Mini Szarlotki

Jakie jabłka najlepiej nadają się do mini szarlotek?

Kiedy robię szarlotkę, często sięgam po jabłka Granny Smith. Są bardziej cierpkie, co równoważy cukier w pozostałej części przepisu. Ale Honey Crisp to kolejny dobry rodzaj jabłek, który można wykorzystać do szarlotki. Są trochę słodsze niż Granny Smith, ale nadal wytrzymują pieczenie.

Czy mini szarlotki trzeba przechowywać w lodówce?

Tak, najlepiej przechowywać je w lodówce, w szczelnym pojemniku. Pozostaną świeże przez około 4 dni.

Jakiego ciasta używasz do mini szarlotek?

Opakowanie kupionych w sklepie ciastek świetnie się do tego nadaje, ponieważ potrzebne są dwa ciasta. Zamiast tego z pewnością możesz zrobić własny spód. Ciasto z masłem i idealny spód ciasta przepisy i tak robią dwie skórki!

Wydajność:

24

 

Czas przygotowania:

30min

 

Czas całkowity:

1godz

 

Składniki

Do ciast:

• 1

  (14 uncji) opakowanie schłodzonego ciasta na ciasto (2 skórki)

• 1

  duże jabłko, obrane i pokrojone w kostkę

• 2 łyżka

  cukier granulowany

• 1 łyżka

  mąka uniwersalna

• 1 łyżka

  Miód

Na polewę:

• 1/4 C.

  mąka uniwersalna

• 2 łyżka

  pakowany jasnobrązowy cukier

• 1 łyżka

  cukier granulowany

• 1/2 łyżeczka

  mielony cynamon

• 2 łyżka

  solone masło, pokrojone na małe kawałki

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 375°F. Na ciasta: Rozwałkuj 1 kawałek ciasta na okrąg o średnicy 12 cali. Za pomocą 3-calowego noża wytnij 12 małych rund. Powtórz tę czynność z drugim kawałkiem ciasta, aby zrobić 12 kolejnych krążków. Wciśnij każdą rundę w otwór formy na mini muffinki na 24 muffiny, równomiernie dociskając ciasto po bokach. Umieścić w lodówce.
  2.  Krok2 W średniej misce wymieszaj jabłko, cukier granulowany, mąkę i miód, aby połączyć.
  3.  Krok3 Na polewę: W osobnej średniej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, cukier granulowany i cynamon. Używając widelca lub noża do ciasta, pokrój masło w mieszaninę mąki po kilka kawałków na raz, aż do równomiernego wymieszania.
  4.  Krok4 Umieść 1 łyżeczkę mieszanki jabłkowej w każdej foremce na muffiny; posypać 1 łyżeczką polewy. Piec na złoty kolor, około 20 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia na blaszce przez 10 minut, następnie wyjmujemy na kratkę do całkowitego wystygnięcia.