Biały sos z Alabamy

Z czego składa się biały sos BBQ?

Sos biały Alabama zaczyna się na bazie majonezu i octu jabłkowego. Istnieje wiele odmian, ale typowe aromaty obejmują musztardę, sos Worcestershire, cukier lub miód, proszek czosnkowy i/lub cebulowy oraz dużo czarnego pieprzu. Lubimy używać świeżego czosnku, przygotowanego chrzanu i odrobiny cayenne dla dodatkowego ciepła i pikanterii.

Jak smakuje biały sos BBQ?

Kremowa baza majonezu jest zrównoważona kwasem z octu i soku z cytryny, co nadaje mu jasność i doskonale komponuje się z tłustymi kawałkami mięsa. Dużo czarnego pieprzu, cayenne i chrzanu (użyj, jeśli masz!) dodają sosowi kopa. Czosnek dodaje pikantnej nuty, a brązowy cukier równoważy wszystkie jasne smaki.

Z czym łączyć biały sos BBQ?

Wędzone skrzydełka z kurczaka stanowią idealne połączenie lub można je podawać z dowolnym wolno gotowanym mięsem, zwłaszcza wędzonym lub grillowanym. Świetnie smakuje również jako dip do polędwiczek z kurczaka, a nawet frytek!

Wydajność:

1C.

 

Czas przygotowania:

5min

 

Czas całkowity:

5min

 

Składniki

• 1 C.

  majonez

  Naleśnik pionierki

• 1 łyżka

  ocet jabłkowy

• 1 łyżka

  świeży sok z cytryny

• 1 łyżeczka

  musztarda Dijon

  przerwa na małpę

• 1 łyżeczka

  sos Worcestershire

• 1 łyżeczka

  przygotowany chrzan, opcjonalnie

• 1 łyżeczka

  brązowy cukier

• 1

  ząbek czosnku, drobno posiekany

• 1/2 łyżeczka

  Sól koszerna

• 1 łyżeczka

  zmielony czarny pieprz

• 1/8 łyżeczka

  pieprz cayenne

Wskazówki

• 1.  Krok1 W średniej misce wymieszaj majonez, ocet, sok z cytryny, musztardę, sos Worcestershire, chrzan, brązowy cukier, czosnek, sól koszerną, pieprz i cayenne. Przykryj i przechowuj w lodówce do jednego tygodnia.