czego potrzebuje przepis na mieloną wołowinę, to mnóstwo dodatków posypanych na wierzchu! Pomyśl o posiekanej sałatie, pico de gallo, kwaśnej śmietanie, awokado, czarnych oliwkach, kolendrze i ostrym sosie, aby zwiększyć ciepło. Poczuj to proste lub układaj na stosach!

Co zawiera przyprawa do taco?

Przyprawa do taco to odważna mieszanka sproszkowanego chili, kminku, papryki, oregano i kilku innych przypraw. Ten przepis można przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie w opakowaniu.

Czy papryczki poblano są ostre?

wegetariańskie smażone danie

Duże, ciemnozielone papryczki poblano są lekko ostre, mniej więcej w połowie pomiędzy ostrością papryczki Anaheim a papryczką jalapeño. Usunięcie nasion przed gotowaniem pomaga nieco lepiej ujarzmić ciepło. Możesz także zamienić poblano na papryczkę Anaheim (długą i jasnozieloną).

Czy naprawdę trzeba smarować naczynie do pieczenia?

Pokrycie naczynia do pieczenia sprayem do gotowania jest prawdopodobnie najłatwiejszym krokiem, o którym można zapomnieć, ale warto to zrobić. Natłuszczenie naczynia zapobiega przyklejaniu się sera do rogów zapiekanki i ułatwia nabieranie i podawanie. Jeśli chodzi o kolejny duży bonus: ułatwia sprzątanie!

Wydajność:

6 - 8porcja (y)

 

Czas przygotowania:

30min

 

Czas całkowity:

55min

 

Składniki

Na zapiekankę:

• 1 łyżka

  olej roślinny

• 2

  czerwona i/lub żółta papryka, pozbawiona łodyg, pozbawiona nasion i pokrojona w cienkie plasterki

• 1

  żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki

• 1

  papryka poblano, pozbawiona łodyg, pozbawiona nasion i posiekana

  pionierka przepisów na zapiekankę z kurczaka

• 3

  ząbki czosnku, posiekane

• 1 1/2 funt.

  mielona chuda wołowina

• 1

  1 uncja. opakowanie przyprawy do taco

• 1

  10 uncji puszka łagodnych, pokrojonych w kostkę pomidorów i zielonych papryczek chilli (takich jak Rotel), odsączonych

• 1

  15 uncji puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana

• 1 C.

  ziarna kukurydzy, świeże lub mrożone

• 1 1/2 łyżeczka

  Sól koszerna

• Nieprzywierający spray do gotowania

• 1

  13 uncji torebka okrągłych chipsów tortilla i więcej do podania

  Przepisy na wołowinę po burgundzku

• 1

  8 uncji torebka posiekanego sera w stylu meksykańskim

Służyć:

• Rozdrobniona sałata

• Pico de gallo

  ranczowy napój wodny

• Awokado

• Kolendra, posiekana

• Kwaśna śmietana

• Pokrojone czarne oliwki

• Ostry sos

Wskazówki

• 1.  Krok1 Na zapiekankę: Rozgrzej piekarnik do 100°C.
  2.  Krok2 W dużym holenderskim piekarniku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodać paprykę, cebulę, poblano i czosnek. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, 10 do 12 minut. Dodaj mieloną wołowinę i pakiet przypraw do taco. Gotuj, często mieszając, aby rozbić na małe okruchy, aż do zrumienienia, od 6 do 8 minut. Dodaj pomidory z puszki i zielone chili, czarną fasolę, kukurydzę i sól i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż dobrze się połączą, około 2 minut. Zdjąć z ognia.
  3.  Krok3 Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali sprayem do gotowania. Ułóż chipsy tortilli w lekko zachodzącej na siebie pojedynczej warstwie na dnie naczynia do pieczenia (około 35 chipsów w warstwie). Na wierzch połóż równą warstwę około połowy mieszanki mielonej wołowiny. Posypać równomiernie połową sera. Powtórz warstwy raz, kończąc na wierzchu serem. Zarezerwuj pozostałe żetony do podania.
  4.  Krok4 Piec zapiekankę, aż ser się roztopi i zacznie brązowieć na wierzchu, od 16 do 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed napełnieniem i podaniem.
  5.  Krok5 Do podania: Na wierzch połóż posiekaną sałatę, pico de gallo, awokado, kolendrę, kwaśną śmietanę, czarne oliwki i ostry sos. Podawać z dodatkowymi chipsami tortilla.

Wskazówka: Okrągłe chipsy tortilla świetnie nadają się do ułożenia równej warstwy, ale każdy solidny chips tortilla będzie również odpowiedni!