Quiche ze szpinakiem

Ten przepis zaczyna się od kupionego w sklepie ciasta (możesz zrobić własny, używając ciasta Ree Drummond’s przepis na idealny spód ciasta ), a reszta jest tak prosta, jak podsmażenie aromatów i wymieszanie wszystkiego w dużej misce. Zapoznaj się z krótkimi wskazówkami poniżej, a nauczysz się za każdym razem robić idealny quiche szpinakowe.

Czy do quiche lepsze jest mleko czy gęsta śmietana?

W tym przepisie zastosowano mieszankę tych dwóch składników, zwaną również pół na pół, aby uzyskać idealną konsystencję kremowego quiche! W przepisie znajduje się również trochę kwaśnej śmietany, która pomaga zagęścić potrawę i dodać jej smaku. Samo mleko nie da takiego samego kremowego, aksamitnego efektu, jaki uzyskasz po zmieszaniu z gęstą śmietanką lub użyciu pół na pół. Jeśli nie masz pod ręką pół na pół, spróbuj zastosować jedną z tych podstawień pół na pół.

Czy można dodać świeży szpinak do quiche szpinakowego?

jak gotować dynie z ciasta dyniowego

W tym przepisie możesz użyć świeżego szpinaku i ugotować go, ale najlepiej jest użyć rozmrożonego, mrożonego szpinaku i wycisnąć z niego całą zawartość, aby pozbyć się całej dodatkowej wilgoci. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżego szpinaku, musisz zacząć od około 1 1/2 funta. Zwiędnij na patelni, a następnie odciśnij nadmiar wilgoci przed dodaniem go do pozostałych składników.

Dlaczego mój quiche ze szpinakiem jest wodnisty?

Jeśli kiedykolwiek ugotowałeś dużą paczkę szpinaku, wiesz, że praktycznie nie więdnie! To dlatego, że szpinak składa się głównie z wody. Pozwól szpinakowi rozmrozić się przez noc w lodówce lub użyj ustawienia rozmrażania w kuchence mikrofalowej, aby przyspieszyć rozmrażanie. Świetnym trikiem jest włożenie rozmrożonego szpinaku do naczynia durszlak , następnie wyciśnij go garściami, aż cała woda spłynie. (To także świetny sposób na wyładowanie stłumionej agresji!)

smażone na patelni kotlety schabowe z kością

Czy należy podsmażyć warzywa przed dodaniem ich do quiche?

Tak! Musisz dać papryce i cebuli przewagę, podsmażając je na maśle przed dodaniem ich do quiche. Dzięki temu uzyskasz więcej smaku!

Dlaczego spód mojego quiche jest rozmoczony?

Istnieją dwa proste sposoby, aby upewnić się, że skórka quiche jest ładna i chrupiąca na spodzie. W tym przepisie zastosowano łatwą metodę pieczenia quiche na rozgrzanej blasze do ciastek. Gorący arkusz działa jak kamień do pizzy, dzięki czemu spód quiche gotuje się szybciej i jest bardziej chrupiący. Można również zapiekać lub piec ciasto w ciemno, co oznacza po prostu pieczenie ciasta przez kilka minut zanim dodając nadzienie jajeczne.

Czy muszę samodzielnie przygotować ciasto na quiche?

Absolutnie nie! Ten przepis wymaga wygodnej skórki kupowanej w sklepie. Ale jeśli chcesz przenieść swoją grę w quiche na wyższy poziom, sprawdź Ree Drummond's Idealne ciasto na ciasto .

pionierski przepis na solankę do indyka

Wydajność:

6 - 8porcja (y)

 

Czas przygotowania:

20min

 

Czas całkowity:

2godz

 

Składniki

• 1

  chłodzony spód ciasta (z pudełka o pojemności 14 uncji)

• 2 łyżka

  masło

• 1

  mała żółta cebula, posiekana

• 1

  mała czerwona papryka, posiekana

  jak zrobić sos fettuccine

• 2

  ząbki czosnku, posiekane

• 4

  duże jajka

• 1 1/4 C.

  połowa i połowa

• 1/2 C.

  kwaśna śmietana

• 1 1/2 łyżeczka

  sól

• 1/4 łyżeczka

  czarny pieprz

  wołowina kukurydziana i kapusta

• Szczypta mielonej gałki muszkatołowej

• 1

  (10 uncji) opakowanie mrożonego, posiekanego szpinaku, rozmrożonego i wyciśniętego do sucha

• 1 C.

  posiekany ostry ser cheddar

• 1/4 C.

  drobno posiekany parmezan

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 375°F z blachą do pieczenia na środkowej półce. Dopasuj ciasto do 9-calowego talerza (około 1 cala głębokości). Złóż krawędzie ciasta pod spód i zawiń według uznania. Podczas przygotowywania nadzienia należy schłodzić w lodówce.
  2.  Krok2 Na średniej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, około 10 minut. Dodaj czosnek i smaż, często mieszając, aż zacznie pachnieć, około 2 minut. Zdjąć z ognia.
  3.  Krok3 W dużej misce wymieszaj jajka, pół na pół, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj mieszaninę szpinaku, sera cheddar, parmezanu i papryki. Wylać na przygotowany spód.
  4.  Krok4 Połóż quiche na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz, aż napęcznieje na środku, będzie gotowe, a skórka będzie złocista, od 40 do 50 minut. Przenieś quiche na metalową kratkę, aby ostygł. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Wskazówka: Quiche szpinakowe można przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem odczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową.