Kiełbasa Sos

Z czego robi się sos do kiełbasy?

Ten sos śniadaniowy jest bardzo prosty i można go przygotować na bieżąco. Wystarczy kiełbaska śniadaniowa, trochę pokrojonej w kostkę cebuli, mąka do zagęszczenia i mleko. Smak soli, pieprzu i suszonych ziół podkreśla smak.

Jak najlepiej podać sos do kiełbasy?

Posmarowanie ciastek sosem to oczywiste, ale możesz też posypać ciastko zalane sosem smażonym lub jajko w koszulce na jeszcze bardziej obfity śniadaniowy kęs. Oczywiście sos jest pyszny, skropiony smażonymi ciastkami nadziewanymi kurczakiem i porcjami Zapiekanka śniadaniowa z kiełbasą , zbyt. Dzięki niemu każde danie śniadaniowe będzie jeszcze bardziej atrakcyjne!

Jaka jest różnica między sosem kiełbasianym a sosem wiejskim?

Sos do kiełbasy i sos wiejski to bardzo podobne sosy na bazie mleka, zagęszczone zasmażką na bazie mąki i wypełnione czarnym pieprzem. Główną różnicą jest to, że sos wiejski nie zawiera kiełbasy. W sosie wiejskim do przygotowania zasmażki używa się masła, podczas gdy w sosie kiełbasianym do zagęszczenia sosu wykorzystuje się wytopiony tłuszcz z mięsa gotowanego z mąką. Sprawdź przepis Ree Drummond na wiejski sos, który sama podaje Smażony stek z kurczaka .

Czy mogę zrobić sos z pasztecików kiełbasianych?

Tak! Korzystanie z kiełbasek to kolejny świetny sposób na zrobienie sosu do kiełbasy. Jak wyjaśnia Ree Drummond: „Smażę paszteciki z kiełbasą i zdejmuję je z patelni przed zrobieniem sosu i podaniem obu składników osobno”. Jeśli paszteciki z kiełbasą, które masz pod ręką, to kiełbasa surowa, możesz także oddzielić od nich małe kawałki i ugotować sos zgodnie z zaleceniami tego przepisu.

Co jeszcze mogę dodać do sosu do kiełbasy?

Sos do kiełbasy może być tak prosty lub „wymyślny”, jak chcesz. Zastąp dowolną kiełbasę – ostrą, łagodną, ​​słodzoną jabłkiem lub klonem, a nawet spróbuj z chorizo, aby uzyskać pikantny akcent. Posiekana świeża cebula lub czosnek dodaje więcej pikantnych nut, a suszone lub świeże zioła nadają sosowi nutę świeżości. W tym przepisie potrzebne są suszone zioła, ale jeśli masz pod ręką świeże zioła, takie jak szałwia lub tymianek, użyj 2 łyżeczek posiekanych zamiast 1 łyżeczki suszonej.

Wydajność:

4 - 6porcja (y)

 

Czas przygotowania:

5min

 

Czas całkowity:

25min

 

Składniki

• 1 funt.

  Kiełbasa śniadaniowa, jak Jimmy Dean

• 1/2

  słodka cebula, posiekana, opcjonalnie

• 1/3 C.

  mąka uniwersalna

• 3 1/2 C.

  całe mleko

• 1/2 łyżeczka

  sól sezonowana

• 1/2 łyżeczka

  mielony czarny pieprz i więcej do smaku

• 1 łyżeczka

  suszona szałwia lub tymianek opcjonalnie

  jak zrobić grillowany ser

• Sól dla smaku

• Ciastka, do podania

Wskazówki

• 1.  Krok1 Odrywaj palcami małe kawałki kiełbasy śniadaniowej i wrzucaj je na dużą patelnię w jednej warstwie. Jeśli używasz, posyp równomiernie posiekaną cebulę na wierzchu. Połóż na średnim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kiełbasa przestanie być różowa, a cebula zmięknie, od 8 do 10 minut.
  2.  Krok2 Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Posypać mąką kiełbasę i wymieszać do pokrycia. Gotuj przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż mąka będzie lekko przypieczona.
  3.  Krok3 Mieszając, wlać mleko. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Gdy mieszanina zagotuje się i zgęstnieje, zmniejsz ogień do średniego. Dodaj przyprawioną sól, czarny pieprz i szałwię lub tymianek, jeśli używasz, i gotuj na wolnym ogniu przez 8 do 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje.
  4.  Krok4 Doprawiamy solą i większą ilością pieprzu do smaku. Podawać z ciepłymi ciasteczkami.

Wskazówka: Sos zgęstnieje w miarę upływu czasu. Jeśli nie podasz tego od razu, zaplanuj dodanie dodatkowej 1/2 szklanki mleka do mieszanki, aby rozrzedzić ją do normalnej konsystencji.