Chociaż z pewnością możesz wybrać domowy sposób turbo i zrobić własny makaron jajeczny, pokażę ci szybką i łatwą alternatywę, która moim zdaniem jest równie dobra. Nie uwierzysz, jak pyszna może być tak prosta zupa.
- Wydajność:
- 6porcja (y)
- Czas przygotowania:
- 10min
- Czas gotowania:
- 1godz
- Czas całkowity:
- 1godz10min
Składniki
![domowy-makaron-z kurczakiem](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
- 1
cały pokrojony kurczak do smażenia
- 2
cała marchewka, pokrojona w kostkę
- 2
łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1/2
cała średnia cebula, pokrojona w kostkę (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka
sól
- 1/2 łyżeczka
kurkuma
- 1/4 łyżeczka
pieprz biały (więcej do smaku)
- 1/4 łyżeczka
mielony tymianek
- 2 łyżeczka
płatki pietruszki
- 16 uncja
mrożony „domowy” makaron jajeczny
- 3 łyżka
mąka uniwersalna
![domowy-makaron-z kurczakiem](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
Wskazówki
- Krok1 Zalej kurczaka 4 litrami wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego. Dusić przez 30 minut.
- Krok2 Wyjmij kurczaka z garnka łyżką cedzakową. Za pomocą dwóch widelców oddziel jak najwięcej mięsa od kości, lekko rozdrabniając mięso. Włóż kości do bulionu i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 45 minut.
- Krok3 Usuń kości z bulionu łyżką cedzakową, uważając, aby usunąć małe kości, które mogły się odłączyć.
- Krok4 Do garnka dodaj marchewkę i seler (oraz cebulę, jeśli używasz), a następnie zioła i przyprawy. Mieszaj, aby połączyć i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut, aby połączyć smaki.
- Krok5 Zwiększ ogień i dodaj mrożony makaron jajeczny i kurczaka. Gotuj przez 8 do 10 minut.
- Krok6 Wymieszaj mąkę i odrobinę wody. Mieszaj, aż będzie gładkie. Wlać do zupy, wymieszać i dusić kolejne 5 minut lub do momentu, aż bulion nieco zgęstnieje. Przetestuj i dostosuj przyprawy w razie potrzeby.
![makaron-domowy-kurczak-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
Obsada postaci: Kurczak w całości, marchewka, seler, cebula (opcjonalnie, ja nie używałam)…
![makaron-domowy-z kurczakiem-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-2.jpg)
I cały ten biznes. Ja do tej zupy wolę używać płatków suszonej pietruszki. Jedna z niewielu sytuacji, w których świeżość niekoniecznie jest preferowana.
![makaron-domowy-kurczak-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-3.jpg)
Teraz. Z pewnością możesz zrobić własny makaron. Są bardzo proste. Jeśli chcesz to zrobić w ten sposób, po prostu skróć je, jeśli wybierzesz tę całkowicie domową trasę.
Ale.
![makaron-domowy-z kurczakiem-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-4.jpg)
Kobieta pionierka
Ale tutaj domowa część tego przepisu jest ujęta w cudzysłów, ponieważ mam zamiar dać ci pozwolenie na ich użycie. Powiem wam, moi przyjaciele, jeśli nigdy nie jedliście mrożonego makaronu jajecznego Reames, tracicie jedną z najlepszych dostępnych w sklepie, paczkowanych produktów spożywczych.
Składniki: mąka, woda i jajka . Otóż to.
Zrobiłam własny makaron i użyłam Reames. I podawałam Reames gościom każdego dnia tygodnia i dwa razy w niedzielę.
***To nie jest płatna reklama makaronu jajecznego Reames, na litość boską.***
![makaron-domowy-z kurczakiem-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-5.jpg)
Jednak ku mojemu całkowitemu niezadowoleniu firma Reames zmieniła ostatnio opakowanie. Nienawidzę, gdy produkty zmieniają opakowanie; sprawia, że czuję się opuszczony i samotny, i mam poczucie straty z powodu starego wyglądu.
Ale smakują tak samo. I to jest bardzo, bardzo dobra rzecz.
![makaron-domowy-z kurczakiem-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-6.jpg)
Dobra! Zacznijmy imprezę. Kawałki kurczaka wrzucamy do garnka.
![makaron-domowy-kurczak-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-7.jpg)
Zalej kurczaka około 4 litrami wody…
![makaron-domowy-z kurczakiem-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-8.jpg)
I zagotuj garnek.
![makaron-domowy-kurczak-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-9.jpg)
Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień na mały. Dusić kurczaka przez 30 minut.
![makaron-domowy-z kurczakiem-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-10.jpg)
Po 30 minutach wyjmij kurczaka z garnka łyżką cedzakową. Trzymaj bulion na wolnym ogniu.
![makaron-domowy-z kurczakiem-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-11.jpg)
Weź kilka widelców…
![makaron-domowy-kurczak-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-12.jpg)
I za pomocą widelców oddziel mięso od kości. W zasadzie powinno to zostać zrobione; jeśli zostało trochę różu lub czerwieni, nie martw się – wróci później do doniczki.
![makaron-domowy-kurczak-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-13.jpg)
Kontynuuj ze wszystkimi kawałkami kurczaka, odrywając jak najwięcej mięsa od kości, lekko rozdrabniając mięso. Mięso przykryć i odstawić lub wstawić do lodówki.
![makaron-domowy-z kurczakiem-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-14.jpg)
Po wyjęciu mięsa włóż kości z powrotem do bulionu.
![makaron-domowy-z kurczakiem-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-15.jpg)
Gotuj kości przez 45 minut na małym ogniu (możesz być dokładniejszy niż ja, usuwając mięso. Przepraszam. Leniwy).
![makaron-domowy-z kurczakiem-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-16.jpg)
Podczas gdy kości się gotują, pokrój marchewkę w kostkę.
![makaron-domowy-z kurczakiem-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-17.jpg)
Odetnij końcówki…
![makaron-domowy-z kurczakiem-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-18.jpg)
Następnie przekrój je wzdłuż na pół.
![makaron-domowy-kurczak-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-19.jpg)
Ułóż je przeciętą stroną do dołu…
![makaron-domowy-kurczak-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-20.jpg)
I pokrój każdą połówkę na trzy długie plasterki.
![makaron-domowy-z kurczakiem-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-21.jpg)
Następnie pokrój marchewkę w kostkę.
najlepsze kotlety schabowe smażone na patelni
![makaron-domowy-z kurczakiem-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-22.jpg)
Łatwe jak ciasto! Lubię, gdy kostki są dość duże, ponieważ:
a) Uwielbiam gotowaną marchewkę
I
b) Ułatwia to osobom, które nie lubią gotowanej marchewki, wybranie jej i wypicie
![makaron-domowy-kurczak-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-23.jpg)
Pokrój też trochę selera. I dołącz część wewnętrznych łodyg z ładnymi liśćmi. To moja ulubiona część.
![makaron-domowy-z kurczakiem-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-24.jpg)
Możesz także dodać trochę pokrojonej w kostkę cebuli, ale wolę łamać zasady mirepoix i po prostu łączyć się z marchewką i selerem.
Pod tym względem jestem buntownikiem.
![makaron-domowy-kurczak-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-25.jpg)
Wyjmij kości z bulionu łyżką cedzakową, uważając, aby usunąć małe kości, które mogły się odłączyć. Następnie do garnka wrzuć marchewkę i seler.
![makaron-domowy-z kurczakiem-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-26.jpg)
Następnie użyj swojej dziwacznej różowej ręki kosmity, aby dodać sól.
![makaron-domowy-kurczak-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-27.jpg)
Następnie dodaj kurkumę. Dodaje smaku i koloru, koloru, koloru.
Ostatnio mam prawdziwą ochotę na kurkumę. Spróbuj kiedyś! To magiczne.
![makaron-domowy-z kurczakiem-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-28.jpg)
Teraz dodaj mielony biały pieprz. Dodałem sporo i dzięki temu danie stało się nieco pikantne/pikantne, co nam się bardzo podobało. Ale zacznij oszczędnie i dodawaj więcej, jak chcesz. Dodaj także mielony tymianek i trochę bazy z kurczaka, jeśli chcesz nieco bardziej intensywny smak kurczaka.
Ale naprawdę nie powinien tego potrzebować.
![makaron-domowy-kurczak-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-29.jpg)
Na koniec dodać płatki pietruszki.
![makaron-domowy-z kurczakiem-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-30.jpg)
Wymieszaj to razem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut, aby smaki się trochę połączyły.
![makaron-domowy-z kurczakiem-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-31.jpg)
Teraz weź paczkę makaronu jajecznego. Zwiększ ogień, aby zrekompensować chłód makaronu.
![makaron-domowy-z kurczakiem-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-32.jpg)
Wrzuć je od razu.
![makaron-domowy-z kurczakiem-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-33.jpg)
Mieszaj, aby oddzielić cały makaron.
![makaron-domowy-z kurczakiem-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-34.jpg)
A teraz wrzuć kurczaka!
Ludzie, zaczyna to być realne.
![makaron-domowy-z kurczakiem-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-35.jpg)
Gotuj na średnim ogniu przez osiem do dziesięciu minut.
Mniam.
![makaron-domowy-z kurczakiem-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-36.jpg)
Teraz, dziesięć minut później, jest to pyszna, cudowna, przepyszna, pożywna rosół z makaronem. Wystarczy spróbować i sprawdzić przyprawy i podawać w takim stanie, jeśli lubisz.
Ale nie o to mi tutaj chodzi.
![makaron-domowy-z kurczakiem-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-37.jpg)
Mam na myśli gęstego, pięknego kurczaka i makaron. Dodaj trochę wody do mąki…
![makaron-domowy-z kurczakiem-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-38.jpg)
Całość mieszamy na gładką masę…
![makaron-domowy-kurczak-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-39.jpg)
![makaron-domowy-kurczak-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-40.jpg)
I wlej do garnka…
![makaron-domowy-kurczak-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-41.jpg)
Gotuj na wolnym ogniu przez pięć dodatkowych minut lub do momentu, aż bulion zgęstnieje. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki/wody, a jeśli wyjdzie za gęste, dodaj trochę wody.
![makaron-domowy-z kurczakiem-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-42.jpg)
Mmm. Wiesz, że masz zamiar zjeść coś pysznego, kiedy boki garnka wyglądają tak.
![makaron-domowy-z kurczakiem-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-43.jpg)
A kiedy zawartość garnka wygląda tak.
![makaron-domowy-z kurczakiem-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-44.jpg)
O jej. Ten to jedzenie komfortowe. Ten to dom.
![makaron-domowy-z kurczakiem-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-45.jpg)
Ten to się dzieje…
![makaron-domowy-z kurczakiem-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-46.jpg)
Kiedy moja córka wsadza łyżkę do garnka, gdy próbuję robić zdjęcia.
![makaron-domowy-kurczak-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-47.jpg)
Wyciągam Szpon.
![makaron-domowy-z kurczakiem-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-48.jpg)
A Pazur drapie i ściska, aż dwunastoletni punk skoml i ucieka.
I och, spójrz, jaki słodki! Pasujące ręce kosmitów matki i córki!
Patrzeć. To kwestia fotografii. Ekspozycja i te sprawy. Aby odpowiednio wyeksponować ciemniejszą zawartość garnka, moja dłoń jest zawsze różowa, dziwaczna i jaskrawobiała.
Omówię to kiedyś w Pioneer Woman Photography. Dyskusja tutaj jest dla mnie zbyt bolesna.
kobieta, pionierka, jajko, kiełbasa, zapiekanka ziemniaczana
![makaron-domowy-kurczak-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-49.jpg)
A tak w ogóle, pozwoliłem jej wrócić i coś przekąsić.
Jednak zapłaciłem jej pięć dolców.
![makaron-domowy-kurczak-51](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-50.jpg)
A potem poszedłem dalej i ugryzłem.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-51.jpg)
I w tym krótkim momencie wszystko na świecie było w porządku.
Ciesz się tym! O to właśnie chodzi w życiu.