Zapiekanka z kurczaka z makaronem

Jakiego kurczaka używasz do zapiekanki z makaronem?

Używanie kupionego w sklepie kurczaka z rożna to jeden z ulubionych kuchennych trików Ree Drummonda, pozwalających zaoszczędzić czas! Tutaj świetnie się to sprawdza, ale możesz też upiec własne piersi z kurczaka bez kości i skóry i posiekać je.

Czy zapiekankę należy przykrywać podczas pieczenia?

Nie, zostaw to odkryte. Wszystkie składniki trafiają do już ugotowanej zapiekanki, więc w zasadzie wystarczy tylko podgrzać potrawę w piekarniku. Pozostawienie go odkrytego pozwala również, aby polewa krakersów stała się brązowa i chrupiąca.

Czy zapiekanka z makaronem z kurczakiem dobrze się mrozi?

Maryjo, kurczaku

Tak! Ponieważ kurczak w chwili włożenia do zapiekanki jest już ugotowany i ma dużo kremowego sosu, zapiekanka z makaronem i kurczakiem idealnie nadaje się do zamrożenia. Zamrozić bez dodatku krakersów przed pieczeniem, całkowicie rozmrozić, a następnie wydłużyć czas pieczenia o kilka minut, aby ciasto się rozgrzało.

Co to jest krem ​​z kurczaka?

Krem z kurczaka został wynaleziony przez Campbella w latach czterdziestych XX wieku. Do tradycyjnego rosołu dodaje się mleko, śmietanę i mąkę, aby uzyskać gęstą, kremową konsystencję. Stanowi błyskawiczną bazę do zapiekanek z kurczakiem i Ciasto z kurczakiem .

Jak najłatwiej szatkować kurczaka?

Zacznij od rozbicia ptaka na kawałki – nogi, uda, piersi i skrzydła – i usunięcia skóry. Do rozdrobnienia mięsa można użyć dwóch widelców, ale jeszcze łatwiej jest dostać się do niego rękami i porwać na strzępy. Po drodze usuwaj kości (zamroź je na bulion z kurczaka).

Wydajność:

8 - 10porcja (y)

 

Czas przygotowania:

25min

 

Czas całkowity:

1godz5min

 

Składniki

• 12 uncja

  szeroki makaron jajeczny

• 2

  10,5 uncji puszki krem ​​z rosołu

• 1 C.

  całe mleko

• 1 C.

  posiekany ostry ser cheddar

• 1 łyżeczka

  zmielony czarny pieprz

• 1/2 łyżeczka

  Sól koszerna

• 3 C.

  gotowany, rozdrobniony kurczak (z 1 kurczaka z rożna)

• 1/2

  mała żółta cebula, drobno posiekana

• 2

  Łodygi selera, drobno posiekane

• 1

  12 uncji. worek mrożonego groszku i marchwi, rozmrożony

• 1 1/2 C.

  grubo pokruszone krakersy maślane (takie jak Ritz, około 1 rękawa krakersa)

• 2 łyżka

  niesolone masło, roztopione

• Posiekana natka pietruszki, do podania

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 375°F. Doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia na średnim poziomie. Dodaj makaron jajeczny i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie al dente, około 7 minut. Odcedź i odłóż na bok.
  2.  Krok2 W dużej misce wymieszaj śmietankę z rosołu, mleko, ser, pieprz i sól. Wymieszaj kurczaka, cebulę, seler, groszek i marchewkę. Delikatnie wmieszać makaron jajeczny. Przenieść mieszaninę do naczynia do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali i rozprowadzić równą warstwą.
  3.  Krok3 Wymieszaj okruszki krakersów i masło w średniej misce. Posyp równomiernie powstałą mieszaniną całą zapiekankę. Piec, aż się rozgrzeje, a polewa będzie lekko rumiana, od 30 do 35 minut. Posyp natką pietruszki i podawaj.