Miałem gruszki. Chciałam je wykorzystać do deseru gruszkowego. Pierwotnie miałem zamiar zrobić jakiś sernik z jakąś karmelową polewą gruszkową. Ale ostatnio przygotowywałam wiele deserów jabłkowych i przepisów na karmel, na przykład bułeczki z jabłkami i orzechami w karmelu, szarlotka na żelaznej patelni itp. I chciałam to zmienić.
W dodatku zapomniałam, że już poszłam i zjadłam cały serek śmietankowy, który miałam w domu. NIENAWIDZĘ, kiedy tak się dzieje!
Zatem sernik w tym momencie byłby trochę trudny.
Żyj i ucz się.
Skończyło się na tym, że zrobiłem to bardzo proste, ale bardzo pyszne gruszkowe. Podawane na ciepło z lodami waniliowymi, musiałem usiąść na rękach i oglądać zdjęcia Lindy Evangelisty z lat 80., żeby powstrzymać się od zjedzenia całej patelni. I zadziałało. Przez godzinę to naprawdę działało.
Potem wszystko zaczęło się naprawdę rozpadać.
Co podkreśla smak gruszek?
Ciepła przyprawa, taka jak cynamon, załatwi sprawę. Jest szczególnie fantastyczny w połączeniu z melasowym smakiem brązowego cukru. Imbir też jest pyszny! Jeśli jest jedna zasada, to koniecznie musisz podać ten jesienny deser z dużą gałką lodów waniliowych. Obiecaj mi, że to zrobisz.
Czy muszę obierać gruszki do pieczenia?
To osobiste preferencje, ale lubię to robić. Gruszki Bosc (które tutaj użyłam) mogą mieć twardą skórkę, więc uważam, że najlepiej będzie ją usunąć.
Przeczytaj więcej Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej- Wydajność:
- 6porcja (y)
- Czas przygotowania:
- piętnaściemin
- Czas gotowania:
- 40min
- Czas całkowity:
- 55min
Składniki
![lody gruszkowo-waniliowe](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream.jpg)
Do nadzienia:
- 4
do 5 całych dużych gruszek (dobrze sprawdzają się Bosc)
- 23 C.
cukier granulowany
- 1/4 łyżeczka
sól
Na polewę:
- 1 1/2 C.
mąka uniwersalna
- 1/3 C.
cukier granulowany
- 1/3 C.
mocno upakowany brązowy cukier
- 1/2 łyżeczka
mielony cynamon
- 1/2 C.
orzechy pekan, bardzo drobno posiekane
- 1/2 C.
masło, stopione
![lody gruszkowo-waniliowe](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream.jpg)
Wskazówki
- Krok1 Rozgrzej piekarnik do 350°F.
- Krok2 Nadzienie: Gruszki obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę. Włóż je do miski i wymieszaj z cukrem granulowanym i solą. Odłożyć na bok.
- Krok3 Na polewę: W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy, cynamon i orzechy pekan. Wymieszaj razem. Stopniowo skrop roztopionym masłem, cały czas mieszając widelcem, aż wszystko się połączy.
- Krok4 Wlać gruszki do wysmarowanej masłem formy do pieczenia; posypać kruszonką.
- Krok5 Przenieś naczynie do pieczenia na środkową półkę piekarnika i piecz przez 30 minut.
- Krok6 Przesuń naczynie na górną półkę piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż polewa będzie złotobrązowa. Podawać na ciepło z lodami waniliowymi.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream.jpg)
Zacznij od 4 do 5 gruszek, im twardsze, tym lepsze, ponieważ nie chcesz, aby rozpadły się podczas pieczenia.
dip z karczochów
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-2.jpg)
Obierz gruszki za pomocą obieraczki do warzyw.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-3.jpg)
Przekrój je wzdłuż na pół.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-4.jpg)
Łyżką wydrąż nasiona i twardy rdzeń.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-5.jpg)
Efekt!
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-6.jpg)
Połóż połówki stroną do dołu, a następnie uformuj kilka plasterków.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-7.jpg)
Przetnij je w drugą stronę, aby pokroić w kostkę.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-8.jpg)
Kontynuuj, aż wszystkie gruszki zostaną pokrojone w kostkę.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-9.jpg)
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-10.jpg)
Wrzuć je do miski…
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-11.jpg)
Z niezłą ilością cukru.
Chociaż każda ilość cukru jest dobra. Zły, podły… i miły.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-12.jpg)
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-13.jpg)
Posyp trochę solą, żeby zrekompensować całą słodycz.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-14.jpg)
Wymieszaj wszystko razem i staraj się tego nie zepsuć. To niezwykle zachęcające.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-15.jpg)
A teraz polewa, która jest naprawdę wspaniała część. Połącz mąkę, cukier, brązowy cukier...
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-16.jpg)
I cynamon.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-17.jpg)
Weź około 1/2 szklanki orzechów pekan.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-18.jpg)
I posiekaj je…
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-19.jpg)
Następnie siekaj dalej…
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-20.jpg)
Następnie posiekaj trochę więcej. Nie chcemy żadnych dużych kawałków orzechów pekan – po prostu naprawdę drobny kotlet.
Siekaj, siekaj, siekaj.
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-21.jpg)
Wrzuć orzechy pekan do mieszanki mąki.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-22.jpg)
Mieszamy do połączenia…
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-23.jpg)
Następnie do miski wrzuć trochę masła i rozpuść je w kuchence mikrofalowej.
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-24.jpg)
Posyp ją mieszanką mączną, mieszając widelcem.
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-25.jpg)
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-26.jpg)
Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz duże, wilgotne grudki.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-27.jpg)
Teraz włóż gruszki do wysmarowanej masłem formy do pieczenia.
Posmarowana masłem, bo jesteś tego tego warta.
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-28.jpg)
Teraz polewą posypujemy owoce.
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-29.jpg)
Ahhh. Piękne i pyszne.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-30.jpg)
Wygląda to bardzo obiecująco.
Bardzo, bardzo obiecujące.
I znam takie rzeczy.
Teraz włóż ciasto do piekarnika i piecz przez dobre 30 minut. Po upływie 30 minut włóż ciasto na górną półkę piekarnika na kolejne 10 minut, aby wierzch ładnie się zarumienił i zarumienił.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-31.jpg)
O jej. Czy to kiedykolwiek pachnie bosko?
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-32.jpg)
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-33.jpg)
O Tak.
Jest to o czym mówię.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-34.jpg)
Lody waniliowe. Oto przepis, jeśli chcesz przygotować go samodzielnie:
Lody o smaku żelek waniliowych
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-35.jpg)
Podawaj na ciepło, kochanie…
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-36.jpg)
![chrupiące-gruszki-z-lodami-waniliowymi-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-37.jpg)
Tak. Myślę, że to wystarczy.
![chrupiące-gruszkowe-z-lodami-waniliowymi-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-38.jpg)
Myślę, że to na pewno wystarczy.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pear-crisp-with-vanilla-ice-cream-39.jpg)
Nie uwierzysz, jakie to rozkoszne. Taka miła odmiana od typowego (choć pysznego) deseru jabłkowego. Jeśli chcesz podnieść smak, możesz dodać do gruszek trochę posiekanego świeżego imbiru. Właściwie, zamierzam to teraz zrobić. Nie mam samokontroli.
Ciesz się tym! Jest idealny na wakacje.