Spadek za milion dolarów

Przepis na zupę brokułową z serem cheddar

Co to jest spadek o milion dolarów?

Podobnie jak ukochany ser pimento, ten dip jest uzależniającą kombinacją serka śmietankowego, majonezu, cheddara i zielonej cebuli. Dostaje także ostrego kopa dzięki sproszkowanemu czosnkowi i pieprzowi cayenne. Prażone, posiekane migdały nie tylko dodają dipowi pikantnego, orzechowego smaku, ale także nabierają delikatnej konsystencji po pobycie w lodówce. Podczas gdy większość przepisów wymaga kupnych w sklepie kawałków bekonu, nic nie przebije chrupkości i przepysznego smaku świeżo smażonego boczku.

Dlaczego nazywa się to spadkiem miliona dolarów?

Dip za milion dolarów został stworzony w latach pięćdziesiątych XX wieku przez Helen Corbitt dla Zodiac Room, restauracji znajdującej się w Neimen Marcus w Dallas w Teksasie. Z tego powodu znany jest również jako dip Neiman Marcus. Nazwa prawdopodobnie została dostosowana przez lata, ponieważ „bogate” i rozkoszne składniki – serek śmietankowy, bekon, ser cheddar – sprawiają, że smakuje jak milion dolarów!

Wydajność:

8 - 10porcja (y)

 

Czas przygotowania:

piętnaściemin

 

Czas całkowity:

1godz35min

 

Składniki

• 1/2 C.

  posiekane migdały

  Deser jabłkowy z ciasta francuskiego

• 8

  plastry bekonu

• 1

  8 uncji opakowanie serka śmietankowego, miękkiego

• 1 C.

  majonez

  ziemniaki do zupy

• 2 C.

  świeżo posiekany ostry ser cheddar

• 4

  zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki i podzielona

• 1/2 łyżeczka

  Sól koszerna

• 1/4 łyżeczka

  zmielony czarny pieprz

• 1/4 łyżeczka

  czosnek w proszku

  włoskie kanapki

• 1/8 łyżeczka

  Cayenne

• Krakersy maślane, chipsy z bajgla do podania

• Ostry sos do podania

Wskazówki

• 1.  Krok1 Na dużej patelni na średnim ogniu praż migdały, aż będą lekko złote i pachnące, od 5 do 7 minut. Zdjąć z patelni i pozostawić do ostygnięcia.
  2.  Krok2 Na tej samej dużej patelni na średnim ogniu usmaż boczek, obracając w razie potrzeby, aż tłuszcz się wytopi, a boczek będzie złoty i chrupiący, od 8 do 10 minut. Boczek odsączamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Pozwól boczkowi ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie pokrój go na kawałki wielkości kęsa.
  3.  Krok3 W dużej misce wymieszaj serek śmietankowy i majonez, aż masa będzie bardzo gładka. Dodać ser, prażone migdały, ugotowany bekon, 3 zielone cebule, sól, pieprz, czosnek w proszku i cayenne. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
  4.  Krok4 Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą lub szczelną pokrywką i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
  5.  Krok5 Udekoruj pozostałą zieloną cebulą i podawaj z krakersami, chipsami z bajgla i ostrym sosem.

Wskazówka: baw się różnymi rodzajami sera! Zamień część cheddara na szwajcarski lub dodaj trochę sera pleśniowego, aby uzyskać mocniejszy smak.