Idealne ciasto funtowe

Ważne pytanie: czy mówisz „pop” do opisania napojów bezalkoholowych? Ja robię. Próbowałam się temu oprzeć, próbowałam… ale napoje bezalkoholowe są tu w Pawhuskiej „popem” i na zawsze ugruntowały się w moim leksykonie.

To wersja starych ciastek 7-Up, które wielu z nas smakowało w latach 70. i nie jest to pierwszy deser, który zawiera elementy popu, którymi się z wami dzielę. Czy próbowaliście już pierogów jabłkowych z Mountain Dew? Jeśli nie… nie . Oni są źli. I trzeba je zniszczyć. To ciasto funtowe też trzeba zniszczyć. Ale dopiero po tym, jak raz spróbujesz! Żartuję... to ulubione danie mojej córki. „To najlepsze ciasto w moim życiu” – mówi. Wypróbuj i zobacz, czy się zgadzasz.

Podawaj przepis na ciasto Bundt samodzielnie z filiżanką kawy na poranną przekąskę lub drugie śniadanie lub jako przepyszny deser z lodami i sosem malinowym lub ze słodkimi truskawkami i bitą śmietaną. To wszechstronne, pyszne ciasto przygotowane od podstaw, które wniesie odrobinę radości do Twojego życia.

Dlaczego nazywa się to ciastem funtowym?

Oryginalne przepisy na ciasto funtowe zawierały cały funt każdego składnika. Był funt masła, funt mąki, funt cukru i funt jajek, więc nazywano je ciastami funtowymi. Dzisiejsze ciasteczka funtowe, takie jak ten, nie są aż tak mocne i wymagające składników, ale pomysł jest ten sam.

Jak długo zostawiasz ciasto funtowe na patelni?

jak zrobić piccatę z kurczakiem

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut: nie więcej, nie mniej. Jest to wystarczająco dużo czasu, aby ciasto po upieczeniu trochę stwardniało, aby się nie rozpadło, ale nie na tyle, aby ciasto przykleiło się do formy. Dziesięć minut to najlepszy moment.

Wydajność:

12porcja (y)

 

Czas przygotowania:

piętnaściemin

 

Czas gotowania:

1godz

 

Czas całkowity:

1godzpiętnaściemin

 

Składniki

• Nieprzywierający spray do pieczenia

• 1 1/2 C.

  masło

• 3 C.

  cukier granulowany

• 5

  jajka, w temperaturze pokojowej

• 1 łyżeczka

  aromat maślany lub ekstrakt waniliowy

• 2 łyżeczka

  ekstrakt z cytryny

• 3 C.

  mąka uniwersalna

• 1 C.

  soda cytrynowo-limonkowa, taka jak Sprite

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 325°F i dokładnie nasmaruj patelnię Bundt nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
  2.  Krok2 Do miski miksera wyposażonego w łopatkę dodaj masło i ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodawaj cukier, po 1 szklance na raz, miksując po każdym dodaniu. Dodawaj jajka, po 1, miksując po każdym dodaniu. Dodaj aromat maślany (lub waniliowy) i ekstrakt cytrynowy i dobrze wymieszaj.
  3.  Krok3 Dodawaj mąkę, po 1 filiżance na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Mikserem pracującym na niskich obrotach dodaj sodę cytrynowo-limonkową i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Zeskrobać boki i spód miski, następnie krótko wymieszać.
  4.  Krok4 Wlać do natłuszczonej formy Bundt i piec, aż ciasto przestanie się chwiać, a wykałaczka będzie czysta, od 1 godziny do 1 godziny 10 minut.
  5.  Krok5 Wyjmij ciasto z piekarnika. Pozostawiamy do ostygnięcia na blasze przez 10 minut, następnie odwracamy, aż ciasto wypadnie. Pokrój i zjedz!

Wskazówka: uwielbiam używać nieprzywierający spray do pieczenia do natłuszczenia formy do pieczenia. Oprócz oleju zawiera mąkę, co dodatkowo gwarantuje, że ciasto wyskoczy idealnie.

Mówiłem: koks. Niezależnie od tego, czy był to Sprite, Dr. Pepper, Diet Pepsi czy Fresca, gdybym miał ochotę na coś gazowanego, zawsze mówiłem, że potrzebuję coli.

Ale wtedy w moim życiu pojawili się Wranglerzy. Od tego czasu jest to pop.

Będziesz potrzebować trzech filiżanek cukru…

Trzy kostki masła, miękkie.

Pięć jaj. Najlepsza jest temperatura pokojowa.

3 szklanki mąki…

I potrzebujesz tych dwóch aromatów: masła i cytryny.

Robią rzeczy naprawdę pyszne!

I potrzebujesz jeszcze jednej rzeczy.

Potrzebujesz…

Potrzebujesz…

jak zrobić dobrą mrożoną kawę w domu

Potrzebujesz tego! Cóż, możesz też użyć 7-UP. Sierra Mist, jeśli czujesz się szczególnie zdenerwowany i niebezpieczny.

Sierra Mist zawsze wydobywa ze mnie dziką bestię.

Niestety dla Marlboro Mana, miałem tylko Sprite.

Do miski miksującej wrzucić masło.

Ubijaj, aż będzie puszyste.

Dodawaj cukier po filiżance na raz.

Po każdym dodaniu ubijaj przez około dziesięć sekund.

Następnie dodawać po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.

Teraz dodaj 1 łyżeczkę aromatu maślanego…

I dwie łyżeczki aromatu cytrynowego.

Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś!

Wymieszaj ekstrakty, następnie dodaj mąkę, po 1 filiżance na raz. Po każdym dodaniu krótko wymieszać.

Odmierz 1 szklankę Sprite/7-UP/Sierra Mist.

Wlać do miski, miksując na niskich obrotach…

I delikatnie mieszaj, aż wszystko się połączy. Zeskrob miskę gumową szpatułką i mieszaj jeszcze przez kilka sekund. Pyszny! Uwielbiam ciasto na ciasta i staram się niechcący nabrać jak najwięcej na palce.

A teraz… chwyć patelnię Bundt, kochanie! Nasmaruj go bardzo dobrze. Używam sprayu do pieczenia i naprawdę głupio to spryskuję.

Ciasto wlać do formy…

Ciasto orzechowe Ree Drummonda

Piec przez 1 godzinę lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i przestanie się trząść.

Witaj, piękne dziecko!

To jest pyszne, ludzie. Absolutnie przepyszne. Odwróć je na talerz (pozostaw ciasto do ostygnięcia, odwrócone, aż ciasto w końcu opadnie), a następnie pokrój w plasterki.

Cieszyć się!