Potraktuj ten przepis jako klasyczną wersję bez dodatków, składającą się z jajek na twardo w skorupkach nadziewanych kremowym nadzieniem z gotowanych żółtek, majonezu, musztardy i pikantnego soku z marynat. Żywy dodatek papryki i odważna odrobina ostrego sosu sprawiają, że to przekąska jako pierwsza znika na każdej imprezie.
Co sprawia, że „diabeł” tkwi w diabelskich jajkach?
Jak ugotować warzywa na parze bez urządzenia do gotowania na parze
Od diabelskiej szynki, przez diabelskie kraby, po diabelskie jajka – co u diabła dzieje się z tym jedzeniem? Nie ma potrzeby okazywać współczucia; przymiotnik „diabelski” to po prostu staromodny termin kulinarny określający mocno przyprawione danie. Ostre przyprawy, takie jak ostry sos, musztarda i mielona czerwona papryka, pierwotnie były porównywane do ognia i siarki. Aby uzyskać dodatkowego „diabelskiego” kopa w tych jajkach, zastąp sok z marynaty koperkowej sokiem z marynowanego jalapeño.
Jak gotujesz jajka?
Gotowanie jajek jest proste! Po prostu wykonaj następujące kroki:
- Napełnij duży garnek taką ilością wody, aby całkowicie przykryła jajka i zagotuj wodę na średnim ogniu.
- Za pomocą łyżki cedzakowej lub skimmera włóż jajka do wrzącej wody. Przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj jajka przez 12 minut.
- Odcedź jajka i natychmiast zanurz je w misce z lodowatą wodą lub przelej pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ostudzić.
Jak sprawić, by jajka na twardo łatwo się obierały?
Obieranie jajek na twardo może być... frustrujące. Nie ma nic gorszego niż obserwowanie, jak piękne jajko na twardo zmienia się w zniekształconą masę białek i połamanych skorupek. Choć wydaje się, że każdy ma jakiś sekretny trik – od dodania sody oczyszczonej do wody po wykorzystanie starych jaj, nie ma wskazówki, która gwarantuje, że jajka będą zawsze doskonałe. Jednakże prosty proces zanurzenia jajek w delikatnie wrzącej wodzie i gotowania przez 12 minut, a następnie zanurzenia ich w lodowatej wodzie działa wspaniale w przypadku jajek, które można łatwo obrać.
Czy można wcześniej przygotować jajka faszerowane?
Tak, diabelskie jajka są idealnym daniem na imprezę, ponieważ można je przygotować wcześniej. Jajka można ugotować, obrać i przechowywać w lodówce do trzech dni wcześniej. Nadzienie można wymieszać i złożyć jajka do 24 godzin przed podaniem. Przechowuj je w lodówce w szczelnym plastikowym pojemniku lub na uroczym talerzu z jajkiem owiniętym w folię.
Co jeszcze można dodać do jajek faszerowanych?
Istnieje mnóstwo sposobów na przygotowanie i przystrojenie diabelskich jajek, a ten przepis jest doskonałym punktem wyjścia! Do nadzienia możesz dodać kilka łyżek przyprawy koperkowej lub słodkiej przyprawy marynowanej. Świeże, posiekane zioła, takie jak koperek, również będą smaczne. (Jajka faszerowane koperkiem to idealna wiosenna przekąska!) Aby urozmaicić zabawę, przygotuj jajka faszerowane chrzanem. Mają małego kopa i są zwieńczone chrupiącymi chipsami barbecue!
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 6 - 8porcja (y)
- Czas przygotowania:
- piętnaściemin
- Czas całkowity:
- piętnaściemin
Składniki
Zapisz przepis- 12
całe jajka na twardo
- 1/2 C.
majonez
- 2 łyżka
żółta musztarda
- 2 łyżeczka
sok z ogórków kiszonych
trzy mleka
- 1/4 łyżeczka
Sól koszerna
- 1/4 łyżeczka
zmielony czarny pieprz
Ostry sos (opcjonalnie)
Papryka mielona do posypania
Posiekany szczypiorek (opcjonalnie)
Wskazówki
- Krok1Jajka obierz i przekrój wzdłuż na pół. Z połówek jajek usuń żółtka i włóż je do miski. Żółtka rozgnieć widelcem, aż się rozbiją. Dodaj majonez, musztardę, sok z marynaty, sól, pieprz i kilka kropli ostrego sosu, jeśli używasz. Mieszaj, aby połączyć; mieszanina powinna być w większości gładka.
- Krok2Włóż mieszaninę do plastikowej torby z zamkiem błyskawicznym i odetnij ¼ cala od jednego z dolnych rogów. Wlej mieszaninę do połówek białek. Posyp jajka papryką i przechowuj w szczelnym pojemniku do momentu spożycia. Podawać ze szczypiorkiem i ostrym sosem, jeśli lubisz.
Wskazówka: Do słodkiego lub pikantnego nadzienia użyj soku ze słodkich marynat lub soku z marynowanych papryczek jalapeño.
Jajka faszerowane można przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
