Kluski Jabłkowe

Czy kluski z jabłkami są trudne do zrobienia?

Nie, w rzeczywistości są one zadziwiająco proste! Wszystko, co musisz zrobić, to zawinąć plasterki jabłka w półksiężyce, umieścić je w naczyniu do pieczenia, posypać cukrową mieszanką masła, posypać puszką Mountain Dew i posypać cynamonem. Czas pieczenia i w ogóle, są gotowe w niecałą godzinę.

pionierska sałatka z kurczakiem i winogronami

Co Mountain Dew robi z knedlami z jabłkami?

Pomaga stworzyć najsmaczniejszy sos na świecie. Wiem, że to nieoczekiwany składnik, ale w połączeniu z dużą ilością (mam na myśli dużo ) masła, daje sos wystarczająco dobry do picia. Nie pozwól, aby sos znajdujący się na dnie naczynia się zmarnował; nałóż go na pierogi i lody, zanim zanurzysz się w wodzie!

Wydajność:

6porcja (y)

 

Czas przygotowania:

10min

 

Czas gotowania:

40min

 

Czas całkowity:

pięćdziesiątmin

 

Składniki

• 2

  Jabłka Babci Smith

• 2

  8 uncji bułki półksiężycowe w puszkach

• 1 C.

  masło, plus więcej do natłuszczenia

• 1 1/2 C.

  cukier

• 1 łyżeczka

  ekstrakt waniliowy

• 1

  12 uncji. puszka napoju gazowanego Mountain Dew

• 1 łyżeczka

  cynamon

Wskazówki

• 1.  Krok1 Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali.
  2.  Krok2 Obierz jabłka i wydrąż gniazda nasienne. Każde jabłko przekrój pionowo na pół, a następnie każdą połówkę na 4 kliny.
  3.  Krok3 Pracując szybko na zimno, rozwałkuj płaty ciasta w kształcie półksiężyca na lekko posypanej mąką powierzchni i podziel perforowane ciasto na 16 trójkątów. Połóż jeden kawałek jabłka na szerokiej podstawie trójkąta i zwiń jabłko w stronę spiczastego końca trójkąta, pozwalając, aby ciasto zachodziło na siebie i owinęło wokół jabłka. Kontynuuj z pozostałymi jabłkami i bułeczkami w kształcie półksiężyca. Ułożyć w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
  4.  Krok4 W małym rondlu rozpuść masło. Dodaj cukier i delikatnie wymieszaj, aż powstanie grudkowata, ziarnista mieszanina. Dodać wanilię i ponownie lekko wymieszać. Powstałą mieszanką wylać owinięte jabłka. Wlej sodę Mountain Dew na brzegi patelni i posyp cynamonem. Piec, aż kluski staną się złotobrązowe i chrupiące na wierzchu, od 30 do 45 minut.
  5.  Krok5 Podawać z lodami, na wierzch polać sosem z patelni.

Moja mama odwiedziła mnie miesiąc temu i tuż przed jej wyjazdem zadzwoniłem do niej i powiedziałem: Mama ? Koniec.

Nie, to naprawdę nie był koniec. Po prostu czasami lubię to robić. Powiedziałem, Mama? Proszę przynieść swoje przepisy ? Potem zatrzepotałem rzęsami i czekałem na jej odpowiedź.

pionierka przepisu na farsz

Jasne , powiedziała. A ja skakałam z radości. Bo widzisz, przepisy mojej mamy składają się z dwóch ogromnych – najbardziej gigantycznych, jakie kiedykolwiek widziałem – trójpierścieniowych segregatorów wypełnionych plastikowymi rękawami, które zawierają wszystkie wspaniałe, bajeczne przepisy, których używała od „Mrocznych Wieków”, a przynajmniej od około 1968. Nadal zbiera i testuje przepisy, dlatego jej plastikowe rękawy uzupełniają nowoczesnymi, ciekawymi potrawami.

Muszę więc coś wyznać, poważnie. Kiedy nie mogłem się doczekać wizyty mojej mamy, jedyne o czym mogłem myśleć, to dostać w swoje ręce jej segregatory z przepisami... i szczerze mówiąc, w tajemnicy pomyślałem: Może o nich zapomni i zostawi u mnie w domu . Potem, kiedy ona tu była, a ja sprzątałem kuchnię, w roztargnieniu włożyłem segregatory do spiżarni, żeby nie przeszkadzały. I rzeczywiście, kiedy następnego poniedziałkowego ranka odjechała spod mojego domu i pojechała z powrotem do Tennessee, zrobiła to bez segregatorów. I mam je od tego czasu.

Będę musiał pogodzić się z Bogiem w kwestii tego, czy podświadomie, podświadomie, może, w pewnym sensie, chciałem, żeby jej segregatory z przepisami zostały tutaj pozostawione, ale kurczę, dobrze się bawiłem z tymi frajerami! Jedną z pierwszych rzeczy, na których się skupiłam, był przepis na Kluski Jabłkowe. Wysłany jej e-mailem przez przyjaciółkę znaną tylko jako Donna, zawiera jabłka Granny Smith, bułki Pillsbury Crescent i... GULP: puszka Mountain Dew. Aha, i więcej masła, niż kiedykolwiek widziałeś na tej stronie. Nie miałem pojęcia, czego się spodziewać, ale wyglądało to tak łatwo, że musiałem spróbować.

Wynik? Musiałem wyrzucić patelnię. Te knedle z jabłkami były tak nieopisanie pyszne, że po jednym kęsie, żeby je wypróbować, wziąłem trzydzieści cztery kolejne. Potem ogarnęło mnie poczucie winy, strach i wstyd, więc upiłem kolejny kęs. Następnie wyrzuciłem patelnię do śmieci. Byli źli. I trzeba było je zniszczyć.

Jednak dla tych z Was, które mają silną wolę, są one naprawdę zaskakująco zachwycające! Tekstura bułek w kształcie półksiężyca zmienia się podczas procesu pieczenia: wierzch staje się rozkosznie chrupiący i aromatyczny, podczas gdy dolna strona pozostaje miękka i papkowata i przypomina kluski jabłkowe. A Mountain Dew w połączeniu z nieprzyzwoitą ilością masła tworzy na koniec pyszny, słodki sos. Podawaj te piękności z lodami (lub, jeśli jesteś na diecie, ogromną porcją słodzonej bitej śmietany), a będziesz się zastanawiać, jak takie zwykłe składniki mogą być tak wysublimowane.

Obsada postaci: jabłka Granny Smith, masło, cukier, wanilia, cynamon, bułki Pillsbury Crescent i puszka Mountain Dew.

Zacznij od obrania i wydrążenia 2 jabłek Granny Smith. Nie ma znaczenia, że ​​są trochę posiniaczone i poobijane. Moi chłopcy używali ich wcześniej tego dnia do gry w racquetball i działały dobrze.

Następnie pokrój jabłka na osiem plasterków.

Posmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. (Moja była trochę mniejsza i później zabrakło mi miejsca, więc proszę, nie bierz spraw w swoje ręce i wybierz jakąś dziwaczną patelnię, która jest za mała. Będę tego żałować do końca życia.)

Teraz chcę, żebyś odrzucił wszelkie z góry przyjęte wyobrażenia na temat bułek w kształcie półksiężyca w lodówce. Następnie chcę, abyś otworzył puszkę bułek półksiężycowych i rozwinął ciasto.

przepis na prażone pestki dyni

Po prostu udawaj, że to ciasto francuskie. I właściwie jaka jest ta duża różnica? (Mam przeczucie, że ktoś mi na to odpowie.)

W każdym razie zwiń plasterek jabłka w każdą bułkę w kształcie półksiężyca.

Lubię to!

Teraz ułóż każdy z nich na wysmarowanej masłem formie do pieczenia. I po prostu doceńmy słonia w pokoju: plamę na moim lewym kciuku. To nie jest tusz do rzęs. To nie jest pióro Sharpie. To tłuszcz ze spodu głowicy statywu, który może się trochę przykleić. Przerobiłbym to w Photoshopie, ale to nie sprawiłoby, że wyglądałoby to realnie, prawda?

Teraz rozpuść w rondlu 2 kostki zwykłego (solonego) masła.

jak zrobić makaron

Wsyp 1 1/2 szklanki cukru…

I tu jest kicker: wystarczy ledwo wymieszać.

Dodaj także 1 łyżeczkę wanilii…

I ledwo mieszaj. Zdecydowanie chcesz, aby mieszanina była grudkowata i ziarnista.

Teraz wylej bardzo niskokaloryczną mieszankę na wierzch klusek, pamiętając o ich dokładnym pokryciu.

Bardzo się cieszę, że mogę zaproponować Państwu zdrową, niskotłuszczową kuchnię. Sprawia, że ​​czuję, że robię, co do mnie należy, w świecie.

Przepis wymaga 12-uncjowej puszki Mountain Dew, ale ostatecznie użyłem tylko jednego z tych małych. A swoją drogą, czy to nie są najsłodsze drobiazgi?


I jest kolejna plama. Nie mogę od nich uciec... oni przejmują kontrolę. Ale jestem po prostu szczęśliwy, że mnie akceptujecie, zabrudzone palce i w ogóle.

przepis na sos do kiełbasy

Więc to, co chcesz zrobić, to polać Mountain Dew wokół krawędzi patelni.

Ja też odeszłam trochę od zasad i wylałam go na środek. Ale tylko dlatego, że czułem się niebezpieczny.


TERAZ. Posyp wierzch cynamonem i piecz w temperaturze 350 stopni przez 30-45 minut, pilnując, żeby się zbytnio nie przyrumieniły. (Jednak na pewno będziesz chciał, żeby były złotobrązowe i chrupiące na wierzchu.)

A oto jak będą wyglądać.

Kiedy po raz pierwszy wyciągnąłem patelnię z piekarnika, na patelni chlapało sporo płynu. Stało się tak, ponieważ użyłam mniejszej patelni niż podano w przepisie i musiałam pominąć dwa kluski. Jeśli więc użyjesz 9 x 13 cali, wszystko powinno być w porządku. Przed przystąpieniem do krojenia klusek odlałam odrobinę nadmiaru płynu do osobnej miski.

Oh kochanie. Szczerze mówiąc, za takie rzeczy można umrzeć. Widzisz, jakie są chrupiące na wierzchu, a jakie miękkie i kluskowe na spodzie? To połączenie tekstur jest takie pyszne.

Podawaj z lodami waniliowymi (cynamonowe też będą idealne) i nie bój się polać całości słodkim sosem z dna patelni.


Jeśli chcesz po prostu pić takie rzeczy przez słomkę, też będzie w porządku.


Cieszyć się!