Prawdopodobnie korzystałeś z wolnowaru do przygotowywania potraw, które można ustawić i zapomnieć, ale jeśli nigdy nie próbowałeś gotować świątecznej szynki w jednym, przegapiłeś jeden z najlepszych rozrywkowych sekretów. Wyobraź sobie, że gwiazda Twojej wielkanocnej uczty ma praktycznie wolne ręce! Większość szynek, które kupujesz w sklepie spożywczym, jest wstępnie ugotowana, tzw gotowanie szynki tak naprawdę oznacza po prostu rozgrzanie tego. Wystarczy obliczyć, ile szynki potrzeba na osobę i gotowe. Ale nie pomiń pięknej glazury. Mój przepis na słodką i pikantną glazurę poniżej składa się z jej ulubionego napoju gazowanego: Dr Pepper!
Jaki rodzaj szynki jest najlepszy do szynki wolnowarowej?
Do tego przepisu wybierz w pełni ugotowaną szynkę z kością, która nie jest cięta spiralnie. Szynki krojone bez spirali pozostają bardziej soczyste i można je łatwo pokroić.
Czy można rozgotować szynkę w powolnej kuchence?
Wolnowary mogą gotować wolno i wolno, ale nadal możesz rozgotować niemal wszystko w jednym. Pamiętaj, że zaczynasz od w pełni ugotowanej szynki, więc jedyne, co tak naprawdę robisz w powolnej kuchence, to jej podgrzewanie. Pełne podgrzanie szynki o wadze od 5 do 7 funtów w garnku Crock-Pot zajmie od pięciu do sześciu godzin. Gotuj zbyt długo, a szynka może zacząć wysychać.
Czy gotujesz szynkę na małym czy wysokim poziomie w powolnej kuchence?
Podobnie jak w przypadku wielu przepisów na powolną kuchenkę, najważniejsza jest niska i powolna kuchnia. Pięć do sześciu godzin w powolnej kuchence ustawionej na niską temperaturę pozwala na powolne i równomierne podgrzewanie szynki, bez ryzyka wyschnięcia. Daje także czas, aby cała słodka woda gazowana i glazura naprawdę się wchłonęły.
Czy do szynki dodajecie płyn?
Tak, płyn jest niezbędny do uzyskania soczystej szynki Crock-Pot! Mój ulubiony płyn? Stary, dobry doktor Pepper, oczywiście! Soda w połączeniu z pikantną musztardą, brązowym cukrem i polewą z octu dodaje lepkiej słodyczy, na którą zasługuje każda świąteczna szynka. Coca-Cola też działa świetnie.
Czy można użyć sody dietetycznej do szynki wolnowarowej?
stek wołowy
Jasne! W tym przepisie świetnie sprawdzą się Diet Dr Pepper lub Diet Coca-Cola. Efekt końcowy może smakować nieco mniej słodko, ale nadal będzie pyszny.
Czy można przygotować glazurę wcześniej?
Absolutnie. Możesz przygotować glazurę dzień wcześniej i przechowywać ją w lodówce do momentu ugotowania szynki. To genialny sposób na zaoszczędzenie czasu i wysiłku podczas przygotowywania świątecznego posiłku w tym wielkim dniu!
Jak podgrzać w pełni ugotowaną szynkę w powolnej kuchence?
jaka fasola to fasolka po bretońsku
Przygotowanie szynki w powolnej kuchence nie może być łatwiejsze. Pamiętaj, że jest już w pełni ugotowany, więc wystarczy go tylko podgrzać. Szynkę nabić goździkami, posmarować glazurą i dodać do wolnowaru z odrobiną płynu. Gotuje się powoli i na dokładkę otrzymuje drugą glazurę.
Czy szynka wyschnie w powolnej kuchence?
Bardzo ważne jest utrzymywanie wilgoci wokół szynki, aby nie wyschła. Jeśli pieczesz szynkę w piekarniku, możesz przykryć ją do samego końca folią, ale w powolnej kuchence nie musisz się martwić, że wyschnie. Pokrywa wolnowaru pomoże zatrzymać całą wilgoć.
Czy w powolnej kuchence można gotować suche mięso?
Nie musisz dodawać płynu do wolnowaru, jeśli gotujesz mięso takie jak szynka, które ma dużą ilość wilgoci. Ale polecam moją sztuczkę polegającą na dodaniu napoju gazowanego (lub napoju gazowanego!) – dodaje tyle smaku.
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 6 - 8porcja (y)
- Czas przygotowania:
- piętnaściemin
- Czas gotowania:
- 6godz
- Czas całkowity:
- 6godzpiętnaściemin
Składniki
Zapisz przepis- 1/2 C.
pakowany jasnobrązowy cukier
- 1/4 C.
pikantna brązowa musztarda
- 1 łyżka
ocet jabłkowy
- 1
(12 uncji) puszka Dr Pepper lub Coca-Cola
- 1
(5 do 7 funtów) w pełni ugotowana szynka z kością
- 20
całe goździki
Wskazówki
- Krok1W małym rondlu podgrzej brązowy cukier, musztardę, ocet i 1/2 szklanki napoju gazowanego, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zacznie pienić się. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, od 7 do 8 minut.
- Krok2Wlej pozostałą sodę do wolnowaru o pojemności 6 litrów. Nakłuj szynkę w kilku miejscach goździkami, a następnie włóż szynkę do wolnowaru. Posmaruj szynkę 1/4 szklanki glazury (pozostałą glazurę przechowuj w lodówce do momentu użycia). Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu, aż szynka będzie gorąca przez cały czas, od 5 do 6 godzin.
- Krok3Kilka minut przed przygotowaniem szynki podgrzej pozostałą glazurę, aż się rozgrzeje, około 3 minuty. Wyjmij szynkę z wolnowaru i posmaruj pozostałą glazurą. Pokrój szynkę.
Willa Dickeya
