pieczony Tost francuski

pieczone plasterki ziemniaków

To fantastyczność w naczyniu do pieczenia. Takie proste, takie cudowne.

Czy użyłem dzisiaj wystarczającej liczby przymiotników?

Zrób to na wielkanocny brunch lub następnym razem, gdy będziesz mieć weekendowe towarzystwo. Leży na granicy śniadania i deseru i tak się składa, że ​​jest to mój ulubiony rodzaj śniadania.

Czy można wcześniej przygotować pieczone tosty francuskie?

Wspaniałą rzeczą w pieczonym toście francuskim jest to, że można go przygotować na miejscu i od razu upiec… lub złożyć poprzedniego wieczoru i pozostawić w lodówce na noc, aby stał się jeszcze bardziej soczysty. Kiedy przygotowujesz śniadanie dla domu pełnego ludzi, zapiekanki śniadaniowe do samodzielnego przygotowania są prawdziwym wybawieniem.

Dlaczego zapiekanka z tostem francuskim jest rozmoczona?

Może to być spowodowane użytym chlebem. Jeśli chleb, od którego zaczniesz, jest zbyt miękki (np. biały chleb kanapkowy), nie wchłonie całego wspaniałego kremu, jaki powinien, i może zostać rozmoczony. Jeśli z jakiegoś powodu zapiekanka jest rozmoczona, spróbuj piec ją nieco dłużej, aż nieco stwardnieje.

Jakiego chleba najlepiej użyć do pieczonych tostów francuskich?

Najlepszym chlebem na chleb francuski jest bochenek chrupiącego zakwasu lub chleb francuski. Niezależnie od tego, który wybierzesz, upewnij się, że jest ładny i chrupiący, aby wchłonął dużo kremowego kremu. Jednodniowy chleb, który trochę się zestarzał, jest jeszcze lepszy!

Czy piec tosty francuskie w formie zapiekanej pod przykryciem czy bez?

Najlepiej sprawdza się pieczenie zapiekanki bez przykrycia, dzięki czemu kruszonka staje się chrupiąca i karmelizowana. To ulubiona część zapiekanki każdego!

Jakie inne owoce będą dobre do zmieszania?

indyk solankowy

Truskawki, jeżyny lub mieszanka tych dwóch plus jagody byłyby niebiańskie! Latem świeże brzoskwinie będą pyszne. Możesz nawet użyć pokrojonych w plasterki jabłek, aby uzyskać jesienny akcent. Istnieją nieograniczone możliwości!

Co pasuje do pieczonych tostów francuskich?

Duża sałatka ze świeżych owoców byłaby smaczna. Jeśli szukasz czegoś pikantnego, chrupiącego, słonego, pysznego... spróbuj bekonu! Kto nie kocha bekonu? Kandyzowany boczek byłby jeszcze bardziej boski.

Jak długo pieczone tosty francuskie można przechowywać w lodówce?

Przykryty i schłodzony, będzie dobry przez około trzy dni. Jeśli masz szczęście, że zostały Ci resztki, podgrzej kawałek i na deser posyp gałką lodów waniliowych! Przecież to jest jak budyń chlebowy to jest dopuszczalne do jedzenia na śniadanie. Mniam!

Wydajność:

8porcja (y)

 

Czas przygotowania:

piętnaściemin

 

Czas gotowania:

1godz

 

Czas całkowity:

1godzpiętnaściemin

 

Składniki

Na tosty francuskie:

• Masło do wysmarowania i podania

  pionierskie przepisy na łososia

• 1

  bochenek chrupiącego zakwasu lub chleb francuski

• 8

  jajka

• 2 C.

  całe mleko

• 1/2 C.

  ciężki krem

• 1/2 C.

  cukier granulowany

• 1/2 C.

  brązowy cukier

• 2 łyżka

  ekstrakt waniliowy

  przepis na fasolkę po bretońsku z fasolą konserwową

• Ciepły syrop do podania

• 1 C.

  świeże jagody, do podania

Na polewę:

• 1/2 C.

  mąka

• 1/2 C.

  mocno upakowany brązowy cukier

• 1 łyżeczka

  cynamon

• 1/4 łyżeczka

  sól

• Świeżo starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

  Ree Drummond rozbił ziemniaki

• 1/2 C.

  zimne masło, pokrojone na kawałki

Wskazówki

• 1.  Krok1 Tosty francuskie: Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali. Chleb rwiemy na kawałki lub kroimy w kostkę i równomiernie rozprowadzamy na patelni. W dużej misce rozbij jajka. Wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, cukier granulowany, brązowy cukier i wanilię. Wylać równomiernie na chleb. Przykryj szczelnie patelnię i przechowuj w lodówce do czasu, aż będzie potrzebne (najlepiej na całą noc). Możesz też to zrobić i upiec od razu — niezależnie od wszystkiego jest pyszne!
  2.  Krok2 Nadzienie: W osobnej misce wymieszaj za pomocą widelca mąkę, brązowy cukier, cynamon, sól i trochę gałki muszkatołowej. Dodaj masło i za pomocą noża do ciasta wymieszaj wszystko, aż mieszanina będzie przypominać drobne kamyczki. Przechowywać w plastikowej torbie w lodówce.
  3.  Krok3 Kiedy będziesz gotowy do upieczenia zapiekanki, rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyjąć zapiekankę z lodówki i posypać wierzch polewą. Piec przez 45 minut, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję przypominającą budyń chlebowy, lub przez 1 godzinę lub dłużej, aby uzyskać mocniejszą i wyraźniejszą konsystencję.
  4.  Krok4 Wydrąż poszczególne porcje. Posmaruj masłem, polej ciepłym syropem i posyp jagodami.

Pierwotnie opublikowałem ten pieczony francuski tost w 2010 roku, a powyższy przepis zawiera tylko kilka drobnych, nieistotnych zmian.

Jeśli chcesz zobaczyć cztery tysiące zdjęć oryginalnego przepisu krok po kroku, oto on!

Cieszcie się, chłopaki!