Jeśli chodzi o pieczenie ziemniaków w piekarniku, proces jest prosty. Wystarczy odpowiedni rodzaj ziemniaków (najlepiej rudy) i trochę oleju (aby skórka była chrupiąca). Upieczą się w piekarniku – bez folii, którą moglibyśmy dodać – za około godzinę. I choć niektórzy używają kuchenki mikrofalowej do „pieczenia” ziemniaków, piekarnik ugotuje je bardziej równomiernie, dzięki czemu za każdym razem wyjdą idealnie. Gdy już opanujesz tę metodę, możesz wykazać się kreatywnością, jak tylko chcesz. Spróbuj pieczonych ziemniaków BLT, podwójnie pieczone ziemniaki , a nawet pieczone słodkie ziemniaki .
Czy lepiej piec ziemniaka w temperaturze 350 czy 400 stopni?
przepis na szynkę w garnku
Aby uzyskać ładne, puszyste wnętrze i jak najbardziej chrupiącą skórkę, piecz ziemniaki w temperaturze 400 stopni. To zajmie około godziny.
Czy szybciej upiec ziemniaka w folii?
Technicznie rzecz biorąc, mogłoby to nieco skrócić czas gotowania, ale nie jest tego warte. Zaufaj nam! Owijanie ziemniaków w folię powoduje, że ziemniaki są rozmoczone, ponieważ folia zatrzymuje wilgoć i paruje ziemniaka. W tym przepisie ziemniaki gotuje się na blasze do pieczenia (lub nawet bezpośrednio na ruszcie piekarnika), aby uzyskać równomiernie ugotowane ziemniaki z idealnie chrupiącą skórką.
Jaki rodzaj ziemniaków najlepiej nadaje się do pieczenia?
Tak naprawdę można upiec każdy rodzaj ziemniaków, ale najlepsze ziemniaki do pieczenia to te o niskiej zawartości wilgoci i dużej zawartości skrobi, jak rdzawy lub ziemniak z Idaho. Ziemniaki woskowe, takie jak złoto Yukon lub ziemniaki o czerwonej skórce, po upieczeniu nie będą puszyste.
Czy przed pieczeniem należy robić dziury w ziemniakach?
przepis na garnek z mostkiem
Tak! Nakłuwając ziemniaki widelcem, powstają maleńkie dziurki, przez które para może uciekać. Zapobiegnie to pękaniu ziemniaków w piekarniku (i robieniu bałaganu!).
Jak długo należy piec ziemniaka?
W zależności od wielkości, od 50 minut do 1 godziny w temperaturze 400 stopni powinno wystarczyć i uzyskać idealnie puszysty miąższ z chrupiącą skórką.
Jak rozpoznać, że pieczony ziemniak jest gotowy?
Gdy minutnik się wyłączy, możesz sprawdzić, czy ziemniak jest gotowy, przekłuwając go nożem do obierania – powinien łatwo wsunąć się do środka. Możesz także ścisnąć ziemniaka (w rękawicach kuchennych!), aby poczuć, czy jest miękki.
- Wydajność:
- 4porcja (y)
- Czas przygotowania:
- 5min
- Czas gotowania:
- 1godz
- Czas całkowity:
- 1godz5min
Składniki
Zapisz przepis- 4
pieczenie ziemniaków (takich jak ruskie)
Pionierka fettuccine alfredo
- 1 1/2 łyżka
olej rzepakowy
Wskazówki
- Krok1Rozgrzej piekarnik do 400˚F. Ziemniaki oczyścić i osuszyć, a następnie nakłuć je widelcem.
- Krok2Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Natrzyj je olejem rzepakowym i piecz, aż będą dokładnie ugotowane i miękkie w środku, około 1 godziny.
Wskazówka: resztki pieczonych ziemniaków można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do trzech dni – na zewnątrz nie będą tak chrupiące, ale nadal będą dobre!
