Natychmiastowe puree ziemniaczane

Wydajność:

10porcja (y)

 

Czas przygotowania:

10min

 

Czas całkowity:

35min

 

Składniki

• 5 funt.

  Ziemniaki Yukon Gold, obrane i pokrojone na ćwiartki

• 2 1/2 łyżeczka

  sól koszerna i więcej do smaku

• 2

  paluszki solone masło, plus więcej do podania

  pionierka szewska brzoskwinia

• 12 uncja

  ser topiony

• 1/2 C.

  połowa i połowa

  przepis na zupę krem ​​z ziemniaków

• 1/2 C.

  ciężki krem

• 1/2 łyżeczka

  sól sezonowana (taka jak Lawry's)

• 1 łyżeczka

  czarny pieprz i więcej do podania

Wskazówki

• 1.  Krok1 Dodaj ziemniaki do 6- lub 8-litrowego garnka błyskawicznego. Dodaj 1 1/2 szklanki wody i 1 łyżeczkę soli koszernej. Zamocuj pokrywę i ustaw zawór ciśnieniowy na uszczelnienie. Korzystając z trybu gotowania pod ciśnieniem, ustaw czas na 10 minut. (Pamiętaj, że wzrost ciśnienia zajmie trochę czasu; od tego momentu rozpoczyna się automatyczny zegar 10-minutowy!)
  2.  Krok2 Po upływie czasu gotowania drewnianą łyżką ostrożnie przekręć zawór na pozycję odpowietrzenia, aby szybko upuścić ciśnienie. Po całkowitym zwolnieniu ciśnienia (zobaczysz, jak przycisk opadnie), zdejmij pokrywkę. Na dnie garnka może znajdować się trochę wody; jeżeli występuje, należy wyjąć wkład i spuścić wodę.
  3.  Krok3 Ziemniaki rozgnieć, pozwalając, aby wydostało się jak najwięcej pary. Do ziemniaków dodać masło, serek śmietankowy, pół na pół, ciężką śmietanę, sól, pozostałe 1 1/2 łyżeczki soli koszernej i pieprz. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści i połączy. Posmakuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.
  4.  Krok4 Przełóż ziemniaki do naczynia, w którym będziesz podawać, posyp dodatkową porcją pieprzu i posmaruj kawałkiem masła.